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主仆二人接着驾车来到杂货铺。各种菜种子秤了三两,种子比较贵,八种种子,用了二两四串钱。红薯和番薯既可当菜又可以当主食,还可以用作种子,三个大钱一斤各买了一百斤。看到水囊100个大钱一个买了十个,皮子做的,应当是西域过来的,顾念拿起一个闻了闻没有异味,有点像现代灌水的那种热水袋。想着那么多的肉都要做成坛子肉,顾念就选了三十个坛子,十五个泥炉,二十个瓦罐,两筐木炭。
最后来到布庄。衣服其实是不缺的,家里连空青和冬忍都有锦衣,棉布衣都少穿。但是逃亡路上忌财不外露,顾念就想给家里人都置办几身细棉布衣。一人三套,给自己和空青多备了两匹白色的做里衣。顾念的两匹棉布还是藏青色,空青喜欢红色,就拿了两匹红色。爹爹是长辈就选了玄色,冬忍的选了石青色。棉布六百大钱一匹,十匹布六两。
别小看细棉布,在大庆以耕种为生的农民都是穿的粗麻布,只需200大钱一匹。穷困人家有一套细棉布衣服都要炫耀几个村,一辈子。
回家的路上,顾念还在思考着有什么遗漏的。听着叮叮当当的敲打声,对,还有铁匠铺没去!马车正好路过铁匠铺,主仆二人下了马车,空青将缰绳拴在铺子外面的木桩上,随着小姐进了铺子。顾念抬头看着墙上挂得满满的兵器,和空青一人挑选了一张弓和一把弩,弓六百钱一张,弩比较贵二两一把。弓的射程远,弩虽近,但更好射准!想着以后能打猎,就买了弓箭二百枚,一枚十钱。弩箭二百枚,每枚九钱。剪头都是铁制的,只要没断,可以反复使用。柴刀五把,每把一百钱。又给爹爹和冬忍的腕努各买了二百枚弩箭,小小的弩箭,也是铁制的,五个大钱一枚。其他墙上挂的军用刀剑弓,想着不适用,就没买了。
大庆的子民服兵役,兵器和盔甲都是自己置办的,军队只给有官级以上的官兵才配武器和盔甲。只要你不怕死,空手上战场也没人管的。因为朝廷不拨款!
回到乌衣巷,冬忍已经在门口张望着,看到马车回来,才松了一口气。帮忙把东西卸下。粮食搬到粮食房,肉类搬到膳房。
看到这么多肉,冬忍目瞪口呆。
顾念笑笑说:“冬忍哥,吃了晚饭后,我们一起做坛子肉。你有空就把肉清洗干净沥干水,五花肉留5斤做馅,精面揉好醒发好做馒头和煎肉饼,每样做50斤面的。”
冬忍惊愕的看着顾念还是点点头,很快就忙碌起来了。只要小姐吩咐,冬忍就照做,绝不多问半句。
顾念接着吩咐:“青儿你帮忙把所有的坛子都洗干净,抹干水备用。”
“好的,小姐!”空青大声回答,也去了膳房。
顾念抱着几匹布回到后院,她得趁早,把衣服都裁剪出来。为了骑马赶路方便,每人都做两套骑马装,一套短打。
衣服裁剪简单,但十二套衣服还是要花些时间的。
裁剪完,顾念的习惯就是先锁边,为了方便,先穿好十几根针线备用。先做冬忍哥的吧。
低下头飞快的穿针引线,纤手翻飞,偶尔抬头扭扭脖子,揉揉眼睛就接着忙活…
暮色降下来了,房间里的光线暗了,顾念揉揉眼睛。就听到空青清脆的声音:“小姐,晚膳好了,老爷让去前院一起用。”接着人进来了,拿起顾念做到一半的衣服,赞不绝口“小姐的绣活真好,明天我们一起做吧!”
顾念答:“好好好!快去用晚膳吧,晚上还有很多活儿呢!”想到那么的坛子肉,顾念心里就发虚。
进入前院正堂,饭菜已经摆上桌。顾甲已经就坐主位,顾念坐到爹爹右下手,空青挨着顾念坐,冬忍坐空青对面。“用饭吧!一家人好久都没有一起用饭了。不必拘谨。”言毕,顾父率先动筷,然后顾念动筷,最后冬忍和空青才开吃。这是大庆的规矩,主人和长辈没动筷,再饿,你也得等!
大庆是个阶级森严的朝代。主就是主,仆就是仆,仆的生死大权全凭主家,打死不违律法。顾家从没把空青和冬忍当仆人,只当义子义女。潜意识里,他俩还当自己是仆,可能是在原生家庭里影响太大了。只有没外人在家时,他俩才真正的放松。他们心里也知道,这一辈子他俩都是为了顾念而活。他们心甘情愿,顾念对他们多好啊!从没责骂打过他们,吃的精米白面,穿的锦衣。自己的爹娘都没对自己这么好过!所以他们心里对顾念忠心不二。顾念的里子是现代人,平等的念头不可能让她苛待空青和冬忍,再说她还是人民教师呢,纯粹把他俩当穷困山区的儿童了。
菜还是中午的菜,做的份量很足。都是顾甲喜欢吃的,所以他对冬忍更是满意!
饭毕,空青和冬忍收拾碗筷。空青再沏上茶来,侍立在顾念身后。顾念陪着爹爹饮完一盏茶,然后起身对爹爹说:“爹爹半月来辛苦了,早些洗漱休息吧。我去膳房帮着忙会儿。”
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顾甲点头应允:“你们三个早点忙完早点休息。明天早起接着收拾。”
顾念和空青福礼告退。
来到膳房,冬忍正看着那么多肉发呆。看到顾念像等来了救星“小姐,这些肉怎么做?”
空青迅速坐到灶膛前的凳子上,她的定位在那里,负责添火。然后把三个灶都依次烧着。
顾念指着五花肉“你把肉都切成片,这么厚”顾念伸出食指和拇指,比了个半厘米的厚度。冬忍了然,左手持刀,右手梭动着长条肉划过,将切好的装进小篮子里,送到灶台上。顾念一片片的将肉贴进锅里,贴满一锅后又贴第二锅,第三锅。随着锅里温度升高,肉片慢慢滋滋冒油,肉的香味也弥漫开来。待肉煎成金黄色,肉里的油也流到锅底。顾念用筷子将肉片翻个面儿,每口锅里加了少许盐和花椒继续煎。等颜色变金黄后拿锅铲翻炒几下,连煎出来的油一起,盛入干净的坛子里。顾念盛完一锅,冬忍就迅速的又贴一锅。九十多斤五花肉,一共做了九坛坛子肉。满膳房的肉香,空青吸了吸,嘻嘻笑着:“闻着肉香味儿就饱了!”
看着剁好的排骨,顾念指导着冬忍腌制排骨,倒入盐、酱油、适量的花椒拌匀。可惜没有孜然,不然可以做孜然排骨,孜然羊肉了。
听到空青的感叹,顾念瞥她一眼:“想吃就吃呗,你家小姐管够!”
空青吐吐舌头:“晚上吃得太饱了,现在吃不下。”
冬忍微笑着看了空青一眼:“你哪天吃得不饱?每次最后放碗的都是你!”
空青跺脚:“小姐你看你看!冬忍哥笑话我!”
顾念充当和事佬:“好了好了!冬忍哥不是笑话你!是他做的饭好吃,才让你多吃了一点点而已。”边说边用食指和拇指比划着一点点。
空青满意了,重新坐回凳子上“哼!还是小姐最好了!”
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