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寇溪闭着眼睛装睡将这些话听在心里,只觉得胸口发酸发疼。在她看不见的地方,她的家人是这样疼爱她的。有机会重生,她定要给爷爷奶奶一个最好的晚年。
过了一会儿寇溪醒了,笑着说去厨房做饭,孝敬两位老人家。老太太有意想看看她现在的手艺,只是抱了一捆柴进来,默默的给她打下手。
见到寇溪动作麻利,从碗柜里拿出之前剩下的高粱米饭。添了水放进锅里做高粱米粥,米粥上面放蒸架,架子上搁了几个苞米面大饼子。想了想又去菜园子里摘下来四根茄子。洗干净装了盘子放在苞米面大饼子旁边,准备一同蒸煮。
寇家厨房有两口大锅,从前一口锅做饭一口锅熬猪食。这两年老太太年纪大了,不养猪换了两只羊来养。自然那口大锅闲置下来,偶尔家里来客人也会用上那口大锅做饭。
这会儿寇溪嘱咐奶奶:“添这一把就行了,我用这个锅炒个鸡蛋。”
自家地里的大葱,自家养的小母鸡下的蛋。从前寇溪没出嫁的时候,家里每年就养了二十来只小母鸡。每天光是鸡蛋就能收一大笸箩,吃不了用不尽的。更不要说还有十几只小母鸭,下了鸭蛋都收起来腌咸鸭蛋,家里头鸡蛋鸭蛋一年都不断。
寇溪熟练的拿出六七个鸡蛋,单手攥两只鸡蛋啪啪在锅边一磕,鸡蛋破壳蛋液丢进盆里。这边烧热锅,丢下一块猪油。寇溪一手拿盆一手拿着筷子,顺时针迅速的搅拌蛋液。待油六七分热,将那一盆蛋液丢进锅里翻炒。等到蛋液成固态状,她拿出铲子盛出来放在盆里。舀一块猪油化开,将大葱切大块丢进锅里。再倒进去鸡蛋,用小汤勺舀了一勺自制的大酱丢进去。葱爆蛋这滋味也就全了,盛出来一看绿油油的葱叶油汪汪的鸡蛋让人很有食欲。
打开另一口锅盖,一股白白的热气冲向棚顶。寇溪捡了苞米面大饼子出来,又将那茄子蘸凉水撕成了条。寇老太太见寇溪及其麻利的将蒸茄条放在小铝盆中,放了醋、酱油、盐、蒜泥、辣椒油拌了拌。一手端着一小盆大饼子,一手端着凉拌茄条进了屋。
再出来将高粱米粥与葱爆蛋端了进去,笑着招呼老太太:“奶奶别忘了拿碗筷!”
却不知寇老太太背着她偷偷的抹眼泪,小声嘀咕道:“这才出去几天啊......”
寇溪出嫁前在家里也不是没干过活儿的,一般都是她烧柴老太太做饭。平时穿个辣椒晒个菜干,絮棉花做被子这些她做的也不错。用钩针织毛衣,用缝纫机缝东西于她而言也不难。
只不过家里农活从不沾手,独立做饭也是从来没有过的。
所以寇老太太见寇溪这手法,堪比做了十几年的家庭主妇。以为寇溪自打嫁了人之后就一直被婆婆*,背着娘家人不知道在婆家吃了多少苦。心里头不是滋味,眼泪止不住的流。
男人们想的却没有这么多,寇溪端上的桌的饭菜很合口味。有干粮、有稀饭、有炒菜、有咸菜。寇德旺不由得点点头,心说女大十八变,寇溪嫁了人也懂事多了。
一家人安安静静的吃完饭,老太太吩咐儿子:“你把园子里的土豆子给我起出来。”又吩咐寇溪:“屋后还有四垄茄子,再不摘就都老了。你把茄子都摘了、还有几个老黄瓜你也收了。”
寇溪从前最讨厌干这种活儿,现在她心甘情愿给老太太干活。拿下墙上挂着的草帽,拎了土筐去了后院。
等到老爷子放了羊回来,寇溪已经将茄子都摘完了。此时正蹲在前面装新土豆,抬起头笑盈盈的喊了一声:“爷爷,你回来啦!”
老爷子晃了晃手里的袋子:“我给你买了你最爱吃的猪头肉,!”
寇溪笑着迎上去,接过老爷子手里的猪头肉:“谢谢爷爷,我一会儿给你做两道下酒菜!”
老人家喜欢每顿饭喝一盅白酒,午饭之后美美的睡一觉。寇溪知道他的喜好,趁着这次回家的机会好好地孝敬孝敬他老人家。
寇溪未出嫁前的屋子里,那炕上有两个面盆。一盆发的黄豆芽,一盆发的绿豆芽。寇溪抓了一把绿豆芽,加了一把菜地里的韭菜炒了一盘。
又拿了两个新起出来的土豆切片,做了一道青椒炒土豆片。
洗干净两根长得七扭八歪的黄瓜切片,又将老爷子买的猪头肉切了。放了酱油、醋、白糖少许的盐,做了一盘黄瓜拌猪头肉。
想着老太太向来喜欢吃蒸苞米浆,便拿出几根新鲜的苞米。用擦菜板擦成苞米浆,加了葱花、盐拌好。将拌好的浆子倒进玉米叶子上,放进蒸架上。
“哎呦,这才一个小时不到。水捞饭都做出来了?”老爷子看见炕桌上的家常便饭,忍不住开口称赞。
那桌上一小盆鸡蛋酱焖子,旁边盘子里切得整整齐齐的小葱、黄瓜、嫩嫩的生茄子。这是一份地地道道的东北蘸酱菜了。一盘韭菜炒豆芽,一盘黄瓜拌猪头肉,一盘青椒土豆片,一盘蒸苞米浆,一盘切好的咸鸭蛋。
再配上水捞饭里浓浓的米汤,这个午餐最得老人的欢心。
第二十三章米花糖
吃了饭,老爷子躺在炕头上睡午觉。老太太起锅烧猪油,将烧好的猪油晾凉倒进阴米中搅拌好。
那阴米是之前早就煮好晒干颗粒分明的糯米。又炒了花生米,黑芝麻出来。盛出来放在盆里面,寇溪这边细细的剥花生皮,将去皮的花生递给寇老太。寇老太太再用擀面杖将花生仁儿碾成几瓣儿。
猪油泡着阴米差不多两个小时的时候,老太太推了推寇老爷子:“起来,炒米啦!”
寇溪心疼老爷子的身体,劝阻道:“我爷愿意睡就睡吧,你教我我也能做的。”
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