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第356章 烤鳗鱼(第1页)

夏楚楚和秀秀正沉浸在麦芽糖鳗鱼的惊喜中,厨房的门突然被推开了。

李大厨走了进来,手里还拿着一把长柄的烤钳,脸上带着一丝严肃。

“你们在做什么呢?”李大厨的目光落在桌上的那盘麦芽糖鳗鱼上,眉头微微皱起,“这味道……有点特别啊。”

“李师傅!”夏楚楚有些紧张地站了起来,“我们……我们刚刚尝试了一道新菜,麦芽糖鳗鱼,您要不要尝尝?”

李大厨没有立刻回答,而是走到桌前,拿起筷子夹了一块鳗鱼,

放进嘴里细细咀嚼。他的表情从严肃逐渐变得柔和,最后甚至露出了一丝赞许的笑容。

“嗯,味道不错。”李大厨点了点头,“麦芽糖的甜味和鳗鱼的鲜味结合得很好,酱汁的调配也很有层次感。不过……”

“不过什么?”夏楚楚和秀秀异口同声地问道,心里都有些忐忑。

“不过,你们的烹饪方式还可以再改进一下。”

李大厨放下筷子,指了指桌上的鳗鱼,“你们是用煎的方式,对吧?”

“是的。”夏楚楚点了点头,“我们觉得煎出来的鳗鱼外焦里嫩,口感会更好。”

“煎的方式确实不错,但我觉得,如果用烤的方式,效果可能会更好。”李大厨拿起手中的烤钳,

示意道,“烤出来的鳗鱼,外皮会更加酥脆,而且能更好地锁住肉汁,让味道更加浓郁。”

“烤?”夏楚楚和秀秀对视了一眼,心里都有些疑惑。

“对,烤。”李大厨笑了笑,“你们可以试试用小火慢烤,

边烤边刷上麦芽糖酱汁,这样能让鳗鱼的味道更加均匀,口感也会更丰富。”

“听起来好像不错!”秀秀的眼睛亮了起来,“李师傅,您能教教我们吗?”

“当然可以。”李大厨点了点头,“不过,烤鳗鱼需要一些技巧,你们得耐心一点。”

夏楚楚和秀秀立刻兴奋起来,赶紧把厨房里的烤架准备好。

李大厨则开始指导她们如何控制火候,如何刷酱汁,以及如何判断鳗鱼的熟度。

“火候一定要控制好,不能太大,否则外皮会焦,里面却还没熟。”

李大厨一边说,一边示范着如何用烤钳翻动鳗鱼,

“刷酱汁的时候也要均匀,不能太多,否则会太甜,也不能太少,否则味道不够。”

夏楚楚和秀秀认真地听着,手里也不停地忙碌着。

她们按照李大厨的指导,把鳗鱼放在烤架上,用小火慢慢烤制,边烤边刷上麦芽糖酱汁。

很快,厨房里弥漫着一股更加浓郁的香气,甜中带着焦香,让人忍不住咽口水。

我的父亲,母亲  让你研究气象,你磁暴鹰酱舰队?  官途:救了领导后我扶摇直上  快穿美人她茶柔娇  痴傻三年,归来即无敌  御兽从摆烂开始  三国:我成了张角接班人  无敌归来,从发现一对儿女开始  凡人,仙根,问天路  大楼通古今,极品亲戚跪求别分家  抗战:从杀鬼子开始,越杀越强  楚韵  万古之王  神雕:小龙女请稳住  我想拥抱你每一天  表白有奖励,我成娱乐圈最大渣男  双生花的妖娆人生  就为遇到你  我本孝子贤弟,今请天下赴死  刚大学毕业,我让女神老师休产假  

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