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第127章（第3页）

“你做的这份味道，和上一份，是一模一样的。”小帅哥放下筷子，面上的表情很认真。

他尝出来，味道是完全一样的，甚至包括香味，以及之前调的沙茶酱。

她又调了一份，也完全是一样的味道。

这说明了什么？说明了陈白微在调沙茶酱的时候，各种添加进去的配料用量，是和之前调的那份用量比例一模一样的。

包括火候还有炒制的时间，和之前那份都是一模一样的。

而且之前那份没这么多，也就是说这份沙茶酱按照需要焖的牛肉比例，也全部一比一的调整了。

正是因为这样的比例调整，再加上她精准的把控，才能做到两份沙茶焖牛肉的味道完全一样。

大多数人的舌头没有那么敏感，其实是吃不出来味道细微的变化的。

但这个小帅哥说出这样的话，让陈白微看了他一眼。

“一模一样？”

“对，完全一样的，包括的牛肉的口感还有沙茶酱和牛肉的融合程度，都是完全一样的。”小帅哥点点头，很肯定的说道。

陈白微确定了，这小帅哥估计也是属于那种味觉很敏锐的那种。

她把菜放到外面用来吃饭的桌子上，“你的舌头是不是比较敏锐的？”

“对，所以我家里人说我适合学做菜。”小帅哥耿直的点头。

陈白微来了兴趣，“那你家里人说得挺对的，天赋异禀，确实是适合学做菜。”

她突然灵机一动，问道：那你觉得我这样完全做一模一样的味道，好吗？“

小帅哥点了点头，又摇了摇头。

“好，但也不好。”

他认真的看向陈白微，“好处是，可以一直保持着这个水平没有变化，那么就永远不会有退步的情况出现。但不好的情况是，你一旦控制在这个水准的时候，就完全不会去提升了。我妈说过，世界上的味道千变万化，作为掌控着食材的人，一定要学会运用食材，去感受它们带来的各种变化。不断的去提升了，才能让食材不断的去发挥出它最大的优势。”

“就像这个沙茶焖牛肉，你做了两份完全一样味道的。第一份你做得很好吃，我以为第二份你会做得更好吃的。但你明明能那么精准的掌控味道，为什么不做一份更好吃的呢？还是说你以为你做的第一份味道就足够完美了，所以第二份就按照一份的模式来？”

“你明明可以做得更好吃的吧？为什么一定要做一份一模一样的？”

小帅哥激动得脸都红了。

陈白微愣愣的看着他，她从来没有觉得自己这么做是有什么不对的。

她能很精准的把控着味道，当她觉得这道菜的味道足够的好，就不用再刻意调整了。

她希望呈现给食客的，是她个人认为的足够好的味道。

陈白微听过很多夸奖，无数人对她说，她是天才，她做菜好吃。

哪怕是那些老饕，过来吃了一遍又一遍同样的菜，也从来没有说过不对。

所以她理所当然的认为，自己这样的做法是正确的。

做一份更好吃的？

是啊，她为什么每次都要将味道调整成一样的，而不是做一份更好吃的呢？

她所认为的最好的程度，对食客来说真的是最好的吗？

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