哈哈电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第299节(第3页)

比如把下五花切成方墩来做东坡肉,把剃下来的前腿肉剁成馅儿,来做狮子头等等。

看着他们忙碌而又专业的样子,直播间观众纷纷调侃。

“象牙山主题餐厅开业啦!”

“田哇别偷懒,脑袋大,脖子粗,一看就是天生的伙夫!”

“哈哈!这六个穿成这模样,居然一点也不违和。”

“逸哥!我要投诉刘能!他剁的肉里有头发!”

李逸没有注意观众弹幕,他正在忙着调【扒烧整猪头】的汤汁。

【扒烧整猪头】的历史颇为悠久,而且地位十分重要。

在古代,猪属于三牲之一,而猪头属于六阳之首,向来只有在祭奠祖先,供奉上天的时候才会用到,平时是没什么机会随便吃的。

古代一般的祭祀时间都在二月二,也就是龙抬头。

龙抬头的“龙”,指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象。

每岁仲春卯月之初,龙角星就会从东方地平线上升起,所以称之为龙抬头。

苍龙七宿的出没与降雨相互对应。

古人认为是龙掌管着降雨,而降雨又决定着农耕收成,农耕的收成则决定着人们的生活水平。

龙抬头标示着阳气生发,雨水增多,万物生机盎然。

因此自古以来,人们都把龙抬头作为一个祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转运的好日子。

在古代,南方很多地区都会在二月二进行祭灶活动。

在活动中,往往会供奉三牲或五牲等祭品。

祭品中,猪头就是最必不可缺的一个。

用作祭品的猪头都是煮熟的。

但在祭祀活动结束后,那些猪头等祭品,自然也不能扔掉。

所以在祭祀后,就会把三牲祭品重新做熟,分给大家来吃,当做祖先和上天降下的福泽。

这是古时的普遍现象,就像川菜中的头号名菜【回锅肉】,它的起源就是把上坟、祭祖之类的活动中,供奉的煮熟白水肉重新回锅炒熟来吃,所以才会叫做【回锅肉】。

【扒烧整猪头】就是在这样的情况下诞生的一种菜肴。

它就是用冒透的整猪头,再次进行扒烧,烧得通透绵软,入口即化。

所谓的扒烧,其实就是红烧。

相传,在战国时期,红烧技法就已经存在了。

当时在民间,每逢喜庆佳节,宴席上都会出现烧肉。

因为色泽红润喜庆,所以又被称之为喜肉。

红烧的魅力就在于红,红色也是最能刺激人食欲的一种颜色。

最传统的红烧肉,是用酱油调色的。

恶吻【校园1v1】  圈养 (病娇 1v1)  他超护短  仙路漫漫(修真,NP)  草莓味的甜  她是魔  裴总的乌龟成精了  贴身丫鬟(np)  萌妻不服叔  燕桡(1V1H)  宫廷欲奴(NP高H)  重生八零小农女  脱轨(炮友H)  暗灯(校园1v1)  喜歡你妳  外室不好当  黑化病态合集(NPH,男主处,强制)  从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗(np)  种种田,宠宠夫  藏欢(百合abo)  

热门小说推荐
重生后反派重新做人了

重生后反派重新做人了

虐渣马甲双洁治愈励志曾被两个大佬宠着的沈栀瑶,在仓库爆炸案中失去了生命。随后重生在了患心脏病和自己名字相同,长相神似的女孩身上。重生后她决定要好好做人,为原主改变现状。一夜之间全班同学都瞧不起的怂包病秧子突然变了一个人?!前世,沈栀瑶比他大3岁,总是仰仗着姐姐的身份欺负他,也会时不时的治愈他。还会在顾言最需要的时候出现保护他就是方式简单粗暴了些。重生后,顾言对她一见钟情。再次见面,他英雄救美,她撒腿就跑。兄弟看不下去了,她就是个养不熟的白眼狼!顾言在他脑袋上敲了一下,不许说她。(简介仅供参考,详情书里请)如果您喜欢重生后反派重新做人了,别忘记分享给朋友...

我的女神校花

我的女神校花

我的女神校花简介emspemsp关于我的女神校花功夫数第一帅气无人敌。校园我最红都市人中龙。QQ群号48516050...

女神的贴身保镖

女神的贴身保镖

女神的贴身保镖简介emspemsp女神的贴身保镖是微寒微寒的经典都市言情类作品,女神的贴身保镖主要讲述了"十五年仙山苦修,却无法湮灭他纨绔本性。单纯善良的豪门千金微寒微寒最新鼎力大作,年度必看都市言情。海棠屋(haitangshuwucom)提供女神的贴身保镖最新章节全文免费阅读!。...

遭遇星外文明

遭遇星外文明

遭遇星外文明简介emspemsp关于遭遇星外文明天空一声巨响,刘老虎闪亮登场,话说这刘老虎原本是一个山村里出来的打工仔,前阵子才刚刚因为经济危机被裁员,人倒霉连喝口凉水都塞牙缝,被裁员后他居然还遇到了外星人,结果欲知后...

修心录

修心录

法道门仙诀,成不朽仙体修巫族体术,锻不破金身。练妖族神咒,凝不灭神尊得仙府奇珍,开天地乾坤。三脉同修,五行归元,一人为王,万古称雄。如果您喜欢修心录,别忘记分享给朋友...

万古神魔卷

万古神魔卷

万古神魔卷简介emspemsp关于万古神魔卷万古神魔卷无意间穿越到天斗大陆,万般不幸降临一身。偶然觉醒一张神秘古卷,从此身藏神与魔,弹指山河变,挥手天地崩。首发yuzhaiwupwpo1⒏υip...

每日热搜小说推荐