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第37章 厨师确定（第1页）

韩冷爱刚说完，米通就打开了会客室的门。只不过现在米通的脸上有点无奈，‘冷总，你说的条件，我只能答应下来。给我和我的四个副手等级厨师合同，而其他的人正式工作合同，以及住宿一定要保证安全。而不是还要按照那个规则来生活。通勤的话，我希望能有专车负责，毕竟这附近没什么出租车的。’说到住宿问题，冷如风确实也有一点小问题，毕竟自己还是其他工作人员，不能居住在酒店的客房里面。通勤的话更是如此。虽然之前都是专车接送，但进入经营阶段，就不可能像之前那样，专车接送厨师，同时还让客人们自备车辆了。不过韩冷爱倒是立刻解决了冷如风发愁的住宿问题，‘原本地下一层就是我们建设酒店时后期装修职工宿舍的，只不过废弃的时间有点久，但宿舍条件绝对不比客房差，因为这些地方本来就是打算建设成平价客房的。除了没有自然采光，其他完全都是客房同级别的居住。后期如果真的需要这些房间变成酒店客房的话，我们会提前在其他地方建设咱们的宿舍的。’‘行，那通勤的事情呢？’米通一定要把这些基础的权利确定好，才能安心的进行合同的拟定，这些东西都是要写在合同内的东西，‘我手下的人，就这个收入，不能在休假的时候，再自己买车开车吧。’‘可以，反正不是天天通勤，我认为是可行的。’冷如风在这种细节上，也没打算太抠，‘具体的事宜，我会确定好其他的商务合作再跟你们交代。但合同里面必然写上这些东西的。’听到冷如风的话，米通的脸上终于放松了下来。其他的事宜，对于米通来说根本不用担心，因为冷氏集团对于合同和职工福利，做的可以说是最到位的一家餐饮企业了。虽然发迹并不容易，但这家公司的底蕴，可以说在餐饮界是享有盛誉。米通也重新从会客室坐下了，‘那韩经理麻烦了，把空白合同准备好，我拿回去给我兄弟们签。大约后天我会派其他人送过来，大后天我们厨师班正式集合上岗。’韩冷爱赶紧站起身来，‘好的米厨，您稍等，我用样板还是非常快的。刚才你们说的话，我也记录下来了。合同打印出来你可以先看看，如果有问题的话，我们及时修改。’米通坐在位置上，点点头表示知道了。拿起茶杯，喝了一口之后，又喘出一口粗气，才吐出一串话来，‘冷总，你知道么，现在徒弟真的不好带了。可谁都也是为了学门手艺安身立命了。你说这种事情，我怎么能不为他们争取一些机会呢。’冷如风站起身来，为米通倒水，‘米厨，话不是这么讲的。师傅领进门修行在个人，这句话自古以来就有，您这样做，其实是有点纵容他们了，让他们以为跟着您就能有更好的机会。然而您也明白一点，什么样的手艺人，最终吃的是自己的手艺，而不是这种随意得来的。相信您也在这个酒店里干过很久了，知道冷氏餐饮对于辞退员工也是毫不吝啬的。虽然挖角过去的厨子是非常受欢迎，但真的被辞退了，工作不好找。甚至等于从头再来。’米通看着冷如风，露出一丝苦笑，‘考核么，我明白的。所以我相信我带来的他们，都能够做好应该做的事情。如果做得不够好，我也不会靠脸面让他们留下的。’冷如风看米通了解，也就没再在这件事上多说什么，转而说了别的话题，‘您还有什么嗜好品么，这应该也是有提供的。三星主厨都有的待遇，咱们这边虽然是刚刚起步，但该有的也一定要有。’米通竟然又思考了一阵子，才给出了答案，‘我还是要点酒水吧。之前跟着其他人一起伺候领导的时候，都是统一安排。但现在我想把酒水换成口粮一些的，毕竟这些人都是徒弟，也没什么别的嗜好，下了班喝两口，也有劲干活。’看见了冷如风有些疑惑的眼神，米通更是保证起来，‘放心，谁要是真的耽误了第二天的工作，我亲自给他弄背包卷。’‘咱们这里虽然有餐饮和宴会，但更是一个酒店。’冷如风对于米通的保证，并没有太多的信心，只是警示到，‘所以早餐可能权重要比晚餐还要高一点。你的厨师班到位以后，我希望能够安排好。这具体的事情，到时候会有专人负责。只是您算是第一个到咱们酒店报到的人，我还想多说一点。’米通也是站起身来，伸出手，跟冷如风握在一起，‘冷总您放心，虽然我的徒弟们有些不了解冷氏的。但我是非常了解冷氏的，这些事情，我都明白。我也一定会做好。’韩冷爱拿着合同回来，米通便坐在自己的位置上，仔细的研究起合同了。这两份合同上面的字绝对不少，估计也要看一段时间，所以冷如风示意韩冷爱和红娘子离开。把会客室的空间留给米通。‘其它人以后也会陆续报道，这些合同的事宜，冷总还是要亲自过问的么？’韩冷爱看向冷如风，说出了自己的问题，‘以后还会有更多的部门，如果您想亲自把关的话，那我提前做好安排。’冷如风却摇摇头，‘这不是正好碰上了，以后对合同没什么疑惑的，也就不需要我谈了，直接按照内部合同签订就行。我现在更担心的是，客房部这边，以及你安排的那些清洁人员什么时候到位。’‘放心，刚才清洁人员已经开始进行工作了。’韩冷爱拿出自己的平板电脑，在上面操作了一下，递给冷如风。上面展示的是清洁工作的实施进度以及大致清洁情况，清洁前后对比等图片。‘至于客房部，明天早上会来一个经理。剩下的人员也在积极调配招聘。’韩冷爱还是操作着自己的平板电脑，‘前台人员我也基本上选择好了，开业那天提前通知就好。话说我们的开业活动计划您有什么想法么？如果有基本计划了，咱们还得上报一下，这集团内的大区经理听说了，似乎想要个计划。’：（）滨湖之家

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