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荀老头真不讲究,拉着他就随便的坐在路边的石阶上:“老了老了,看见的东西就多了……你也算是年少得志,短短两三年的时间就拉起来这么一帮弟兄跟场面,很不错了,几乎没有犯什么错,可是祸根就在这个埋下了!”口气就跟街头算卦的骗钱似的,眼瞅着就要说出血光之灾就在眼前的套话。
陆文龙静静的等着老头子继续:“因为你曾经做出了一些正确的决定,你的弟兄们都相信你拥护你,对你基本上都是言听计从,晚上吃饭,我看那个阿光小船就对你很服从了,可是过来看见这边更这样……你明白没?”
陆文龙尽量思考着跟上:“没有人说反面意见?”
荀老头先摇头后点头:“一半一半,他们这样,久而久之,你就越发觉得理所当然,好像你就比他们高出了好大一截,习惯于自己做决定,胆子也越来越大,等你以后判断出错的时候,就是大决定了,说不定就会害了你跟你的弟兄们,因为局势总是一步步走到深处,某个时候你就觉得无法回头了。”
陆文龙皱眉:“这样?”
荀老头抽一口烟:“所谓刚愎自用,一定是前面有过一个比较成功的阶段,无论你自己还是弟兄们都会对你格外的相信,以后你的心就会越来越大,肯定会出错,因为你连自己都找不到自己的样子,还不出错?”
陆文龙总算是听懂了:“那我现在应该怎么办呢?”
荀老头指指对面已经开始在忙碌摆摊的大排档,田螺哥这一块决定明天才开始,今天依旧是所有人都在街这边看人家怎么做:“我知道,你在培养身边的人手,没有什么事都自己做,事必躬亲是要不得的,但是你要学会把自己一直都当成跟弟兄们一样的人,一旦你飘高了,你迟早就出事!”
转头看看已经在思考的少年,老头子才有些笑意:“其实说到这个,我才是最得意的,这是你最大的优点,肯动脑筋想这些,也听得进这些,对好的经验就汲取,坏的教训就躲避,好好干吧……明天我也过来尝尝你们的菜,说起来我们院子的那些菜吃了几十年,真的有些腻味了!”
不过老头子见多识广,关于新摊子开张颇有心得:“你这些弟兄明天除了帮忙的,别的都装作顾客,随便坐上几桌,热热闹闹的吃喝着,等把好奇的食客吸引过来,再陆陆续续的走人让位子。”
陆文龙也笑起来:“对啊……反正也要吃晚饭,就叫他们排个班,先把座位都坐满了,让人觉得这里真不错!”
可田螺哥的爆炒田螺确实是真不错!
第二天晚上,这条街的大排档们几乎是突然发现,一个和他们规模差不多,十来张桌子的大排档摊位就开张了,没有任何征兆,也没有新店开张的感觉,就好像一直就开在这里一样,手脚非常熟练,一看就是做过摊子的人,什么环节都熟门熟路的样子,最奇特的就是这个大排档除了那个大厨师,几乎都是十多岁的少年人!
几乎每个少年脸上都挂着笑,有个笑容特别多的光头更是只要有过去看看究竟怎么回事的同行,他就笑着凑上去哥哥姐姐的喊着递烟:“我们都是一帮穷苦人家的孩子,一起找碗饭吃……请各位都行个方便。”
嘴甜得就跟抹了蜜一样!跟着阿光的两三个跑堂的,不是原来在泳池打理事情的,就是跟着田螺哥端过盘子的,嘴上都熟练,手上也勤快,结结实实的把周围同行的抗拒心理尽量降低……
陆文龙试着减少自己发号施令的时候,带着弟兄们一起做,踏踏实实的做事,学会在做事的时候看清楚自己是个什么样的人。
阿林还真的把陆文龙那辆吉普车停在路边,他这两天累得够呛,一车一车的拉东西过来,后面跟着搬东西的小崽子都轮流转,只有他这个开车的在三伏天连轴转。
但是少年人就是这点好,只要有一件事情在做,特别是一帮子人都在做,就会格外的兴奋和积极,没有什么懈怠,而且几乎所有人都明白,这不过是大家伙儿在渝庆来做的一个桥头堡,做好了做成了,还会陆陆续续的有更多弟兄,更多的事情做,做得好,能出头,早在台球场里面就已经是个共识了。
少年嘛,刚刚从依赖父母生活的阶段跳到自力更生的状况,真的是浑身都是劲。
所以连轮流吃饭的人都坐不下来,巴不得再多做点什么,幸好荀老头带着几个老头子过来坐了一张桌子,还有几个昨天也看见过的中青年也坐了一张,其他都是少年们自己的人……
等华灯初上,路灯打开,大排档的街道渐渐开始热闹起来,这个以前有些偏僻安静的角落就显得有些特别了!
阿光熟练的操作指挥着,路边宽宽的人行道上,十来张桌子,永远只有一两张空的,只要有食客好奇的进来坐下,就会有少年大叫着结账,然后腾出一张桌子,让这个大排档一直都显得那么火爆……
加上还有吃了不走,在周围玩耍的少年,让这里就显得格外引人注意了……
热闹、拥挤、新鲜这本来就是做饮食的好气象,让喜欢扎堆的食客一桌又一桌的进来,让离开的少年们蹲到对面的路边看得喜笑颜开!
陆文龙没走开,那个车贩子谭贤恪真的来了,用他的话来说,到了晚上他们这些人除了打打牌看录像,根本就没事可做,不如好奇的过来看看,反正也说不上很远。
可陆文龙也舍不得占用自己的桌子,就居然找了个板凳,再把两个塑料啤酒箱反过来招呼谭贤恪坐下:“谭哥莫嫌弃……味道确实好,来,我先敬你一杯酒!”
谭贤恪有点讶异,却也不在乎这样的待遇,端起啤酒杯倒进喉咙,在炎热的夏夜,冰凉的啤酒让他发出一声舒爽的酒嗝,再吃一颗田螺,一个劲点头:“好!很特别!好吃……!”
确实有特别,田螺哥不是浪得虚名的,这一次的主打菜比起去年炒给陆文龙吃的那种又有改进,现在是用干辣椒加泡椒再加山椒一起爆炒,看上去非常辣,但是吃起来却有干辣椒的辣味,泡椒的酸香加上山椒的清香,很让人回味!
陆文龙笑呵呵,板凳上就只能放下两个盘子:“再尝尝这个鳝段,跟大多数渝庆的做法也不一样……”
主要是收拾得不同,渝庆收拾鳝鱼很简单,都是一刀剖开刮掉那根脊骨,然后把鳝鱼肉割成一片一片的,而田螺哥这个就有点复杂,破开但是不刮骨,只是收拾干净,然后用小刀把背脊肉割开一个个的口子,这样一段段肉就有点内外鲜嫩程度不一,但是那些崩开的口子又把调料的味道都煮了进去,吃起来格外的有嚼头,味道也更丰富。
就是有点费事,可现在陆文龙这边就是人多啊,又不发工资的,管吃住就行,还一个个积极性高得跟大炼钢铁时候一样。
谭贤恪明显没有什么文化,只知道一个劲的树大拇指:“好!好吃!明天我一定带朋友来吃……给我打折!”
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