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忙忙碌碌,又是一天过去。
度假村摆摊第五天。
这天,依然是热闹的排队场面。
形形色色的客人在小吃街等着。
看到江风过来,大家露出笑容,纷纷准备排队。
江风停车,挂招牌,打开侧面的窗户,开始营业。
他把卤肉锅的锅盖打开,刹那间,鲜香的味道朝着四面八方弥漫。
闻到这味道,食客们越发的期待。
排在最前面的是一个中年男人,他看向江风,笑道:
“老板,给我来十个猪蹄,两斤鸭肠。”
“我是开心牧场的牧场主,前几天我一直让我女儿来这里买卤肉。”
“你家卤肉太好吃了,每天不吃两个,浑身不得劲。”
“咱以后可以长期合作,我从你这多定点。”
眼前这个男人是开心牧场的牧场主,叫做张大山,皮肤有些黑,有些粗糙。
很难想象他就是张欣雅的父亲。
江风愣了一下。
因为这父女俩长得不能说一点不像,只能说毫不相干。
张欣雅整体青春漂亮,张大山就显得粗犷很多。
“嗯,有印象,她每天来这里买卤肉挺多的。”
江风一边给张大山秤猪蹄,一边说道。
这时,张大山看向招牌板,看到今日多了香辣卤鸡,他顿时来了兴致。
“老板,再给我来三只香辣卤鸡。”
牧场主到底是牧场主,财大气粗,江风笑道:“好。”
他从锅里捞出三只完全卤入味的卤鸡,分别用锡纸包裹一圈,然后装进一个塑料袋。
看到卤鸡红润油光的样子,张大山立刻感觉到有些嘴馋。
这卤肉看着就好吃。
接着,他从江风手里接过买的卤肉,拎着几个白色塑料袋回到车上,一路开回到牧场去。
回去之后的第一件事,就是戴上一次性手套,先吃一只卤鸡。
鸡肉炖的极为的软烂。
他双手按在鸡肉的身体上,稍稍一用力,就把鸡肉分开成两半。
然后,他抓起一根鸡腿轻轻一扯,鸡肉连着鸡皮就扯了下来。
卤好的鸡肉染着汤汁的颜色,卖相极好。
鸡肉富含汁水,有些地方已经和骨头分开。
张大山张开嘴,把鸡腿肉全部放在嘴里,轻轻一撸。
鸡腿骨就从嘴里滑了出来。
刹那之间,美妙的肉汁的味道在嘴里绽放。
江风在卤鸡的高汤中加入了少许辣椒,为的是追求吃鸡时候香辣的口感。
卤鸡辣一点才足够味道。
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