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“这位爷欢迎光临,请问你们几位啊?”
邓飞弯着腰脸上堆满了笑容对着面前那几个同为小二的家伙们问道。
“四个!”
领头的小二表情冰冷的回答道,语气也十分的不耐烦。
“好勒,几位爷请往上坐!”
邓飞面对这种态度也不恼依然满脸笑容,领着这4个家伙来到了一张桌子前,弯着腰毕恭毕敬的说道。待他们坐稳之后。邓飞从桌子上拿过菜单亲手打开。“几位爷这是菜单,要要吃什么直接上面点就可以了!”
“你啥意思啊?看我们样子,你觉得我们认字吗?”领头的那个小二似笑非笑的对着邓飞说道。
“啊,对不起,几位爷,小的不长眼!那小的给你们报报菜名儿吧!”邓飞连忙对着这几人表达了歉意。依然笑容不改的问道。
“报什么菜名?有什么好吃的就直接给我上上来,你怕我们没钱吗?”
领头的那家伙拍着桌子瞪着邓飞没好气的说道。
“不不不,几位爷!你们是不知道我们这特色菜非常的多,你要说是好吃的,我们所有的菜都好吃!这不怕你们吃不完吗?”
邓飞连忙冲着他摆了摆手,依然满脸微笑的回答道。
“那你随便给我们上几道最贵的菜,我们不差钱!”
“那请问几位爷要喝什么酒啊?咱们这儿有老白干,汾酒,二锅头~清淡一点的有咱们自个泡的药酒!这药酒滋阴补阳~”
“就来点药酒吧!”
领头的不耐烦冲着邓飞摆了摆手。
“好呢,请稍等几位爷,菜和酒马上上来!”
邓飞冲着他们恭恭敬敬的鞠了一躬。然后转身离开。回到了身后的人群之中。
原来这是一场演练。由一部分店小二扮演刁钻的客人,由另外一些店小二来进行应对。以方便以后上岗时能够快速的进入状态。
“看到没?哪怕顾客的态度再怎么不好啊,咱们这些做店小二的脸上也要依然保持笑容!顾客就是财神专门给我们送钱的,得罪了谁?也不能得罪他们!至少理要在我们这边是吧?邓飞这个示范做的不错!”
负责培训这些店小二的主管。指着回到队伍里面的邓飞,对着周围其他的店小二说道。众人纷纷点头。人群中的邓飞脸上露出标志性的笑容。对主管的夸奖非常的受用。
“现在我问你们一个问题,里面有一个客人正在吃饭,突然间你们得知了今天正是他的生辰!现在你们该怎么办?”
主管拍了拍手对着。众店小二问道。
生辰?
很多店小二第一次遇到这个问题。在这个年代很少有人在酒楼过生日。也因为如此一时间不知道如何应对。
“先通知伙房加一碗长寿面,免费赠给过生日的客人!”
“通知账房,要不给客人打个折?”
“要不让个歌伎免费给他唱几个小曲~”
……
小二们围着主管七嘴八舌表达着自己的意见。
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