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猪手炖鸡爪(第2页)

刚开始陈川也没看出来,没想到大脑袋还是个厨痴。

前两天随意做了一道玉米烙,过程大脑袋没看见。

回去就开始琢磨,可研究了好几天就是没头绪。

煎炒烹炸都试过了,就是不行。

由于菜色好,口感也不错,老少皆宜,所以这道菜一出现,便迅速火出圈。

别说大脑袋了,当时就连很多家饭馆的名厨都做不出来。

以前大脑袋叫陈川师傅,多少带点敷衍。

现在对陈川是心服口服,服的不止是厨艺,还有跑山的手段,挣钱速度。

一个星期挣二十多万,还是空手套白狼,试问有多少人能做到。

现在大脑袋对陈川和秦朗是一个状态,盲目崇拜。

当然,大脑袋心里这些想法,陈川并不清楚。

林诗彤拿了一张手写菜单过来,道:“小川,难得今天抓到你,你把明天要用的菜单看一下,把把关。”

“行。”

闲着也是闲着,陈川接过菜单。

现在零碎活基本上都被大脑袋俩口子和翠花俩包了,基本不用陈川伸手。

林诗彤菜单开的没毛病,一共十二道菜,四冷八热,荤素搭配合理。

论酒席开单,林诗彤和李达都不弱于陈川。

只不过他们会的菜比较少,对于创新这一块相对薄弱。

菜单上的主菜陈川没有动,只不过把其中一些配菜去了。

林诗彤看完陈川换的菜后,眉头微蹙:“小川,黄豆焖猪手没毛病啊,为啥把黄豆给去掉了?”

“哦,镇上所有酒店和饭馆都是用的黄豆作为辅料,咱们这次用鸡爪。”

“鸡爪炖猪手?”

不仅是林诗彤,就连李达和大脑袋也跟着懵圈。

“师傅,鸡爪炖猪手怕是行不通吧,都是脚掌了,肯定不好吃。”

“小川,脑袋说的对,这两种搭配味儿肯定大,主菜要是让主家挑出毛病,对咱们店声誉影响太大了。”

“就是”

三人一致反对,陈川反倒很淡然,笑着说:“放心,我既然敢这么出菜单,肯定是有把握的,店里有猪手和鸡爪吗?”

“有。”李达抢着回答。

“行,我给你们先做一份尝尝。”

鸡爪在这个年代并不值钱,几乎没人吃。

赛博机械师  魔头退休之后  娘子不许我做咸鱼  魔门大玩家  开局被曹操改文,我的书火了  征服原始人  展翅高飞上云霄  帝龙  身为剑豪的我不怕被柴刀  抽卡从万能牌开始  风为天下之上官婉儿  最强神武仙王  精灵:从学习忍术开始成为训练家  七等分的电竞娘  大秦第一厂公  暗黑法师速刷攻略  国运求生:扮演全王,队友白月魁  支付一万元,为你打造神秘身份  我全家从末世穿越农门  花满九天  

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