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第一百七十四章（第5页）
不必堆的太满，差不多就可。
一车车拉回家放入菜窖之中，存储起来。
当然了，今年白菜多，是不需要全部存起来的。
剩下的也要腌两大缸菜。
腌菜防春荒是传统，村里每家这时候都会腌菜，许多人家能吃到来年夏天。
不过刚从地里收回来的白菜，是不急着去腌制的。
要晾晒个两三天之后再腌。味道会更好。
于是两人把白菜入窖的入窖，晾晒的晾晒。
而后洗干净手，准备做酸奶。
家里产的羊奶每天喝不完。
做点酸奶，再简单做点奶酪等甜品啥的，也是挺好的。
不仅保存时间稍微长些，也换换口味。
正好前几天梁红玉一家子来的时候就给带了些酸奶。
是那种大肚子瓷瓶的老式酸奶，蜡封口，套着黄皮筋，量极其足。
有这些酸奶以做引子，也不用买啥发酵剂了。
羊奶煮熟后，搅拌搅拌，加进去些就行，简单的很。
不然要在本地找酸奶的发酵剂可不容易。
陈凌本来是买了些米酒。
想用米酒做引子。
不过这样的做出来的有股子酒味。
媳妇和小姨子都不咋愿意喝。
就备着做点自己喝好了。
挤出来的羊奶煮开，放置到微热。
趁这个时间，去把盛装奶的罐头瓶开水烫一遍杀菌。
由于秋冬白天山上气温变化大。
为了有温度保证发酵，就把灶台烧热，锅里烧上水。
等羊奶凉下来，加入酸奶、米酒充分搅拌之后，便全部密封好，放到灶台上，以这种温度去发酵就行。
差不多等到晚上就能喝了。
一切做好后。
陈凌就搬起院里大盆的水去外面倒掉。
灶台锅里的水，中间能添也能去，温度够就行。
正好今天媳妇要洗衣裳，也不会浪费。
“滴滴。”
陈凌刚把水倒掉，准备要去放放羊，一辆皮卡汽车就鸣着喇叭开了过来。
瞄了车牌号。
陈凌笑了，便把大盆放在门口，走上前去。
来的是赵大海，这次不是他自己，还带了婆娘跟女儿。
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