哈哈电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第83章 古法蟹壳黄(第1页)

董礼的话给了秦淮很大的启发。

对呀,他怎么没有想到过呢?

这段时间他一心扑在吊汤上,煮出来的汤好喝就晚上便宜卖,翻车就免费送。食堂一到下午四、五点左右就肉汤味弥漫,连带着晚上吃饭的客人都比中午多了不少——

全是过来蹲免费汤的。

蹲不到免费的也没关系,便宜的也能接受。

秦淮之前做菜从来没有被条条框框给框住过。

什么馒头就该这么做,包子就该这么包,驴打滚就是这个做法,四喜饺子不能改材料……

以上情况绝对不可能在秦淮身上出现,什么规矩、技法、南派北派通通没有。

因为他啥都不知道。

照着点心大全能做出来,那没问题,做不出来,那一定是点心大全的问题。

可是开始科班教学学习火候和吊汤后,秦淮无形中被困住了。

每天都在背案例、看材料、做实践,满脑子都是吊汤,甚至都忘了除了红案可以练习火候,白案也可以。

“你在白案上的天赋确实比红案好非常多。”董礼接着说,“你自己可能没有发现,你在煮牛肉汤的时候总是精神高度紧张,很不自在。”

“但你在做蟹壳黄的时候非常放松,有的时候甚至在发呆。”

“之前我和我弟刚刚拜师父为师的时候,师父曾提醒过我们。过于紧张,过度在意,往往练不出好的成效。适当放松,保持松弛的状态,经常能收获意想不到的回报。”

“吊汤还是要练的,但是如果你觉得吊汤太累,不妨通过白案点心练练火候转变一下心情。”

董礼话音刚落,视频那头就传来董仕的高喊:“哥,不是说好了师父这段话让我来说吗?我才是关门弟子,新师弟应该由我来教!”

“你也知道你是关门弟子,你哪来的新师弟?”董礼面无表情的往右边看去,然后扭头看向镜头,“今天就到这里吧,挂了。”

秦淮端着已经装盘的蟹壳黄开始思考。

这盘蟹壳黄…是烤还是不烤?

店里好像没有旧式的烤蟹壳黄的炉子吧?

不过一个炉子,找平替应该很简单。

秦淮思考了一下,决定这批蟹壳黄还是上科技,节约时间。等会儿和黄汐说一声,让她这明天想办法找到最适合烤蟹壳黄的炉子,有炉子再用古法蟹壳黄练火候。

当天下午,食客们吃上了科技蟹壳黄。

张淑梅在一众大爷们羡慕的目光中独揽两斤,这种走特殊渠道买点心的大家都知道是小秦师傅特意开的小灶。

一般情况下是没有人嫉妒的,因为以大家对秦淮的了解,大家能吃上随机掉落的点心,都是因为秦淮要开这个小灶。如果没有这个小灶,大家连蟹壳黄都吃不上。

大爷们主要是嫉妒罗君。

那天罗君来店里喝凉茶的态度大家也都看到了,不说是和蔼可亲吧,也可以说是脱胎换骨。

今天早上秦淮开罗君的车也有不少人认出来,虽然罗君的车停在地下车库一停就是一两年根本不开,但双R的车标还是很醒目的。

开学了,才发现世界没有那么简单  异世界转生从荒野求生开启新冒险  强制游戏  重返1973农村日常  被骗西非,比缅北凶恶一万倍  无知小白闯仙界  修真界的扛把子  活尸下的钓鱼佬  每天一签到,每月一召唤,无敌了  女扮男装当男配:男主总是崩剧情  糟了,我成了星际珍惜崽  团宠三岁半,反派集体喜当爹!  虎先锋败了?那我召唤大圣  镜子通古今,我靠亿万物资养扶苏  新婚夜,病弱世子被我撩到气红眼  九幽太子  开局王炸,我立功到手软!  玄幻:人间武神,无敌世间  手遮苍穹之长生歌  魔剑情缘  

热门小说推荐
这个男二是反派

这个男二是反派

意外穿越成了黄毛男二,还获得了虐主系统。从此以后,王琦不是正在虐主,就是在虐主的路上。本文轻松搞笑,花式恶搞,智商在线。如果您喜欢这个男二是反派,别忘记分享给朋友...

超现代魔法使

超现代魔法使

超现代魔法使简介emspemsp关于超现代魔法使新书鬼厨已在起点发布,求各位读者老爷光临一阅。求推求收藏。自由穿梭万界。取科技,学魔法,拿秘籍,见别样妹子,看不一样的风景。一切从‘心’出发。...

纨绔子的美娇妻

纨绔子的美娇妻

震惊!大梁第一闺秀下嫁第一纨绔为那样端午圣会的第二天所有人都被这个消息震惊了!大梁第一闺秀,未来的太子妃竟然和太子退婚成了第一纨绔的未婚妻。是老天也眼瞎还是呢?还是另有隐情。知道的默默看戏,不知道的猜测纷纷。南宫盈灵自小就会装模做样,以达到自己的目的。可偏偏好不容易退了太子的婚又被赐婚给一个纨绔。本以为是个好打发的没想到油盐不进。此次两人就开始了彼此的退婚大战。如果您喜欢纨绔子的美娇妻,别忘记分享给朋友...

沈老板与小保姆

沈老板与小保姆

柳芽问沈星河结婚后,我还有工资么?没有。对方回答得干脆利索,柳芽瞬时不干了,敢情你就想找个免费保姆?老娘不干,合着我现在一个月还有一万多的工资呢,你别想给我私吞了。沈星河哭笑不得,住豪宅开豪车,珠光宝气去逛街,这种生活还有人想拒绝?他以为她不过说笑而已,谁知她是真的只看中那点工资,看不上沈太太的位子,...

鉴宝神医

鉴宝神医

鉴宝神医简介emspemsp关于鉴宝神医盛世古董,珍玩字画,美玉典藏,皆在我手。重病顽疾,疑难杂症,垂死残烛,皆由我治。明代大佬叶君重生都市,医术鉴宝本领双绝,阴谋阳谋信手拈来,踩尽世间最狂妄之人,守护世间最奇珍异宝。首发po18asiaωoо1⒏υip...

变身漫威的我也要当霸主

变身漫威的我也要当霸主

激萌的萝莉,热血的少年,为打破次元壁一往无前!如果您喜欢变身漫威的我也要当霸主,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐