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「也就是说,是为了兴趣吗?比方说,因为喜欢酒之类的。」路易斯问。
「这个答案很有趣。我是喜欢酒没错,不过我会选择经营这家店,还有其他更重要的原因喔。大概是类似留恋的心情,对于生命方面的。顺带一提,我可是有品酒师兼调酒师的资格喔。」
对于生命的留恋。听到这句话我们,表情顿时一沉。儘管老闆说出这样的话,但他一副自在泰然的模样,不像是对生命彻底失望的人。又或者,是走过生命低潮后的大彻大悟呢?
「轻松点,酒吧是个让人们放松的好地方对吗?」老闆笑着说。「所以说,你们别对我说的话太过在意。我呢,很喜欢跟客人聊天,我自己的故事也经常提到。虽然留恋这种话可能不中听,但这也是事实。你们可能很难想像,心里也有许多疑问。如果你们今晚想听故事,我很乐意分享。在客人多起来之前,我有的是时间。」
从吸引人的店名perfectblue、神秘又诱惑的蓝光,到身上背负着故事,对生命產生摇摆不定的绅士老闆。这一切就好像是暗礁之间的强力漩涡,静静地把我吸引至此,难以摆脱。
对于老闆的提议,我们三人相当有默契地点点头。
「那么,能不能先请问老闆,关于店名的由来?」橘子问。
对于橘子而言,这肯定是他最想问的问题。
「在perfectblue谈论perfectblue吗?很有意思,是个不错的提议。需要的话,三位要不要喝点什么呢?第一次光顾,我会给你们打折。」
虽然老闆经济层面似乎不太担心(他可能很有钱),但不论如何,来店里不消费只想听故事,这实在说不过去。我们三人平常几乎滴酒不沾,所以只好请老闆推荐适合新手入门的低酒精饮品。
看着老闆拿出一根冰凿,接着开始熟练地凿起冰球。虽然我对于酒保所必须具备的技能不是那么熟稔,但老闆的动作快速而精确,冰球的轮廓逐渐成形,整体的作业过程看起来是那么的一气呵成又自然。若不是经过长时间的锻鍊,应该是达不到老闆这样程度的好手艺。
「请问老闆,为什么要把冰块凿成球状,然后再放到杯子里面呢?」我问。
「哦,这个啊。」老闆暂停作业然后放下冰凿。「大体上来说,如果放入几块小碎冰,和液体之间的总接触面积大,所以融化得快,在降低温度的同时也会过度稀释酒本身。反过来说,大体积的冰球融化较慢,在酒的口味上影响较低,不仅能够均匀降低周围的温度,更是拉长了有效冰镇的时间。除此之外,冰球也具有美化视觉的作用。当然,并不是所有的酒类都必须这样处理,只是大部分的状况是这么做的。」
「原来如此,真是长知识了。」我点点头说。
坐在一旁的路易斯和橘子也是点头如捣蒜。
「对了,一直老闆、老闆的叫,你们应该也觉得很麻烦吧?不如直接称呼我为布朗,如何呢?这是我的英文名字。」老闆一边说一边将三颗冰球放入杯中。
「可以吗?但毕竟老闆是长辈……」橘子说。
橘子在面对长辈的礼仪很是注重,其他事情倒是很随便。
「当然可以。如果你们在意的话,可以在布朗后面加些什么称呼。」
布朗爷。这是我在脑海中的一个浮现的称呼。
若是老闆不介意的话,我会想要这么叫。
而从我们进来店里到现在,独自一人坐在沙发区的「报纸男」始终未曾发出任何声音,同时也不见他跟布朗爷有什么样的互动,彷彿就这样静悄悄地与酒吧的装饰融合在一起成为背景。按照布朗爷的说法,「报纸男」应该是熟客才是,如果我的猜测没错的话。只见他埋头翻阅报纸,桌上的饮品早已一滴不剩。
就在布朗爷准备饮品的过程中,我先行到厕所排解。
我在洗手台清洗双手并泼溼看来有些疲惫的脸,试图打起精神。今天的我从一早就开始上课,接着下午又发生了关于小姐的事情。肉体虽然疲倦,但精神还算亢奋。我看着洗手台上方的圆形镜子里反射的自己。
我会从perfectblue和布朗爷的故事中得到什么呢?我心想。
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