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其中就包含工业用碱,抗氧化剂,以及重金属离子和硅藻土等吸附剂残留。
当方阳得知有这些成分后立马放下筷子惊呼一声:“坏了!”
摄影师吃了一半疑惑的问道:“哥,怎么了?”
方阳皱了皱眉,思考了片刻后解释道:“我现在算是明白为什么下面会形成油脂块了。”
“工业用碱中的氢氧化钠或氢氧化钾,这种东西遇到油脂中的脂肪酸会发生反应,生成肥皂类物质。”
“这些物质在水中很难溶解,而且特别容易在下水道中积累,一旦出现大量这种物质,确实很容易形成油脂块。”
“再加上抗氧化剂,遇到油脂会生成沉淀物,加速了油脂块的形成。”
“喔喔~~”摄影师听的云里雾里,不解的问道:“这不是好事吗?弄明白了原因,你咋说坏了?”
方阳苦笑着摇了摇头:“下水道里出现大量的工业用碱和抗氧化剂...很明显有人在加工什么东西,才会用到这些。”
“而据我所知,工业用碱经常用在油脂加工中,主要是用来中和油脂中的酸性物质,提高油脂的H值,有助于油脂的稳定性和延长保质期。”
“抗氧化剂通常用于防止油脂氧化变质,延长油脂的保质期。”
“这两个东西都跟油脂加工有关,再加上下水道有如此庞大的油脂块...你猜这是为什么?”
“我去~~有人在弄地沟油?”摄影师瞪大眼睛惊呼道,就连周边的食客都被他的声音吸引好奇的看了过来。
方阳神情凝重,眼神略显空洞,似有所思:“不是在弄地沟油,而是加工垃圾油脂!!”
“这不一样吗?都不是好东西。”
“你这么说也没什么毛病。”
摄影师急忙开口道:“那还等啥,赶紧跟警察说啊。”
“好!”
方阳先是找老板把账结了,随后找了个安静的地方给民警打去电话,说明自已的猜想。
当民警听到方阳的推断后,立即表示马上带人过来搜查。
这一下午,附近的商贩都忙疯了,一个个在家里打扫卫生,生怕查出什么问题来。
夜市负责人全程陪着民警挨家挨户带着他们检查。
然而搜了一圈下来,愣是啥也没搜到。
几乎每一个商贩后厨都看了,压根就不存在有人偷偷炼油。
眼瞅着时间一点点过去,民警额头上的汗也不知不觉的落了下来。
照目前这个进度下去,再有几家就结束了。
如果还是查不出来,那这一下午算是白忙活了。
白忙活不打紧,主要是这么一弄,不但会打草惊蛇,而且还会造成不良影响。
“方道长...这..这都快查完了..我怎么感觉不对劲呢?”
方阳眉头微蹙没有回话,而是看向一旁的饭店老板询问道:“老板,你店里的油晚上会怎么处理?”
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