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当客服中心收到全部订购的订单时,开始还觉得是某些vip会员财大气粗,但是当接下来绝大部分订单都是全订后,他们终于察觉到了一丝不对劲。
而等到白霜看到帖子的时候,也意识到正是由于自己的疏忽,使得他们的美食制作数量要比之前翻了两倍,工作量简直呈几何指数增长。
真是……在哪里也少不了会钻空子的人,白霜甚至有理由相信,这些拥有vip会员的客户还会无偿或者有偿提供给非vip人员,就像是兔国的代购或者黄牛。
这种现象是不可能一时半会儿就能解决的,这个月的订单已经不能更改,只能等下个月……再限制购买了。
第124章124
能怎么办?自认倒霉呗。
说出去的话就是泼出去的水,总不能因为自己的问题,而去朝令夕改,这样对于顾客来说挺败好感的。
只不过,在一个月时间内要做两倍以上的美食,的确是难度颇大,白霜咬着指尖想了想,决定先联系波拉城大学美食学院,看看能不能让美食学院学生先来一次实习,一来帮助食堂的大厨们制作订单,二来多一些实践经验,也让他们的技能更熟练。
好在,学生们对此表示欢迎,他们都为能得到锻炼机会而兴奋不已。
第二天一早,学院的学生们就在教授的带领下,来到政府食堂。
他们中有很多人都来过政府食堂,不过是在外面吃饭,进到后厨还是头一回。
一群年轻人看到干净整洁的厨房,三十几个灶台、不同型号的锅具摆满了架子,后面还有各种厨房电器,看起来是相当的壮观。
这可比他们学院的厨房大多了!
大厨们正在准备制作vip们的订单,食材都堆满了整间厨房。因为订单制作量增加的缘故,接下来的一段时间里,学生们都要协助大厨们制作菜品,一百名学生按人头分,一个大厨带三个学生,作为他们的实习指导教师。
大部分学生刚刚完成基础课程的学习,只掌握了一些简单菜品的制作,而vip订单中有一大部分是高级营养美食,以他们现在的水准很难达到,所以,大部分厨师都是让学生们做那些打下手的活,譬如说洗菜、择菜、切菜,处理肉类、海鲜等等。
大家分工有序,效率确实比之前提高了不少。
到下午的时候,霍顿那边传来了好消息,综合料理机已经有了一个雏形机,霍顿想把料理机送到白霜这儿来看一看,白霜一合计,让他直接送去了政府食堂,现在她是动用一切可以动用的力量,提高美食制作效率。
霍顿除了送来料理机,还带来了一批新的炖锅,经过霍顿的改良,有了好几种蒸煮、炖烧程序,能够满足不同的需求。
综合料理机并不算大,分成了两个部分,第一部分前面两个分叉顶端安装了切菜和绞肉馅的仪器,经过切菜工序后,一起进入一个大型搅拌仪器,在这里有几个传感器和实时监测设备,根据材料的量撒入油、盐和其他调味品,用波轮式的手臂搅拌成馅料。
而另一部分则是揉面机,水、面粉搅拌混合,揉捏捶打,通过程序调节温度和停留时间,可以做成发面或者死面,通过模具压制成皮,然后进入包制环节。
综合料理机在包制环节有点卡壳,做了好几个方案都没有达到想要的效果,包出来的饺子不是容易破皮就是馅料漏出,霍顿将料理机拿过来也是想让白霜给出点建议。
机器启动,两边都放上了原料,很快一大桶饺子馅就做好了。
到了包制环节,刚刚包了几个,机器就开始出现这样那样的问题,霍顿在一边和白霜讨论着,很快就按了停止。
白霜不是搞机械的,这种问题只能求助地球网友们,不过她对综合料理机调出来的馅料倒还挺满意的。
“霍顿,你这个机器我得花点时间才能看出来问题,不过……能不能先把机器留在这儿,我觉得这个用来做切菜机挺有用的。”
白霜让人把馅料倒出来,由旁边的面点组开始包制手工水饺,霍顿在观察着他们手中的动作,听着白霜的话,转过头来看她,点头道:“没问题,我把后面这部分拿回去,前面的给陛下您留下,这里还有不同的刀具组,可以根据要求切出不同的形状。”
霍顿说着,将切菜刀具又换成了圆形,放入了两块青瓜,设定程序,很快就切成了半厘米厚的圆片。
白霜眼前一亮,不由分说又让霍顿把剩下的几个刀具都试了一遍,很快就切成了各种不同形状。
这可比人工切菜快多了。
白霜对此十分满意,将鲜肉、葱姜以及其他配料切成末,搅拌在一起,做出了一大锅肉酱,厨师们下手团成了手掌大的肉丸,开始制作红烧狮子头。
一台机器,可以切条、切块、切片、切丝,规格大小一致,看起来挺美观的。白霜估算了一下,大概差不多能顶50个人的工作量,这让大量人手从切菜这个繁杂的事务中脱离出来,有更多的精力去做其他工作。
当初美食学院也分了专业,甜品和西餐专业的学生们就跟着西餐组开始制作披萨饼。
按比例将面粉和水倒入其中,剩下的工作就不用管了,厨师开始给他带的学生们讲解如何做出美味可口的披萨饼。
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