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许灼听他这么说,差点笑喷。
不过这个薛培春的学识真不一般,在这年代也算是八百瓦大灯泡了。
两人说说笑笑时,饭菜总算上来了。
最后一道菜,是一条……龙?
许灼仔细看着那白瓷盘上粗大扭曲的“龙”,好一下才反应过来,这是用一斤八两左右的黄鳝,浑身开了类似松鼠鳜鱼一样的刀,然后拍上玉米淀粉定好型后下油锅一炸,那浑身肉就像龙鳞一样层层叠叠张开了。
最后上面浇个糖醋酱,这就成了。
“我去,这就是火海大黄龙?真有意思。”许灼没想到这里的国营饭店里,竟然还有他想不到的菜。
“来来来,薛同志,小许,尝尝看。”叶维新连忙招呼道。
许灼拿起筷子夹了一大筷头肉下来,正要吃。
忽然意识到旁边有目光锐利如刀。
强忍着满嘴溢出来的口水,把这一筷子肉放到了某人碗里。
“不客气,你吃。”许若谷道。
啊?你不应该说声谢谢吗?
许灼那叫一个无语。
就在他要夹第二筷子时,许若谷道:“快点嘛,帮我夹。”
许灼无语了,只能给她夹鳝肉。
只是吃了几筷子后,许若谷不吃了,转吃别的菜。
他才得以吃一口。
才发现,原来这么厚的黄鳝肉里面也有味道。
就说明这鳝肉在油渣前已经腌过了,不然里面不会这么香咸。
他也很快尝出了这东西的做法——臭鳜鱼。
用类似臭鳜鱼的发酵方法,让黄鳝腌渍之后提鲜,嫩嫩的肉也更紧。
只是这么一弄,和臭鳜鱼一样也有点不好的味道。
这味道和臭豆腐一样,闻着有吃着无。
叶维新笑着问道:“小许同志,这火海大黄龙味道怎么样?”
“有意思,这国营饭店里的厨子了不得。”许灼道。
叶维新连忙道:“不是,小许同志以前没吃过这么大的黄鳝吧?”
“噗嗤……”许若谷闻言直接笑了。
所有人看她,她捂着嘴连连摆手道:“对不起……我想起了高兴的事。”
袁如辉无语道:“这饭店两斤重的大黄鳝,都是小许提供的。”
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