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厉江篱揉了揉眼睛,同他们打了声招呼,转身去洗漱。
严晴舒杀青那天,厉江篱值班,休息时看到剧组官方发的微博说全剧杀青,配图是严晴舒抱着花和导演他们的合影。
不知道是不是他的错觉,他觉得严晴舒似乎瘦了点。
转天下夜班,午饭是在食堂和厉主任一起吃的,先是厉主任问他:“周六在新荣华有个心外的学术活动,你去不去?”
厉江篱问:“能刷学分卡吗?”
厉主任摇头说没有,又劝他:“你周六又不值班,在家待着做什么,趁机会多学点东西不好么?”
厉江篱哦了声,“可是我周六有约了,不在家待着啊。”
“有约?跟谁约?”厉主任停下吃饭的动作问道。
在食堂人多,厉江篱便只说了个严字,厉主任一下就懂了,姓严的就认识那么两个,总不能是跟院长出去吧?
儿子竟然要跟女孩子出去,厉主任瞬间变得饶有兴致起来,问道:“你们什么时候约的?去做什么?”
“除了去吃饭还能干嘛?”厉江篱啧了声,抱怨,“爸你怎么跟我妈一样,这么八卦。”
“臭小子,我还不是关心你。”厉主任笑骂了一句,又说,“你小时候……”
厉江篱一听他要说小时候的事,连忙打断问道:“家里还有中筋面粉么?我下午做些点心。”
厉主任想了想,没想起来,“你还是去超市买一袋吧,多了也不要紧,你做点心就多做点,给你妈留一些。”
“知道知道,缺谁的也不能缺你和我妈的呀。”厉江篱随口应着,瞅准机会在他爸碗里挖了块糖醋排骨。
有过路的其他科的主任见到他俩,还调侃:“哟,今天父子局啊?”
吃完饭,厉江篱拍拍屁股就回去了,路过生鲜超市就去买面粉,见到有理货员往货架上摆罐装的蟹粉,就问了句这是刚回来的么?
理货员道:“是啊,这一批都是今早刚到的,这个牌子卖可好了,可多人喜欢吃,你要带两件不?”
一件有三小瓶,厉江篱看了眼价签,觉得也不贵,就说:“给我拿两件。”
拌饭拌面吃应该不错,买完这种罐装的,他犹豫了一下,转去生鲜和熟食区,发现有卖拆好的蟹黄和蟹肉的,就要了两盒,回头再在冷柜里拿一盒蛋挞皮。
提着大包小包东西回到家,他甚至顾不上去补觉,换了衣服就开始忙活。
他打算做元宝酥和蟹粉酥,买回来的蟹黄倒进热好油的锅里,炒出橙红的油之后倒进蟹肉,再加入黄酒和少许姜水,一点点醋、糖、盐和白胡椒粉调味,极致的鲜味充斥在厨房的每一个角落,连来监工的警长都有些坐不住,好奇地想凑过来看看到底是什么东西这么香。
“你下去,下去,一会儿猫毛进锅了!”厉江篱见状,连忙将它从台面上抱了下来。
警长蹲在他脚边:“喵——喵?”
它似乎很疑惑,平时它都可以在角落里看铲屎的炒菜啊,怎么今天不可以了呢?
厉江篱没空搭理它,将炒好的蟹粉盛出晾凉,然后准备开酥,又从冰箱抽屉的角落里翻出半包他爸做包子剩的奶黄馅和莲蓉馅。
酥皮开好,馅芯也准备好了,餐桌上好几个大碗,摆得满满当当,一旁放着空烤盘。
揉面板上撒一层干粉,水油面压平,包入干油酥,团成一团以后用擀面杖擀成长方形,再卷起来,分成均匀的小剂子,用保鲜膜盖着放在一边。
然后拿出一个剂子来,压平擀开,包入馅芯收口,再塑型成元宝的形状,放进一旁的烤盘里。
进烤箱之前,用刷子在元宝鼓鼓的肚子上刷一层蛋液,烤出来就有了一层金灿灿的外壳。
等元宝酥的时候,他开始做蟹粉酥,按理说,元宝酥也要开酥,他应该把蟹粉酥的外皮一起做了才对,但他却掏出了买回来的蛋挞皮。
他想这样干很久了,蛋挞皮也是酥皮,还不用自己费劲开酥,这不挺好么?但厉主任坚决拒绝,认为这样的酥皮是没有灵魂的。
你出去吃早茶,吃的各种点心大概率就是半成品,你怎么不说没灵魂?
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