手机浏览器扫描二维码访问
第263章 客人到了（第1页）
准备好所有的食材之后，苏辰便又召唤出来一锅卤汤。
像这种常用的东西苏辰在练习室中都有食材备份，随用随取，不需要重新制作，这也给他省去了很多不必要的时间。
这种卤汤看上去有些浓稠，是之前做淮扬菜的时候就发明的。
使用鸡骨和猪骨加入一些精盐在微火上不断的慢炖，直到锅里的汤开始变得浓稠便算是成了。
取来大葱切成马蹄葱，生姜切成米粒大小的模样。
现在这些操作对苏辰而言非常简单，菜刀在案板上砰砰砰剁了片刻便已经全部搞定，按照菜谱的指示，炒锅放在旺火上加入植物油，油温六成热的时候将葱姜全部放入锅内。
直至闻到浓郁的葱姜香味从锅中散发出来，看上去有些焦糊的状态时，方才将鸡翅放到油里开始煸制。
这几步玩儿的就是火候，苏辰已然不是当年的他了，对于火候精妙的控制让这一步做的得心应手，鸡翅在锅里煸制约莫四分钟的时间，又给其中加入了白糖和酱油。
与传统做鸡翅不同的是，这一步真的只是上色。
只要看到鸡翅表面上色发红，便把所有的鸡翅全部都夹出。
如果按照可乐鸡翅的制法的话，这时候多半是直接加上两大罐可乐盖上锅盖咕咚着就行了。
夹出的鸡翅放入砂锅之中，倒入些许的卤汤放在微火上，直到里边儿的卤汤快要沸腾之际，用手勺把汤表面的浮沫撇去，砂锅盖子盖回去。
“淮扬菜的特点真的是太鲜明了”
做完这步，苏辰自己都不禁有些感慨。
首先这个汤汁已经是特别浓稠的状态，沸腾之后的温度是要高于一般的水沸腾后的温度的。
就在如此高温之下，鸡翅要在汤汁内足足微火焖上四十分钟！
这还是因为苏辰挑选的小鸡翅，如果用比较老的鸡翅的话，这个时间起码得奔着一個半小时去了。
这么长时间，就算是焖一片树皮也足以将它焖的软烂糯口。
趁着砂锅微火慢炖，苏辰又开始准备下一道菜品。
芙蓉肉这道菜，属于是一种比较有意思的菜。
肉虾结合的菜品，多数都是打碎了做馅儿用，可以给肉馅儿增加虾仁q弹的口感。
但是这道菜它就是把虾放在肉的表面上来制作的。
苏辰将洗干净的里脊肉，切成二寸长，一寸宽，两分厚的肉片儿。
然后把这些肉片儿全都摆放在竹盘之上，自然风干。
说是风干，实际上只是滤干里脊肉片表面的水分，所以这个时间的掌握就非常的巧妙，若是不小心风干的时间太长，肉片内部的水分就会开始流失。
这样制作出来的芙蓉肉吃起来口感发柴。
如果时间太短的话，肉片表面的水分不能很好的风干，在用油制的时候就很难达到想要的淋油即熟的状态。
在制作这道菜前，苏辰还特意去网路上看了看现如今的大厨们是如何制作的。
接连翻了好些视频后，从第一步开始就直接否定了那些大厨的制法。
“风干的时候在肉片表面涂抹酱油，虽然可以提前入味，但缺点也很明显。”
这样做的肉片颜色就会很难看。
肉片开始风干，苏辰继而开始准备下一道菜。
在叶罗丽被禁忌大佬们听到心声后 攻略妖女的九十九个解法 漫威之超维法师 吞噬星空：从娶妻建立最强家族 卷王魔女从不认输 我，最强毒士，女帝劝我冷静！ 神秘的她 怀了继承人后，她恃崽而骄 打造银河战舰，从英冠破产队开始 我用道术杀穿死亡游戏 斗破：开局被萧薰儿包养 让你获取信仰，你选择基里艾洛德 宠妾灭妻？这宅斗文炮灰我罩了 清穿：阿哥，康熙，我选康熙！ 带着系统穿九零，开局先挖自己坟 分手后，把清冷校花炼成弑神魔剑 灼夏难藏 从须弥开始的虚无行者 斗罗：武魂机甲，老婆流萤 LPL的传奇女魔王
生死谈判专家
生死谈判专家简介emspemsp关于生死谈判专家渡鬼，救人是她的使命。午夜的铃声，废弃大楼里的哭泣，在雨夜失踪的继承人，隐藏在身边的蛊毒高手…她觉得有人在推动着一切。追更danmeiwenclubwoo18vip...
老祖，请您收了神通吧
老祖，请您收了神通吧简介emspemsp关于老祖，请您收了神通吧白言，一个星空流浪者，意外来到修行界，一不小心竟然成了宗门老祖，万人崇拜，本以为从此人生走向巅峰，结果第一天就要跟敌人拼命，本大爷才刚修行不到一小时啊！不过幸好老祖有法...
顾医生的小霸王又飒又暖
1v1双洁女追男从校服到婚纱女老师×男医生暖甜小霸王×腹黑大冰山高中时，喻书眠的魂儿就被顾言之勾着到处跑。三年同桌，每天跟在顾言之屁股后面，无事就献殷勤。顾言之，你去哪儿我就追到哪儿！喻书眠发誓要翻身咸鱼变锦鲤！扬言要把这座大冰山拿下！迟早办了他！从南高追到了川大，从校服追到了婚纱，从学校追到了医院。那个夏天，顾言之拥她入怀，在她耳边低吟魅惑道是谁说要办了我？我说的，怎么了？！喻书眠开始怂了，看到男人微微勾起的嘴角，不好的预感袭上心头，撒腿就跑。现在想跑？已经晚了！顾言之将这只小绵羊一把拉了回来圈进自己怀里。将头埋进她的颈间，炙热魅惑的气息晕在喻书眠浅浅的梨涡上，惹得心中悸动。今天就遂了你的愿，任你处置。等等她怎么觉得好像中计了？顾言之这只老狐狸向她压来，不给她留喘息的余地，吃干抹净才罢休！PS甜中带小小小刀！男女主智商在线双学霸。书名又为与心上人势均力敌如果您喜欢顾医生的小霸王又飒又暖，别忘记分享给朋友...
快穿：路人甲美人总是身陷修罗场
（某些世界会有小黑屋普雷，以及攻都不太正常）扶爻本是现代社会的一个五好青年，一朝绑定系统，穿进各个世界里当没什么存在感的路人甲。在他原本的设想中，他只需要安安分分走走属于他的微不足道的剧情，偶尔充当气氛组，权当异世旅游了。可谁知一穿进去，男主男配全都对他大献殷勤，女主也对他表达好感，其他路人更是纷纷用喜爱的目光注视...
八零小福妻
八零小福妻简介emspemsp关于八零小福妻重生爽文男主多重身份，女主异能，双洁萌宝甜宠宠妻空间年代发家致富前世，安晓梦惨死，生命定格在十八岁。带着仇怨的灵魂游荡在人世几十年，看尽世间繁华。幡然醒悟，原来她错过了对她好的那个人。某一日，安晓梦重生回到1980年，她与凌熙诚结婚那一夜。这一生，安晓梦空间在手，异能多多，还附赠亲生萌宝两枚。前世失踪的亲生父母，今生归来女儿，跟我们回家，以后你就是咱们家的公主。前世生病不...
快穿：宿主她甜度爆表
秦酒是一个精怪，本体是个酒樽，也就是人们口中说的盛酒的杯子，最爱的便是每日细心呵护保养她的主人。然而，一天主人被她盛过的酒毒死了。为了替主人报仇。秦酒前往万千世界完成任务。本以为会是个艰苦绝伦的路途。却意外发现怎么任务目标都是主人的气息？现代世界大小姐，你是真心喜欢我的，对吗？清冷禁欲的男神满眼温柔。校园位面酒酒，我妈说她想让你做她儿媳妇，考虑一下？青梅竹马的哥哥别扭求爱。古代位面夫人，万里江山不及你回眸一笑。金戈铁马的将军铁汉柔情。（1V1，HE如果您喜欢快穿宿主她甜度爆表，别忘记分享给朋友...