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第438节（第2页）
李逸笑着开了句玩笑，随即问他：“考考你，这道【东安仔鸡】的关键调料是什么？”
“呃……”
被李逸突如其来的临时课堂测验搞得有些懵，但小张还是一口说出了答案：“醋！”
“对。”
李逸点头：“准确的说应该是姜和醋。”
“对对，姜，醋，还有花椒。”
小张连连点头，跟着笑道：“逸哥你突然一问都给我问懵了。”
后方的廖文东也听到了他们的话。
见小张连这个问题都回答不全，廖文东有些不悦，在后面又追问了句：“这道菜的原名叫什么？”
听到他问话，小张又紧张了起来。
“原名叫什么？”
他在脑海中搜索着答案：“就叫东安仔鸡啊？还叫什么？炒仔鸡？醋溜仔鸡？”
见他紧张，李逸一边往锅里加茶油，一边笑道：“说对了，最早这道菜就叫醋鸡。”
第499章【东安仔鸡】
“对，醋鸡。”
小张拍了下脑袋，想了起来：“那个册子里写了，这好像是最古老的湘菜。”
一边说着，他一边偷偷瞧了眼后方的廖文东。
他说的册子，是酒店给餐厅服务员发的一本知识性的小册子，里面记录着一些湘省本地文化、饮食相关的一些知识点。
酒店要求餐厅服务员把小册子上的知识点都背下来，好给客人介绍。
廖文东在看到小册子以后，就要了几份，让小张他们也把上面的知识点都背下来。
看着小张，廖文东板着脸，瞪了他一眼。
【东安仔鸡】是最传统的湘菜之一了，有着上千年的历史。
这小子连这道菜都记不住，就说明压根没用心。
眼见廖文东恨铁不成钢的样子，小郭几人也是心虚的避开了眼神。
金哥看着他们心虚的模样，挠了挠脑袋，忍不住问：“会做不就好了？干嘛非得知道它的来历？”
廖文东闻言，顿时火冒三丈：“废话！你不知道你来历，怎么能确定你姓金？”
金哥愣了，一时间有些尴尬，表情难堪。
李逸见状，笑着说道：“其实知道它的来历，也可以让你们更快的学会这道菜。
一道菜能够流传千年，肯定有它的道理。
但人的口味是会变的，菜的味道也会有所改变。
如果能知道它本来的味道，那就像是盖房子打好了地基，不管上面再变什么花样，它的内部都是稳当的。”
听到李逸的话，金哥的面色缓和了些，但依然有些不悦，感觉面子上过不去。
李逸见状，就笑着打趣：“你们将来肯定是会自己另起炉灶，当掌勺，带团队的。
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