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家里没什么调料,秦小川就选了一个最简单的做法,蜜汁烤兔。
他先是处理好两只野兔,然后在厨房找了一圈,只找到了食盐和料酒。
秦小川叹了口气,看来家里真的太穷了,明天赶紧去镇上把野山参卖了,买一些必须的日用品回来。
他把野兔放入盆内,撒上食盐,倒上料酒,然后揉搓了几下,让野兔更加入味,做好后放在一旁,腌制两个小时。
趁这个时候,他取出那只大蜂巢,把里面的蜂蜜都挖了出来,大大小小的装满了五六个玻璃罐子。
掏完蜂蜜后,又马不停蹄的去树林里捡了一大堆干枯的松木枝,一圈下来,天色已经渐黑。
估摸着野兔差不多已经腌好了,秦小川找了一把小刷子,均匀的刷了一层蜂蜜,然后升起篝火,用铁丝把野兔穿了,架在火上烤了起来。
不多时,诱人的香气便弥漫在了这个简陋的小农家院子里。
“好香啊,哥,你在做什么好吃的呢?”
这时,许如云母女俩也忙完了地里的农活,收工回家。
一进门,秦小玉就被香气给吸引,顾不得洗去身上灰土,便奔了过来。
“我烤了两只野兔,等会全家人都尝尝。”秦小川手里转动着铁丝,笑呵呵的说道。
“哥,你还会烤野兔啊,真厉害!”秦小玉赞了一句,看着烤的金黄流油的野兔,忍不住舔了舔嘴巴。
秦小川又给野兔刷了一次蜂蜜,继续烤上半个小时,然后看了看颜色,满意的说道,“差不多了,小玉,你赶紧去洗洗脸上的灰,一会开饭。”
等到两只野兔端上桌,秦大海和许如云直夸烤的香。
秦小川撕下两只兔腿,递给他们说道,“爸妈,你们先尝尝味道怎么样。”
两人这次没有推让,接过兔腿咬上了一口,表情顿时凝固在了那里。
“怎么,烤的不好吃吗?”秦小川心中一紧,连忙问道。
“不,不是,是太香了,我还从来没有吃过这么美味的烤野兔。”
秦大海咂着嘴说道,那一股又香又甜的气息,充斥在他的唇齿间,让他回味无穷。
“真的吗?”秦小玉听了,也迫不及待的撕了一大块放进了嘴里,一边咀嚼一边含糊的说道,“嗯,真香!”
看他们吃的开心,秦小川才放下心来,他也撕了一块放进了嘴里,顿时,一股香甜弥漫开来,咬上一口,皮脆肉酥,入口即化。
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