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第100节（第1页）

师兄谢保民突然来到了店里。

“师弟，做啥好吃的呢？”

“给小悦做一道糖醋荷包蛋，师兄要不替我把把关？”

谢保民看了一眼：

“你应该先把荷包蛋做好再炸的，这样吃起来口感会更好。”

林旭苦笑一声：

“我觉得水煮的荷包蛋挺麻烦的，而且容易散，没煎的省事儿。”

“麻烦？”

谢保民撸起袖子说道：

“师弟，看来你基本功方面有欠缺啊，要不我教你一个超简单的荷包蛋做法？基本上有手就行。”

真有这么简单吗？

林旭来了兴趣……

第九十三章真的有手就行！我大侄女结婚了？

谢保民今天不忙，所以来师弟的店里看看。

他喜欢这里的氛围，员工之间、顾客之间全都亲密无间，仿佛一家人一样。

把手洗干净后。

他开始教林旭做荷包蛋的简单方法。

先烧一壶开水。

水开后倒入盆中。

接着放入几个鸡蛋用开水浸泡。

“直接把鸡蛋打锅里容易散，所以先用开水把鸡蛋泡一下，让贴着蛋壳的蛋清凝固，这样再往锅里打，鸡蛋就不会散开了。”

听起来确实挺简单啊。

鸡蛋放水中浸泡后，谢保民把锅架在灶上，烧了半锅开水。

水烧开的时候，鸡蛋也浸泡了差不多一分钟。

他先用漏勺把鸡蛋捞出来。

然后将灶上的火关掉，让锅里的开水不再沸腾。

接着把鸡蛋一个个的打进锅里。

因为事先在开水中泡了一分钟，所以这些鸡蛋打进锅里后并没有四散开来，而是保持着完整的状态。

全部打进锅里后。

谢保民盖上锅盖，扭脸冲林旭说道：

“这样盖着锅盖闷两三分钟，荷包蛋就做好了，个个完整，个个都是溏心，要是不喜欢吃溏心也可以再小火煮两分钟，那样溏心就煮透了。”

卧槽，这还真是有手就行啊。

先用开水浸泡一分钟，再打进关了火的开水中闷两分钟。

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