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年墨城那次被清清的直言劝谏说服了,不再是像刚回来的那样,拼命的去工作,而是坚持了一个还算是正常的作息,只是平日里工作忙了一些,但是年墨城每天都在关注着宋柠溪那边的事情,关注着国的新闻。
国治安不算好,经常发生一些社会性的案件,然后登上报纸的头条,年墨城每次看到这种新闻的时候,都会仔细去读,看到受伤的亚洲人或者华国人,都要仔细看一下身份才行,生怕宋柠溪在自己还没有找到她的时候,就出现了什么意外。
而那个属于宋柠溪的直播账号,也已经被年墨城给设为了特别关注,甚至年墨城专门用平板电脑下载了那个直播平台,然后就将平板电脑一直充着电放在办公桌前面,随时都能够看上几眼,就是为了看宋柠溪直播。
就算找不到人,看不到宋柠溪的脸,能够看看宋柠溪做菜的时候的样子,听听宋柠溪的声音,年墨城也觉得非常满足了。
最近宋柠溪本来就是因为许长决不怎么想要她出门,她因为觉得自己肚子有些大了,也不太想出门,所以在家里面直播的频率也比之前多了一些,而年墨城,也正是靠着宋柠溪的这些直播,才能够稳住一些心神,留在国,没有立即往国去飞。
到了周末,宋柠溪直播的热情更加高涨,因为租金的口味越来越奇怪,宋柠溪做的也都是非常重口的菜肴,让下面的观众们都开始说,跟着宋柠溪一起吃,觉得自己都有些上火了。
“大家好,我是柠檬很甜,又是一个好天气,大家有没有胃口呢?今天要做的第一道菜,是我非常喜欢吃的辣子鸡丁。”宋柠溪在开放式的厨房里面进行直播,许长决就在不远处的餐厅坐着,看看文件,也不时的看看宋柠溪。
还会没事儿了过去晃荡一下,给宋柠溪打个小手帮帮忙之类的。
“葱姜蒜都处理一下,我一般都是切成葱段,姜片和蒜片,然后是鸡肉切成丁,倒入一些料酒、姜粉还有盐和淀粉,用手揉搓一下,入入味儿,也可以让肉质更加的鲜美。”宋柠溪将肉揉了揉,觉得入味儿的差不多了,洗掉了手上面的油腻,就看到许长决递过来了一条毛巾。
自然的接过毛巾过来,将自己的手擦干净,之前宋柠溪有时候还不太习惯,不过次数多了,她现在也有些习惯,自己在直播的时候,许长决时不时的帮自己打打下手。
擦干了手,宋柠溪打开了火,然后起锅,“在锅里面倒入适量的油,将鸡丁倒进来,用小火炸两分钟左右,然后用大火炸制金黄。”
宋柠溪一边用漏勺在油锅里面用勺子搅拌着,让这些鸡丁不要粘在一起,同时对着大家说,“如果油温一开始的太大,很容易造成鸡肉外面炸焦了,而里面却还是夹生的,所以一定要先小火,然后再大火,这样金黄色的时候,就可以出锅了。”
“另起一个锅,然后倒入干辣椒,这个适量,因为我比较喜欢辣,就多放一些,在辣椒里面找鸡丁的感觉,也挺好的。”宋柠溪笑了笑,然后继续说,“再倒入花椒,葱姜蒜,还有刚刚炸好的鸡丁,然后倒入再加入生抽、盐、糖进行翻炒均匀。”
“出锅以后,要是想要好看一些,还可以撒一些白芝麻或者小香菜点缀一下。”宋柠溪闻着香辣的味道,觉得自己明明吃过早饭没有多久的肚子,都有了一些饥饿感,直接用筷子夹起来一块儿放进口中。
还自己点了点头,对自己的厨艺表示了认同,只不过看直播的观众根本看不到她的脸,所以也看不到她现在点头的动作。
倒是许长决,给宋柠溪端过来了一杯果汁,正好缓解了一下宋柠溪现在被辣到和烫到了的舌头,咕嘟咕嘟喝了两口,弹幕里面,大家听着宋柠溪喝水的咕噜咕噜的声音,也觉得自己有些渴,纷纷去喝水。
“对了,之前我做的那个泡椒凤爪,很多朋友想要我教一下做法,家里面的也快要做完了,正好我给大家直播一下。”宋柠溪一脸的开心,倒是许长决有些担忧,“你吃这么多辣的可以吗?”
“没事儿啊,不怎么辣的啊,我现在就是很喜欢啊。”
“好,那要多吃点儿去火的才好,别让自己上火了。”
“我知道啦,一会儿我就做个特别去火的菜好不好?”
“我错了,我们不吃苦瓜好不好?”许长决发现自己又要成为被殃及的池鱼了,因为他特别不喜欢吃苦瓜的啊,可是宋柠溪偏偏就是说苦瓜能够去火。
“将鸡爪洗干净,切成小块儿,然后冷水下锅,放入香叶、桂皮、姜片还有花椒,倒入适量的料酒,用大火煮开以后,用小火继续煮十分钟。”
“煮好以后,将鸡爪捞出来,然后用凉水过一遍,上面浮起来的一些血沫要全部撇干净,将上面的油脂也都洗干净,不然会影响后面的口感。洗干净以后,在凉开水里面浸泡十分钟。”
“再用一个干净的碗里面,倒入一袋泡椒,连同泡椒的汁水一起都倒进去,然后将鸡爪放进去,倒入适量的白米醋,小米辣可以根据自己的口味去放,再倒入少许的凉开水,最后少放一些盐。”
“用保鲜膜包起来,放进冰箱,冷藏一晚上以后就可以吃了,不过如果不吃的话,入味儿太狠会变得特别辣或者特别咸哦,也可以从汤汁里面捞出来,然后放在罐子里面备用。”
许长决很贴心的帮宋柠溪将手里面的玻璃碗放进了冰箱里面,宋柠溪开始准备下一道菜,“大家都说我最近口味太重了,毕竟是大夏天的,再做一道清爽一些的沙拉吧。将沙拉生菜洗干净,再多放一些苦菊,为了不让自己上火,在沙拉碗里面铺上一层,然后将小番茄和水煮蛋对半儿切开,然后洋葱和培根也切好以后放进平底锅里面煎一下。”
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