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“粑粑,拜拜~”
“拜拜,乖乖听老师的话哦…”
送完磬磬和薇薇到小(4)班教室后,黄骏转身,朝着厨房的方向走去。
一到厨房门口…
他便看到刘苏雨正忙碌地领着送货的师傅在卸货。
他走上前去,热情地打了个招呼:“刘主管,早啊!”
“早!黄厨。”
刘苏雨抬头,美眸看向黄骏,微笑着回应道:“你需要的带鱼已经送过来了,你看看质量怎么样。”
黄骏走上前,打开装有带鱼的箱子仔细查看。
只见带鱼的眼睛清澈明亮,鱼鳃部位颜色鲜红,鱼身上的鱼鳞完整无缺,没有一丝脱落…
嗯。
一看便知是新鲜的好货!
他满意地点了点头,脸上洋溢出赞许的笑容:“刘主管,你真是用心了。这批带鱼看起来色泽鲜亮,质量上乘,真是不错!”
“嗯!”
刘苏雨面色虽显淡定,但眼中闪过一丝不易察觉的自豪,心里还是感到了一丝欣慰满足。
毕竟,自个的工作得到了专业人士的认可嘛!
黄骏看了几眼,便将盖子盖上,转过身,对着不远处正忙碌着的李婶和林婶清晰地指示道:“李婶,林婶,辛苦你们处理一下这些带鱼,记得将鱼头、鱼鳍和鱼尾都剪掉,不需要保留。”
尽管在某些地区流传着带鱼头不宜食用的说法,实际上带鱼头是可以食用的。
但考虑到带鱼头的肉质较少,清理起来既费时又费力,加之带鱼尖锐的牙齿可能带来的割伤风险,以及考虑到小朋友们食用的安全性,黄骏决定将其舍弃。
另外,鱼鳍和鱼尾在油炸过程中容易炸糊,这不仅可能损害菜肴的口感,还可能为整道菜带来不必要的苦涩味,影响整道菜的味道。
为了让菜品更完美,黄骏也选择将这些部分去除。
李婶和林婶应声答道:“好,我知道了!”
话音刚落。
她们便迅速行动起来,将带鱼箱子搬到了洗水池那边,开始按照黄骏的要求仔细地处理每一条带鱼。
黄骏转身步入休息间,动作麻利地换上了他的厨师服,准备着手烹饪今天的主打菜——无骨带鱼。
之所以优先准备午餐而非早点,是因为这道无骨带鱼需要经过至少一个半小时的闷煮,必须提前开始准备,才能确保在午饭时间准时为孩子们端上桌。
他刚步出休息间,准备前往操作间时,便看到送走送货师傅的刘苏雨并没有着急离开,而是步入了厨房。
这一幕,让他微微一愣,但随即露出了礼貌的微笑:“刘主管,还没走呢?”
刘苏雨微笑着回应:“我来看看有没有什么需要帮忙的。”
帮忙只是她的借口而已,蹭吃才是她真实的目的。
“嗯,今天我们忙得过来,暂时不需要帮忙了。”黄骏如实道。
“没事,你尽管忙你的,我就在一旁帮你传递一下食材和工具。”刘苏雨的嘴角勾起一抹淡然的弧度。
黄骏看着刘苏雨坚决的神情,最终没有坚持拒绝,只是默默地点了点头,任由她跟随自己。
在完成了必要的消毒程序后,他便步入了忙碌的操作间。
刘苏雨也跟着照做,紧随其后,也踏入了这个充满烟火气息的地方。
不得不说。
李婶和林婶干活真麻溜。
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