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“敬颜大人!”全体士兵都站起来,举着酒碗大声喊道。
颜大人也高兴地站起来,举起手中的大酒碗,对士兵们喊道:“干!”
士兵们非常兴奋,他们不论老兵新兵,都没有同颜大人这么大的官在一张桌子上喝过酒,用尽全力喊道:“干!”
这喊声在粮仓里回荡异常震撼,非常振奋人心。颜大人把碗中酒干了,把碗底亮给大家看。
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士兵们也把酒干了,也把碗底亮给大人看。
“好!”颜大人高声叫好。
这也是颜大人第一次同这么多士兵在一起大碗喝酒,大块吃肉,他也非常兴奋。
“敢问颜大人,这酒如何?请大人给个评价。”魏卓卿试探性地问。
“好酒,你们自己能酿出这么好的酒,本官甚是喜欢!”颜大人喜欢喝酒,他在朝廷任职时,啥好酒没喝过?他充分肯定了魏卓卿他们自己酿造的酒。
“谢大人!”士兵们齐声喊道。
颜大人肯定了他们的酒,魏卓卿心中的一块石头落了地。他心目中的三件大事都得到颜大人的肯定,心里踏实多了。
是哪三件大事呢?
这第一件大事就是防务问题,这是魏卓卿就任后的首要问题。虽然是和平时期,而魏卓卿不能忽视这个问题,所以,他一上任就把防务问题彻底解决了。
他搞水坝有两个目的,既加强了防务,又搞了养殖,丰富将士们的生活,得到颜大人的肯定。
第二件大事,就是粮仓的管理问题,颜大人仔细查看了每一个粮仓之后,非常满意。
第三件大事,就是搞农副业生产问题,魏卓卿怕颜大人认为他是不务正业。而这件事,从目前的状态看,也已经得到了颜大人的肯定。
这三件大事都得到了颜大人的肯定,魏卓卿可以放心喝酒啦。
八道冷盘和酒都上完了,负责端菜和上酒的都是挑选出来的年轻帅气的士兵,他们排成一条龙的队伍,端着菜盘鱼贯而入,颜大人看了就喜欢,对魏大人说:“你来了才一年多,弄得不错嘛!”
在大唐盛世,比较正规的场合是有一定上菜规矩的:客人落座后,最先上的是茶,然后是冷盘。冷盘一上就可以上酒了。酒过三巡之后,就可以上热菜了。
八道凉菜很快上完,酒也开喝了。
颜真卿仔细观察这八道凉菜:荤素搭配,每道菜都是满满的一大盘,量足;做凉菜的大厨很讲究,菜的摆盘和品相非常好。
上到桌面的每一道菜不但很有特色,摆盘造型也很漂亮。
比如这道“红油肉皮冻”,颜大人见了就喜欢,吩咐放在他的面前。
这道菜是怎么做的呢?大厨用猪皮熬成粘稠液体,倒在一个瓦盆里造型,等凝固成冻之后,扣过来,摆在一个大托盘里,然后做花刀,雕刻成一朵巨大的牡丹花,花心撒上切碎的红辣椒,再浇上麻油,看着就雍容华贵和喜庆。
颜大人不但是大书法家,也是美食家,他看到这道菜后,对魏卓卿说:“你们伙夫的刀功,比我的书法还有功力!这道菜就是一件艺术品,真舍不得动筷子呀!哈哈!”
“我们的伙夫能得到颜大人的褒奖,在下都感到荣光。为此荣耀,在下敬颜大人一碗酒。”
“干了!”颜大人今天非常高兴,他这次来视察,看到的一切都令他满意,心情非常好,酒喝起来就很痛快。
魏卓卿放下酒,对颜真卿说:“颜大人,我们仓库酒桌上的规矩是,冷盘一上便预示着该开席了,请颜大人剪个彩吧,士兵们好动筷子。”
“好!”这个规矩颜真卿当然也知道,他不动筷子,下面的人都不敢动筷子。所以,他马上拿起筷子,夹了一片肉皮冻,算是剪了彩。
这时,值日官才喊:“开席!”
士兵们齐声喊道:“开席!”
顿时,宴席就热闹了起来,仓库里都是筷子碰盘子的声音。如果颜大人不在现场,划拳声、斗酒声、喊叫声,会把仓库抬起来。颜大人在,大家都不敢大声说话。
颜真卿今天真的很高兴,举起酒对众士兵们喊:“我颜真卿第一次在这么大的场面喝酒,你们真给本官面子,请你们斟满自己的碗,我们再干一碗!”
“谢大人!”众人一起干了碗中的酒。
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