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第47章 大小厨房之争（第1页）

这边铁锅开好，也得再养一晚上，马上也不能用，小云就算再想吃炒菜，也只能等到明天才行。

按着小云中学时代学过的那点华国历史知识，又对比了这边得到的《大昌游记》这本类似百科书，这大昌国应该是和华国有些相像的一个平行世界，只是这边的历史在唐以前都一样，在唐之后就不同了。

没有了五代十国，两宋元明清，现在处在的这个时代，只能推算出是唐之后，类似于五代十国那个混乱的时代，只不过是五国并存，他所在是大昌国。

唐之前盐铁都是国家管控，特别是铁器是军用物资，民间是不能用的，不过现在大昌国这里却是已经开始放开，也有了铁器铺子，开始从军用走向了民用。

只是也都是用在家具之上，还从没有人用铁来制锅，毕竟现在铁还是很贵的。

丽春院也是花了大价钱，这才打了两口小铁锅来。

看着小云开锅，开始也是挺新鲜，后来看步骤虽然繁琐，其实他们以前也有做过，也就没有多在意了，这帮婆子厨娘更关心能不能偷学到一招半式的新菜式，弄了半天就是弄个油擦个锅而已，还擦拭了半天，最后还要再用素油再养一夜，也不是现在就弄新菜式。

齐齐暗叹一声，一哄而散。

大厨房里有各种各样的锅，不过材质不同，大多为砂锅，青铜锅，小口大口敞口开口，煮汤蒸饭做菜各不相同，却都是平底，没有这种尖底的。

现在的菜式多是和唐时差不多，以烹炸蒸煮炖为主，也有在敞口平底锅里煎溜之类，已经开始有了炒菜的雏形，只是没有这尖底铁锅，火候不够，手法不同，也不能完全称做炒。

小云见锅开好，自己却无法直接用上这新锅，有些兴趣泛泛，满心欢喜想来露一手，给自己弄个小菜吃吃，却没有工具使唤，眼睛就在大厨房的食材上看，想搞个不用铁锅的菜来吃吃。

眼睛才扫过一缸新鲜的活鱼，就听到院子门口有人声传来，人末到，笑声先进了院子。

“哎哟，柳大娘子，你可真是着急啊，我们云小姐这两天身子不爽利，你也不让她息着，看累到了她，可让妈妈心疼着，云小姐可是我们妈妈的心头儿肉呢……”

声音不小，在厨房里的小云都听着了，那还在院子里的柳大娘更是听着。

原来是小厨房的花嬷嬷来了。

花嬷嬷原来在国公府当厨娘，手艺好，后来被丽春院主子看中，给弄了过来，花嬷嬷自恃厨艺精通，又是服侍过达宫贵人的，眼睛里是看不上柳大娘这种大路货色的。

却没有想到连续几道菜都得了后院贵客们的好评，让她丢了些颜面，这才有些注意起这个突然冒出的小傻子来，但在心里，她还是认为这小傻子才不过十来岁的毛孩子，也不知道她家里是从哪里得了这几个秘方，客人们也是看着新奇而已，若论厨艺，这小小的娃儿，就是从娘胎里开始学，也没有自己做菜时候长，能有什么真本事。

陈妈妈重视小云，她认为更多是因为那些诗词，而不是厨艺，陈妈妈让她们找外面的人去张秀才家收书，她倒是很赞同，一定是张秀才家以前得了秘方，要是找出来，自己做的指定比柳大娘要好。

本来收个书一个人去就行了，她却不想让柳大娘专美于前，加上自己又是主人亲自挖来的人才，就是陈妈妈也得给她几分脸面，故而也插了一手，找了个人一起去收旧书，却没有想到那书里啥都没有，白忙活一场。

先前听到小厨房的婆子来说，云小姐去了大厨房做菜去了，心下不舒服，这个柳大娘不讲究，两口锅同时送来，做新菜也不叫自己一声，又想吃独食，就是想压着自己一头儿，太不是东西了。

带了人急急过来，还没有进门，先用言语拿住柳大娘。

“花嬷嬷来了啊，怎么有时间来我们大厨房巡视，这地儿埋汰，没得污了你的鞋子，脏了你的裙子……”

柳大娘和花嬷嬷就是对上了。

“我来接云小姐回去呢，可不能在这又被哪个不长眼的下贱婆子失手泼了一身的水……”

小云正指挥着一个婆子捞起一条大黑鱼来，看着这厨房酸菜也有，想着做一个酸菜鱼吃，这个菜式对锅的要求不高，就见花嬷嬷和柳大娘就进来了，一边走，一边还打着嘴仗。

“花嬷嬷也来了啊，正好想做个酸菜鱼来吃，你来了就不要叫人去请你了……”

既然要教学，两个一起教吧，反正都是为了讨好妈妈，小云也不在意多一个人过来。

“哎哟，还是我们云小姐想的周到，有什么好事都想着嬷嬷，不像某些人，就会吃独食……”

花嬷嬷笑道，“云儿啊，我们去小厨房做吧，这里人来人往的，仔细将你碰着，那嬷嬷可心疼死了，可怜见的这小身板儿啊……”

柳大娘气得胸口起伏，眼睛恨不得飞出刀子来刺她。

“不要跑来跑去了，这里的材料也现成的……”

小云说道。

“还是去小厨房吧，这里人太多……”

这话却是柳大娘说的。

此时正是备菜时，大厨房里忙的不可开交，为晚上的餐食在准备着，清场是根本不可能的，但要在这里做，柳大妨也不太愿意，可不要让别人偷学了去。

小厨房那里接待的都是贵人，活儿要比大厨房少很多。

柳大娘也是无法，此次却是花嬷嬷掰胜了一局。

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