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几名外籍厨师齐齐摇头嘲笑。
法国大厨却脸色严肃道:“我的一位食客也说唐古拉什么草场的野生鱼比我们的食材好……”
一名年轻的厨师拿起手机,“我问问克劳斯,他在上京米其林三星餐厅负责贵重和稀少食材采购,世界上没有他不知道的高档食材。”
电话四五分钟,这位年轻厨师的脸色一变再变,放下手机后,他看向行政总厨,压低声音,“克劳斯说,他也得到米其林餐厅食客的意见反馈,要求他们增加唐古拉朵的生鲜菜品。”
行政总厨坐直身体,“难道真有个唐古拉……”
“唐古拉朵。”法国主厨补充道。
年轻厨师点头,“应该不假,根据克劳斯的消息,这个唐古拉朵产品不仅惊动了米其林三星,还有皇冠假日大酒店,甚至长城大酒店,都在私下里打听唐古拉朵的货源渠道……”
行政总厨的胖手一挥,“只要有这么个农场,等会知会我们的采购总监,让他派人采购,我倒要试试他们的生鲜产品是不是传说中的那么好。”
年轻厨师欲言又止,“据说很难抢购,他们的蔬菜和野生鱼卖出天价,还有一千元rb一颗的什么雪果,每天电商网站凌晨12点上架,限额销售,拿钱都买不到……”
“华夏人最喜欢玩狡猾,又在搞那什么饥饿营销……”一名厨师嘲讽道。
国内大厨想反驳,却没来得及开口。
年轻的厨师摇头,“亲爱的罗伦迪斯,并不是。克劳斯连续抢了两天都没抢到,昨天他打听到唐古拉朵草场的电话,你猜结果。对方拒绝。”
“拒绝一家三星米其林的采购订单?买糕的!太不可思议了。他们知道会损失什么吗?来自米其林三星的订单?”
“克劳斯不会骗我。而且……他正在赶往机场的路上,搭乘红毛班机飞赴乌市。”年轻的厨师看了行政总厨一眼,“同行的还有华尔道夫以及不鱼餐厅的采购专员。”
法国主厨忽然道:“我记起来了,昨天的食客说,如果我们酒店能提供唐古拉朵的食材,他公司的全年宴请订单都会放在我们酒店……”
他的话音未落,会议室大门被人推开。
一贯彬彬有礼的采购总监顾不得礼仪,开口就说,“佛伦斯!不好意思,打扰你们了。我有个重要消息……”
采购总监的重要消息说到一半,佛伦斯总厨打断他的汇报,“我们已经知道这个消息。而且,米其林三星以及华尔道夫的采购专员今天已经启程……”
看着采购总监震惊的脸神,行政总厨加大声量,“亲爱的道克查,你要马上行动起来。马上,即刻,赶往这个唐古拉……”
“朵。”
“对,唐古拉朵农场。一定要抢到采购订单,顺便考察下它们的管理程序,是不是遵循有机培育原则,蔬菜种植有无使用杀虫剂,如果不符合我们酒店的食材规定,就马上返回……”
这时,国内特级厨师放下电话,“抱歉,打断一下。我刚才问了一个圈内的美食家。他知道唐古拉朵生鲜食材,而且品尝过。”
“是那位周吗?他怎么说?”
“绝无仅有的美味食材,特别是营养方面,他说了两个字,无敌。”
“很高的评价。”总厨拍板,“你马上出发。”
国内特级主厨微皱眉头,“佛伦斯总厨,他还说,根本买不到。”
“买不到?不过是宣传的噱头,华尔道夫那边出什么价,我们跟进。”
“不是价钱的问题。是他们草场的产量非常有限,网购都得限额,上架几秒抢空。根本不愁销路,而且说他们的野生果树都是母树一代,高山冷水鱼通过雪山泉水喂养,七个蔬菜大棚,每日的出产非常有限……”
行政总厨傻眼,半晌,“那还是要去一趟。我们不能落在华尔道夫酒店后面。拜托了,亲爱的道克查!”
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