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苏瑶坐在安静的办公室里,灯光显得有些昏黄,她的眼神中透露出深深的疲惫和忧虑。面前的桌子上摊着一堆财务报表和顾客反馈,情况比她想象的还要糟糕。
“苏瑶姐,这个月的营业额又下降了百分之三十,再这样下去,我们可能撑不过三个月。”小敏的声音带着一丝颤抖,她站在苏瑶面前,手里拿着最新的数据。
苏瑶深吸一口气,努力让自己保持冷静,“先别慌,小敏,我们一起想想办法。”
张华此时也走了进来,他的脸色同样沉重,“苏瑶,不仅仅是营业额的问题,供应商那边也在催款,我们的资金链已经非常紧张了。”
苏瑶站起身来,走到窗前,望着外面冷清的街道,“为什么会突然变成这样?我们得找出根本原因。”
小敏赶紧说道:“我调查了一下,周边新开了好几家特色餐厅,他们的营销手段很新颖,吸引了大量的顾客。而且我们的一些老顾客反映,最近我们的菜品质量有所下降,服务也没有以前那么周到了。”
苏瑶皱起眉头,“菜品质量和服务是我们的根本,不能出问题。张华,你马上召集厨师团队开会,重新审视我们的菜品流程和标准。小敏,你组织服务人员进行培训,强调服务的重要性。”
张华和小敏点点头,立刻去执行苏瑶的安排。
然而,事情并没有那么容易解决。厨师团队在改进菜品的过程中遇到了技术难题,一些传统的烹饪方法在现代的快节奏生活中显得有些跟不上。
“苏瑶,这些传统菜品要想保持原汁原味,制作过程太复杂,成本也太高,是不是考虑简化一下?”厨师长面露难色。
苏瑶坚决地摇头,“不行,我们的特色就是传统的工艺和味道,不能为了降低成本而牺牲品质。大家再想想办法,有没有什么创新的思路?”
经过多次的尝试和讨论,厨师们终于找到了一些既能保留传统又能提高效率的方法。
就在大家以为看到希望的时候,服务人员的培训效果却不尽人意。
“苏瑶姐,有些服务人员还是不能很好地理解和执行新的服务标准,顾客的投诉还是不断。”小敏着急地说道。
苏瑶决定亲自参与服务人员的培训,“我来给大家示范,大家要认真看,用心体会。”
在苏瑶的亲自指导下,服务人员的水平逐渐提高。
但此时,资金的压力已经让苏瑶喘不过气来。
“苏瑶,银行那边拒绝了我们的贷款申请,我们该怎么办?”张华无奈地说道。
苏瑶咬了咬牙,“我们不能就这样放弃,大家一起想想还有没有其他的融资渠道。”
就在大家陷入绝望的时候,一位曾经的合作伙伴打来电话。
“苏瑶,我听说了你们的困境,我愿意投资一部分资金,但你们必须要做出让我看到希望的改变。”
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