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要知道,这里可是香榭丽舍啊,算得上世界最高档的消费场所啊。
刘焱说道:
“高卢的顶级红酒,几乎都位于波尔多产区,在这个地区主要种植5种葡萄,赤霞珠、美乐、品丽珠、小维泽和马尔贝克;
其中,赤霞珠和美乐是主力品种,白葡萄酒用的主要葡萄酒品种是长相思、赛美蓉和密斯卡岱。”
喝了一口酒,刘焱继续说道:
“高卢的红酒之所以出名,是因为他们得天独厚的气候和地理条件。
由于濒临大西洋,海洋温带气候让波尔多地区的天气非常温和,而平台就是在这样的环境中慢慢的成熟;全年变化不大的气候有利于酿造美味的葡萄酒,波尔多地区以出产红葡萄酒为主,口感柔顺细雅,极具女性的柔媚气质,因而享有”高卢葡萄酒王后“的美誉。
另外,波尔多产区的葡萄酒很注重勾兑,将不同的就进行混合之后,酿酒师就可以根据收藏的年份不同,能够推断出在若干年后的味道,这才算得上顶级的红酒,我们面前这一款,算是已经相当不错了。”
小俞听的啧啧称奇,看着眼前的高脚杯,可是愣是什么都没有看出来。
不过,这一次的资料轮不到他动手整理,刘焱也没有安排给他,现在看来刘总是胸有成竹了。
小俞语带感慨的说道:
“刘总,这种高档的东西,看来以后我要多多的补充知识才对。”
这些知识想拥有可不是一日之功,就算是他获得相关知识之后,也未必能够品出个啥来。
刘焱拍了拍小俞的肩膀说道:
“不用着急,这只是一个过程而已,有的人可以从中喝出优雅来,可是有的人喝出的却是人生。
其实我更喜欢喝白酒。这可是真正的纯粮酿造,入口凶猛干烈,胸中百转千回,胃里方正雄浑,这可是红酒比不了的。”
酒这个东西,一万个人有一万个人的喝法;各国人对于酒的品味也不一样。
对于国内市场,近代史上都是白酒为王,其它的酒类的市场份额,拍马都赶不上白酒。
即使是后来,白酒遭遇到假酒危机的冲击,也能在整顿关停大量不正规的酒厂,就迅速的恢复元气了。
可见,白酒这种成瘾性的东西,市场还是非常厉害的。”
不过,80年代的酒厂还都是在兢兢业业的努力提高酒的品质。
假酒有没有,肯定有,但是绝对没有另一个时空后来那么泛滥。
刘焱小时候也会跟着家人和亲戚朋友一起喝一杯,先入为主么,也许就是那个时候种下的基因,以至于,即使后来接触到红酒,刘焱依然喜欢白酒而对红酒无感。
其实,假酒最泛滥的时候,是在另一个时空的90年代,那个时候,各路资本都在野蛮生长,监管也比较缺位,所以当时,国内一度出现假酒横行的现象。
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