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第34章（第1页）

罗可安买了两杯饮品和炸盒子，还有酱香饼，和沈羽辰还去买了菜，又回搭车的地方坐在车上吃。本来想去吃粉的，想想还是算了，现在天还早，如果吃了晚上还是会饿，还不如回家做饭，先吃点东西垫垫。

回到家了，坐着躺椅休息了会，沈羽辰去喂鸡鸭和浇菜。他挑水很快，没用多少时间就浇好了，关上院门，关上笼门，走回厨房烧火。

罗可安刚把饭蒸好，正要烧菜。先做西红柿炖牛肉，准备好新鲜的牛肉和板筋，将板筋放入沸水中浸泡半小时。西红柿切块，八角、香叶、小茴香、花椒放入香料包中备用

将牛肉切成麻将块，牛肉块放入锅中，并加入足量凉水，大火加热。待飘出大量浮沫，用勺子撇掉浮沫。取泡好的板筋切小块，倒入锅中。

加入香料包还有葱姜，倒入牛肉粉搅匀，烧开后盖盖子，焖煮15～2小时，煮至牛肉软烂，加盐，加冰糖，倒入西红柿，加番茄酱搅匀后继续炖煮约10分钟。

接着做鲜虾豆腐盏，将虾去皮去虾线，留尾部的皮。将虾尾一节切下，把其余的虾肉剁成泥，加料酒、适量盐和少许淀粉搅打成虾胶。

将豆腐用模具切成圆墩状。将豆腐中间挖一个凹槽，深浅随意，不要挖穿。将豆腐四周裹上一层薄薄的干淀粉，凹槽中撒上适量淀粉，凹槽中撒淀粉可以防止虾泥脱落。

将虾尾部放在豆腐盏中间，周围填上虾胶，将胡萝卜和青椒切成小丁。锅内放油，烧至六成热调小火放入豆腐盏，用勺子舀热油不断浇在虾胶上。

待虾胶熟后将豆腐盏捞出控油，锅内放适量水，放入蔬菜丁，加入酱油、蚝油和适量盐调味。调味汁烧开后加适量水淀粉勾薄芡，浇在豆腐盏上。

最后炒一道干煸白菜，白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开，红尖椒洗净切小段，蒜瓣切薄片，生姜切成细丝。

锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。等白菜炒至微带虎皮色后盛出备用。

锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香，倒入蒜片，红椒爆香，倒入白菜片，大火翻炒。调入盐，炒匀出锅装盆。

两人吃完饭，快速洗澡睡觉了，走了一天山路了，有点累了。月光斜洒在床上，将窗外的风声、树叶声和床单上的细微声响融为一体，让人感受到夜晚的宁静与美好。

捉田螺

村子里的田耕了很多块了，四人小组继续出动，罗可凡和罗可明吃过晚饭，来罗可安家等他俩。

罗可安两人穿好水鞋，拿上两个桶，一个网袋和鱼钳，一人拿一个手电筒。四人出发，去捡田螺去喽。

经过几个小时的沉淀，水田更显得清新明澈，田里的水草更显翠绿欲滴，几只青蛙在田中跳跃，它们的歌声和微风的轻唱交织在一起，构成了田野中最动人的交响乐。

几人下田，开始弯腰捡田螺。罗可明和罗可凡一人去一块田，都挤在一起，是捡不到多少的，尽量分开，反正就在上下田，也不用害怕人丢了。

罗可安带着沈羽辰进大田里捡，指着田里的田螺和福寿螺，教他怎么辨认。

“阿辰，你看，田螺的壳大而薄，圆锥形，壳盖角质，有环纹，螺旋形的壳层，顶端尖。头顶两侧有触角，田螺的壳表面黄褐色或深褐色，除生长线外，很光滑，壳口近圆形，周围有黑色框边。?

而福寿螺的壳较大，颜色通常为淡黄色、深褐色或棕色，表面光滑，有明显的螺旋纹路。其螺体右旋，贝壳近似圆盘形，体螺层膨大，脐孔大而深。?

两者很好辨认的，我们只吃田螺，福寿螺从来不吃的，你不要捡错了，还要小田螺不捡，要是大大小小都捡完了，明年就繁育不了多少田螺，不能竭泽而渔。”

除了田螺，还能看到黄鳝鱼，它们会跑出来呼吸，这也是罗可安要带鱼钳的原因。用鱼钳一夹，它就跑不掉了，把它放到网袋里，要时不时把袋子浸一下水，不然黄鳝鱼会死掉。

捡田螺时要慢点走动，太大力走的话水都浑浊了，田螺都看不见了。两人从头捡到尾，再从尾捡到头，一亩田的话，起码要开回捡很多趟。

有的田很多，有的田反而没有多少个。罗可安捡的很爽，越捡越快，田里是有危险存在的，罗可安拿手电筒照照，看有没有黄鳝鱼，谁知道照到一条蛇。

罗可安立刻跑到沈羽辰旁边，“阿辰，有蛇，在那边。”沈羽辰拉着罗可安走远点，刚才捡的地方已经被罗可安弄混浊了。

捡起岸边的石头，丢在蛇旁边，迅速游到岸上去了，没了踪影。

“没事了，它已经被我赶跑了，你跟着我，不要离我太远了。”

“嗯。”

罗可安一直在沈羽辰身旁捡，沈羽辰捡之前先拿手电筒照过一遍前方，发现没有蛇，才让罗可安捡。

有沈羽辰在，总是很安心。四人发现手电筒快没电，才回家。每个人都捡了大半桶了，兴高采烈地提着桶往家的方向走，到罗可安家岔路口时，又约好再捡几天。

回到家，罗可安把田螺倒进盆里，放水，田螺要吐沙三四天才能吃。黄鳝鱼放进桶里，也放点水。

都晚上十点多了，两人烧水洗完澡，才回房睡觉。

四人又去捡了两个晚上，今天是第四个晚上，今晚是走到最远的田里捡，可别说，虽然地方远，但它田螺多呀。四个都捡嗨了，罗可安在靠近田岸的一侧捡着，边走边捡，走了两步，大腿陷进泥浆了，慢慢没过了他的腰部。

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