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第77章（第1页）

自从花间集开放特色茶点之后，200分茶点从第一天的下午15点售罄，到几天后的14点售罄……

现在基本中午12点左右便全部售光，点单区很快挂上售罄的牌子，让许多下午来的顾客咋舌。

这…卖得也太快了吧？

那可是200份茶点、不是20份，数量绝对不少。

很多小有名气的老字号一天都卖不出100份，双倍的数量、到这里居然没到中午就卖光了？！

还是在限制单人购买数量、暂未上线外卖的情况之下，不然会卖得更快。

叶晗也没想到会这么快。

有些担心俞师傅会忙不过来。

好在，其中大部分都是预定后打包带走的顾客，直接在竹盒中放入半成品即可，大大减轻了俞师傅和两位徒弟的工作量。

做糕点赚得就是辛苦钱，每天早上3、4点天不亮起来忙活，有些糕点制作过程复杂，那真是忙得连喝口水的时间都没有。

但是半成品就轻松多了。

少了糕点的蒸制过程，以及煮莲子、煮茶等过程，中途能节省不少时间。

外面有店员帮忙打包，还有两个徒弟在后厨打下手，使得俞师傅的工作轻松不少。

她对这份工作非常满意。

上一份工作是在比较偏僻的巷子里，老板不做宣传，靠着她和另一位师傅的手艺吸引回头客。

基本上只有老W市人知道这个地方，除此之外便是一些专门研究犄角旮旯美食的游客，靠着口口相传延续至今。

每天客户不多，只有十几位，不过单价很高，258元一份。

这么高的价格，必然要物有所值。

来这里的客户都是专门尝鲜的，套餐中包含10种不同样式的江南糕点，每个品类只有两块，全都是现做，来来回回实在太费功夫。

那时候，她一直从早上三四点忙到晚上，也没人帮衬着打下手。

中间确实有不少休息时间，但没法长时间休息，一有客户就得立马去做糕点，一刻也不得闲。

随着年龄越来越大，精力也越发不济，最终她离开了那个一干就是20多年的地方。

本以为会去冯老板的茶舍，没想到最后来到了花间集。

这里每天的套餐固定品类：两种糕点、一份凉菜甜品，外加一份茶饮。

笼统只有四样，大部分是半成品，更方便。

弄好馅料一直不停做就行，量大，顾客一波一波的来，一旦循环起来就快了。

等到中午全部售罄，最忙的时候已经过去，下午正好能好好休息。

俞师傅觉得这里的环境真是不错，自从来到这里后每天的睡眠都很充足，精神状态比前几年还要好。

听着竹林的沙沙声、闻着竹香，不忙的时候去看看花草树木，心情都变得舒畅。

她觉得这里风景宜人，非常适合养老。

等她以后老了，就问问园长能不能在这儿租个房子，不比去养老院强多了，也不给子女增加负担，偶尔来这里看她就好。

叶晗最近也在思考人员的安置问题。

自从开了‘半日闲’之后，人员一下子增加了很多。

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