哈哈电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第10章(第1页)

没想到居然这么的便宜,方灿灿赶紧的开口说:“那麻烦老板给我两幅。“

老板一听还要两幅,这样子自己也是可以赚六文钱的,就笑着帮方灿灿将两幅猪下水用树叶给包好了,然后放在了她的背篓里面。

付钱之后,方灿灿就去了药铺将自己需要的调料给买了一些,因为需要的很多调料是药材,所以才去了药铺买回来,又去了铁铺买了一口大锅和小锅,小锅是专门用来卤大肠的,大锅则是用来卤其他的东西,因为大肠的味道比较重,要是一起卤很容易会将其他的味道给破坏了。

紧接着去了杂货铺买了想要的调料,等到东西都是准备好了之后,方灿灿看着摸摸自己的口袋,今天卖的几百文钱就是这么没了,不过想想明天就可以赚钱了,她的心里就满是希望。

方灿灿回到方家的时候已经是半下午的时候了,她不能再浪费时间了,要赶紧的开始做,不然就是很可能做不完了,明天的大集就是没有办法赶了。

看到方灿灿回来,方学义带着两个小不点儿一起过来了,“姑姑,你买这么多的东西累不累?赶紧的坐下来休息一下。”

方灿灿点点头,“嗯,没事,姑姑不累。”

看着方灿灿买了两口锅,方学义有些不解,“姑姑,家里不是有锅吗?你怎么又买了?”

看着他跟个小大人一样的在操心这些事情,方灿灿笑了,“姑姑准备做点儿吃的,到时候去镇子上卖,因此才会买这些东西的。”

方学义点点头,“奥,原来是在这个样子的,姑姑,我帮你。”

方灿灿看着他乖巧的样子笑着说:“那谢谢你了。”

方学义豪爽的摆摆手,“不用谢,我是男子汉,就是要照顾家里的女人。”

方灿灿一噎,她是真的没有想到,自己的侄子居然会这么说,“那姑姑就等着你保护了。”

方学义黑漆漆的眼睛看着她,认真的点点头,“好的。”

不再说笑了,方灿灿就开始忙碌了起来,她先是将所有的猪下水都拿出来了,三个小不点儿就在一边看着她,看到她拿出来的东西都是赶紧的后退,捂着自己的小鼻子,“好臭。”

方灿灿看着他们的样子笑了一下,“这些现在虽然臭,但是等到我将它们给处理好了,可是很香的。”

三个小家伙虽然不再说什么,但是眼睛里都是透漏出怀疑的神色,方灿灿也没有再多说什么,只是手底下加快了速度。

先将买回来的两口锅开锅之后清洗干净,然后就是处理猪下水了。

猪蹄从蹄叉分切两面三刀段,每半块再切成两面段。放入开水锅煮一小会儿捞出放到清水中浸泡洗涤。

猪大肠切成段,翻肠后用盐揉擦肠壁,将污物除尽。然后用水洗净,放入沸水锅内泡一刻钟捞起,浸入冷水中冷却后,再捞起沥干水分。

猪心切开,洗去血污后,用刀在猪心外表划几条树叶状刀口,洗净后放入开水锅内浸泡一刻钟,捞出用清水洗净,沥干水分。

猪肝切分为三叶,在大块肝表面上划几条树枝状刀口,用冷水洗净淤血。其他两块肝叶因较小横切成块或片。洗净的肝放水沸水中煮一刻钟,捞出放在冷水中,冲洗去刀口上的血渍。

还可以卤制其他的东西,但是现在是刚开始,因此方灿灿只准备了这四样,剩下的东西等到生意稳定了再慢慢的增加。

接着就是开始卤制了,先将山奈,丁香,桂子,小茴香,八角,甘草,肉豆蔻,桂皮,陈皮盛入布袋(可连续用3-4次)内,并与酱油、葱、姜、酱油、白糖、酒、食盐等一起放入锅内,再放入下水,加清水淹没原料。

用旺火煮烧至沸后改用小火使其保持微沸状态。先下猪蹄,煮两刻钟后下猪心、猪肝,煮至猪肝全部熟透,猪脚骨突出外透,吃起来骨肉易分离时即可出锅。出锅后,按品种平放在熟肉案上,不能堆垛。

七零年代淘金记  奶油味暗恋  不好意思,在下冷淡[快穿]  男神都在追我哥[娱乐圈]  我把你当嫂子  老公的私密按摩师  首辅大人的娇表妹  林无道江轻雪给大帝收尸我暴涨万年修为最新全文免费阅读无弹窗  重生之抱个金大腿  红豆  热搜女星也追星[娱乐圈]  重生豪门娇娇女  练习生  我和大圣是兄弟  大佬从不跪键盘  给大帝收尸我暴涨万年修为林无道江轻雪全本免费阅读  小倾城  农女有喜  霸占新妻:总裁大人太用力  本王想静静  

热门小说推荐
恐怖广播

恐怖广播

听众朋友们,欢迎收听恐怖广播,希望您能够好好享受我们节目陪伴你的时光,好了,下面,请您转过头,看一看您的身后,是不是有一张人脸正在微笑着看着你?起点精品作者,小龙出品,必属精品!恐怖广播战斗群!457,654,443...

世景如婳

世景如婳

本书可当做平行世界的故事,背景只是类似,请不要带入。1V1女主视角日常流,女主刚开始年纪还小,团宠挂的,和男主青梅竹马,一心以为会和男主顺理成章在一起,然后慢慢清醒知道自己只是把男主当成哥哥。男主前期落魄贵公子,后期是金大腿。女主人设团宠,国民闺女,笑容很甜,积极向上,学习好,会的东西多,但大多驳杂不精,爱偷听八...

拥瑾入怀,玉韫珠藏

拥瑾入怀,玉韫珠藏

这是我在梦里梦见的故事情节,将它告诉我的朋友后,便有了这个故事,当然梦中的情节也是一个大概,在这个基础上,我添加了许多任人物。因为本人是个上班族哈,大部分都是利用中午午休,下午下班写出来的,希望你们喜欢这个故事!西楚王朝唯一的公主楚韫瑾从小与西楚王朝唯一的异姓王府承宣王世子便有了婚约,十八岁承宣王世子挟军功与楚韫瑾...

冷王盛宠:重生弃妃不好惹

冷王盛宠:重生弃妃不好惹

冷王盛宠重生弃妃不好惹简介emspemsp关于冷王盛宠重生弃妃不好惹云落本是大燕国至高无上的皇太后,却被新帝亲赐毒酒。再睁眼,她成了王府不受宠的正妃,被侧妃羞辱,被下人苛待。身为曾经的宫斗冠军,云落表示宅斗毫无压力,还亲自下场给她们...

我真不是神医

我真不是神医

我真不是神医简介emspemsp关于我真不是神医秦肆足足活了数万万年,拥有无数星石能让人起死回生,不懂医术却变成了神医。...

开局签到七个神仙姐姐

开局签到七个神仙姐姐

开局签到七个神仙姐姐简介emspemsp关于开局签到七个神仙姐姐开局获得神级签到系统![叮,系统提示,签到七个神仙姐姐]随着记忆的逐渐恢复,主角的系统一步步展开,各种豪华奖励拿到手软,这架势是要走向人生巅峰啊!...

每日热搜小说推荐