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就是苏崇梅的三哥。
“这苏家人还真挺有意思,个个都身怀绝技,就是被命数压得直不起身来。”
“苏崇文空有一身才华,之前屡屡倒霉,考不上秀才,苏崇梅的舌.头那么刁,在做饭上那么有天赋,偏偏没人发现,跟着福满楼的厨子学了俩月,福满楼的厨子都不敢在她旁边做饭了,生怕被她挑出什么刺儿来。”
“那苏崇山和苏崇水也都是能人,沿着黄河住、靠着梧桐山的人多了去了,别人哪能天天都逮那么多东西?真是造化弄人。倒霉起来比谁都倒霉,一旦运势改了,又有谁能拦得住这如狼似虎的命格?”
福满楼的厨子老周听到佟掌柜的这话,悄悄摸摸捏了一把辛酸泪,然后问佟掌柜,“掌柜的,你到底啥时候把那苏崇梅打发到仙客来那边去?她在后厨的时候,我都没心思做饭了!”
厨子老周一边比划一边控诉,“那姑娘的眼睛、鼻子、舌.头,简直就不是人该有的!我一时手抖多放了点儿盐,她一尝就尝出来了,这还是因为盐闻不到味儿!我要是稍微多倒点儿醋,她能把锅给我掀了!”
“你赶紧把这小姑奶奶给打发走,我能教她的东西都教给她了,剩下的让她自个儿琢磨去。前朝御厨耿氏父子不是留了一套《百食谱》吗?你让她自个儿花钱去书铺里买一套。”
“一般厨子就算看懂了《百食谱》,也未必有学那《百食谱》的天分,苏崇梅或许可以试试,你让我自个儿琢磨去,她要是再待在我那后厨,我……我……我就把后厨让给他,你让我去仙客来掌勺!”
大厨老周是佟掌柜花大价钱从府城挖来的,一个矮胖矮胖的老头儿,平时看着脾气可好了,对谁都笑眯眯的,如今却被苏崇梅身上那股子较真的劲儿给逼得吹胡子瞪眼还跳脚,佟掌柜也不敢再耽搁了,她赶紧将仙客来开张的事情提了上来。
佟掌柜看上仙客来那一栋楼了,但对于仙客来内部的装修,佟掌柜嫌晦气,她花钱请来木匠工匠大刀阔斧地重新修葺了一遍,采用了叶桂枝随口胡诌的建议,将后厨挪到了大堂中来。
说是大堂中,其实也不算,就是在大堂一边靠墙的地方开了几个窗子,砌了一排灶台,原先的后厨被她当成存放食材的小仓库了。
佟掌柜派人去书铺买了一套《百食谱》,又将苏崇梅从后厨中拎了出来,同苏崇梅说到:“崇梅妹子,你三哥考上秀才了,你回去同家里人团聚团聚,我一会儿就让账房把你的月钱给结了。从今儿个起,你就不再是福满楼的帮佣了。”
苏崇梅有点傻眼,“掌柜的,是我做错什么事儿了么?怎么你说不用我就不用我了?”
佟掌柜手执一个破了洞的团扇掩面一笑,硬生生把苏崇梅给吓出一身鸡皮疙瘩来,“你什么都没做错,我要恭喜你高升了。”
“你回家休息上几天,同家里人熟悉熟悉,热闹热闹,然后就回县城来。仙客来那边已经拾掇地差不多了,我同牙行说了,买几个精明能干的小后生小丫头,留一半在福满楼这边,你带一半过去,福满楼的老人你也带去一半,然后你就是仙客来的掌勺大厨了!”
“你叫我一声掌柜的,但掏心窝子说,我是拿你当妹子来看的。”
“这本《百食谱》是我送你的,你看着菜谱好好琢磨,争取能琢磨出一些新菜式来。可别小看这《百食谱》,这是前朝御厨作的,只是因为要求太高,很多人都学不到精髓,你的天赋我和老周都看在眼里,你好好学,说不准真能练出御厨的水平来!”
苏崇梅一脸感激地接过那本百食谱,道了一通谢之后才想起来,“掌柜的,可我不识字啊……”
佟掌柜气得翻白眼,“你三哥就是秀才,你回家问你三哥去!”
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在福满楼后厨当帮佣的苏崇梅回了家,哪里还用得着找人帮忙做饭?
杨绣槐、张春芽、李大妮齐齐帮忙打下手,叶桂枝不好意思啥也不做,索性将小闺女塞给苏崇文,让父女俩好好培养感情,她也撸起袖子去灶台帮忙了。
杨绣槐杀鱼,张春芽切肉,李大妮帮忙择菜,叶桂枝负责烧火,苏崇梅就站在灶台前负责烹炒煎炸。
苏崇梅做饭的手艺本来就不错,经过厨子老周的指点,那简直就是打通了任督二脉,厨艺突飞猛进,炒的菜还没出锅,苏鹿娘就扒着灶间的门看了。
杨绣槐对这个大孙女也挺好的,她从锅里翻出一块肉来,盛到小碗里去,塞给苏鹿娘,叮嘱道:“回屋去吃,现在别吃太多,一会儿上桌子吃。”
苏鹿娘高兴地点点头,蹦蹦哒哒地走了。
张春芽原先还想训斥两句苏鹿娘,结果见杨绣槐的态度这么好,她也不能再说啥了,只能歉意地笑着说:“这丫头,平时让她干个啥,她都推三阻四的,一看到有吃的,老积极了。”
“小孩都这样。”叶桂枝笑道。
李大妮已经过了孕吐的那个时间段,她现在闻着肉就馋,不过成年人的克制力还是不错的,她咬咬牙就坚持住了。
苏崇梅的手艺一亮相,立马就将同村人都给震惊了一把,人人都夸苏崇梅的手艺好,有人就问了,“崇梅啊,听你娘说你现在在县城的福满楼里做帮佣,你一个月能赚多少?”
苏崇梅应道,“不多,也就半两银子。”
其实是她少说了,佟掌柜对福满楼的人都大方得很,苏崇梅刚开始当帮佣的时候,头一个月确实是半两银子,第二个月,厨子老周会的菜她就都能上手炒了,味道还不比厨子老周炒出来的差,佟掌柜就给苏崇梅涨了月钱,一个月是二两半的银子,刚好是老周的一半。
如果苏崇梅的月钱和老周一样了,那对谁都不好,哪有一个后厨帮佣和大厨的月钱一样的?当大厨都不要脸、不会闹小情绪的吗?
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