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“你看看,这样就可以了吧?”
阿九已经按照宋樾之前讲述的过程,将这些深处于岩石细缝中的青霉菌,一点点的剐蹭在了这些豌豆渣内,就等着它们这些霉菌后续的自行分裂生长呢。
宋樾捧着手中的盒子,将细木条上面的青霉菌一一搅拌其中后,才满意的点点头。
“嗯,这样就没问题了,剩下的就得交给时间来解决,当然了——”
说着,宋樾将木盒子仔细的盖好重新放在箩筐内后,还不忘一本正经的补充道。
“我们接下来就只需要等着那些原材料搞定即可!
只要有了大量的豌豆,外加上这里面被培养起来的霉曲进行最后的发酵,那这一切就都全部搞定了!”
难得宋樾如此的高兴,就连阿九也看的出,男人是相当期待这一味酱油的制作呢。
那——
既然他们连酱油都可以亲自制作了,是不是说明也可以制作点别的呢?
反正这些被用来发酵的霉曲都准备妥当了,那只剩下更多的原料即可么?
末了,阿九反而是捏着自己的下颌,冲着宋樾补充道。
“哎,你说,我们要不要也亲自做点米醋出来?
虽然红甘蔗的酸汁很酸,也可以代替一下醋的存在,但是这红甘蔗的酸汁到底跟醋这个调料水有些本质上的不同吧?
况且,我们好像——”
说着,阿九却是兀自顿住了后话,她原本想说,他们应该是不怎么缺少“大米”这个酿醋的原材料的,可是这样的话,竟是有些说不出口了。
毕竟,阿九此刻才想到,他们吃的可不是正常的大米,而是黑色长条状,口感更粗糙且硬质的原始野米。
那么,这样的野米酿醋到底是能否成功且不说,算不算是一种浪费啊?
阿九还记得自己曾经也看过很多关于酿醋的过程,但总觉得那些被蒸煮出来的大米,在被霉曲撒入后进行发酵的过程相当可惜,因为——
她每每再看见那些大瓦罐里面蒸熟的大米饭后,就已经忍不住的要去开吃了,哪里还等的及后面的发酵过程呢?
呃?好吧,这风格,果然是很“阿九”啊!
只是宋樾在听了阿九这一番话后,却是有些跃跃欲试了。
再怎么说,宋樾也是尝试派,且外加行动派的嘛,更何况阿九都已经提出来了,那宋樾更加需要去实践一把才好。
“嗯……让我想想啊,如果咱们在制作酱油方面可以完全的成功后,那我们也不放利用这个霉曲进行一些小小的尝试。
哦对了,如果我们可以在野楚或者是森楚里面找到一些野果子的话,兴许还可以尝试着做点果酒出来呢,就是不知道你喜不喜欢?”
说着,宋樾已经揽着阿九一起往山洞方向走去,毕竟他们此趟出门的目的是已经完全实现的喽。
至于接下来的一系列工作嘛,还真是需要耐心的等待呢。
不管是那些正在种植中的原材料,还是这些需要更多发酵的霉曲——
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