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第15章 菜油没有香油来凑（第2页）
这谢大宝真是的，江小柳这么积极向上的心态没有，来点儿什么负能量的东西，一下子就把斗志给浇灭了。
这可不行。
想当一方首富，没点儿昂扬向上的激情，只能是空了吹！
十斤辣椒并不多，三个女人一会儿就把它收拾好了。
家里做豆瓣酱都是用的搅拌机把辣椒打碎的，江小柳一瞅这儿也没那个条件，只有菜刀上阵了。
其实用菜刀剁出来的辣椒酱，口感会更好。
只不过费时费力，现在几乎没人这么做了。
江小柳不想自己动手，她撇了一眼已经和完面的谢大宝：“你先别收拾自己，趁着现在还有力气，把这辣椒都剁了。”
说完，也不管他同意不同意，就把他拉到了菜板处。
谢大宝干活果然是一把好手，刚刚才和了面满头大汗，马上二话不说又开始剁辣椒。
挥舞起菜刀来，他就像在弹钢琴一样。
唰唰唰的那些新鲜的红辣椒，就谢大宝被剁成了碎块。
辣椒的汁液连同那些小碎块放在盆子里，看起来就像是新鲜多汁的番茄酱。
江小柳这边也没闲着，她把那些晒了好几天的豆瓣拿下来。
一看，上面已经起了厚厚的一层毛了。
“哎呀，这都坏了！”田氏皱了皱眉头，她接着又埋怨起小柳：
“我就想不明白，你为什么要这样弄，白糟蹋东西了。”
江小柳见了那些白毛，却会心一笑。
这些白毛可不是坏了，这是经过发酵后产生的一种氨基酸，美味全都在那上头。
小心地把那些豆瓣取下来放在盆里，她倒入酱油，之后是各种香料粉。
这些香料粉什么的，都是江小柳那天在杂货店里买的。
虽然那成色不怎么好，但也只能将就了。
沈家是做香料生意的，以后用量大了，还真的回去找沈万金好好谈一谈。
再不济，沈飘飘也是他的亲生女儿，给些好一点儿的香料，再来个成本价，应该也不难吧。
按照从父母那边学来的技术，江小柳按照比例把豆瓣和好了。
那些长了白毛的豆瓣，在酱油和香料的混合下，颜色渐渐变得黝黑发亮。
那一边，十斤鲜红辣椒已经剁好了。
江小柳让谢大宝把它端过来，之后又把它们和在了一起。
大量的盐巴，这是必不可少的。
大木桶里的红红黑黑的，东西非常丰富。
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