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本来吃一个肉包子就饱,结果硬是喝了一碗混沌,还吃了两个肉包子。
怎么说呢?终于有些理解谢圆圆了。
回去的牛车晃晃荡荡,除了牛伯外,三个人来的县城,同样是三个人回去。
倒是没有一个人掉队!
一路平安,安以南回到知青院,大家都还没下工,她回到房间做饭,谢圆圆小丫头可是说包她伙食,结果自己就跑去县城了,还好有大肉包子怎么都吃不够,北北和谢圆圆两人早上热两个,中午热两个,一天的饭就这么下来了。
谢圆圆今天去上工了,说是要立志自己赚够工分,让她家老谢看看,省得大包小包寄东西,拿着太沉了。
小丫头的信心也不知道从何处来?也不知道能够坚持几天,反正有斗劲,她也不能反对不是。
先是从空间拿了条里脊肉,准备改善改善口味,做一个糖醋里脊。
又把昨天北北抓的鱼收拾干净,偷偷从空间拿了两块豆腐,今天有些太晚了,实在懒得去村里换豆腐。
又从空间装出来一盘凉菜,从穿越后,她还没吃过大娘家的凉菜,各种都是五千斤的量,还在空间里睡觉呢!
从空间里拿了谢圆圆家的钥匙,在这里要说一下,小丫头怕自己总是丢三落四,特意放在她这一把钥匙,有任何需要,可以去她屋里取。
安以南从侧道拿了一捆柴,想了想,从空间又转出来三捆,空间里屯了有二十多捆,只能慢慢转出来,心里想着还是得去打一些柴火,今年也没准备回城里,就在泉水村过个暖冬。
先去谢圆圆的屋,把火点着,锅七分热后,下入冷油,然后油温七分热后,把腌好的鱼放入油锅,两面煎至金黄,这才开水入锅,一瞬间锅里的鱼汤就变成了乳白色。
用烧火棍巴拉巴拉柴火,让火更旺一些,等鱼汤开始翻花后,才下入豆腐。
其他的葱花,香菜,都准备在旁边,她又填上小块木头,就把谢圆圆的房门锁好,回了自己的屋。
取出那条里脊肉,先用刀的侧面把里脊肉拍松,随后才切成五厘米的块。
再将蛋清、淀粉、面粉放入装里脊肉的盆里,搅拌均匀。
锅刷干净,点火热锅,倒入油,将油烧至六至七成热,搅拌好的里脊肉下锅,炸制金黄,捞出沥油。
“哇,南南,你又在做什么好吃的?”离知青院老远,谢圆圆就闻到了香味,不用想只能是南南回来了。
上工一天的疲惫都不见了,快步跑了回来,就看到那金黄的东西,也不知道是什么,不过闻上去好香。
“糖醋里脊,一会你就吃到了,快去你屋看看鱼肉炖豆腐,别干锅。”安以南有点头疼,赶紧把这个小妮子打发走。
“马上去。”三个字落下,小丫头去开自己屋的锁了。
安以南取了一小碗,加白糖、盐、料酒、酱油、醋、少量淀粉、味精调成汁。
随后把油烧热,煸香葱、姜、蒜末,倒入调好的汁,待汁浓稠时,倒入里脊肉,翻炒至肉块均匀蘸裹浓汁,这才用盘子装好,然后在最上面撒上了一些白芝麻,味道浓郁,看上去就很好吃。
做完这些,才把空间里蒸好的米饭倒进瓷盆里,又刷好锅,在锅里煮上了山楂水……
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