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走进了“玛吉阿米”酒馆,咖啡轻车熟路地带着虎永刚和宁静,直接上了二楼。
餐厅的装修风格,有着浓郁的西藏风情,吧台茶几上有很多小小的留言本,上面写满了世界各地旅游者的感受。
里面还夹了一些餐巾纸,上面写的是游客对情人的绵绵情话。
估计是看留言薄用完了,到了这“世间最美的情郎”和情人幽会的酒馆,诗兴大发、迫不及待地写在餐巾纸上夹于其中了。
据说,酒馆老板还曾将这些留言结集出版了呢。
几人刚一落座,虎永刚就催促咖啡,“快讲讲仓央嘉措的故事吧。”
不等咖啡说话,宁静就白了他一眼,“你真是长不大的孩子啊,来不及啦?先点菜啊。”
“哦,对。先点菜,边吃边聊。”虎永刚转向咖啡说道,“藏餐你熟悉,你来点菜吧,不过说好了啊,买单一定是我来!”
“我们谁买都一样,计较这个干嘛呢?”咖啡笑道,“不过这家也不是正宗的藏餐了,已经改良了,带有尼泊尔和印度风味了。”
“那很好啊,”宁静高兴地说道,“我们路上也吃了几次藏餐,我觉得就是太腻了,蔬菜又少。”
咖啡说:“其实你们吃的藏餐也不一定正宗。人家说,杭州是美食的荒漠,我觉得西藏才是真正的美食荒漠。
说到底,藏族人并没有真正的烹调,牛羊肉大多是生吞活剥,糌粑也是用手抓,讲究的就是食物的原汁原味,和吃的时候豪迈粗旷的气魄。
因为正宗的藏餐是没有筷子的,大块的牛羊肉直接用刀割。”
“牛羊肉都是生的啊?那我可不敢吃!”宁静有些害怕。
“嫂子你放心吧,这里都是加工好了的。”咖啡笑道。
从他接下来的点菜水平,就不难看出,他精于此道。
他首先就点了一道女士的最爱:酸奶人参果八宝沙拉。这是以西藏特产人参果为主的八种蔬菜水果丁,合拌而成的沙拉,营养丰富,配上自酿天然纯酸奶做的沙拉酱更具特色;
接着又来了一个名字很奇特的巴拉巴尼,这是一道具有尼泊尔风味的“绿色食品”,用菠菜酱与奶豆腐烧制而成,上面还用奶油书写了佛教符号,宁静的推崇;
然后就是藏式烤天然蘑菇,新鲜幼嫩的蘑菇撒上各种藏式调料,在炭火上烤熟吃,口感丰富而独特;
土豆煎羊排,用秘制酱汁生烤出来的带骨小羊排,外层煎得金黄酥脆,内层肉质软烂,味道香浓,再搭配微辣的土豆,谁还能说西藏是美食荒漠?
扎西德勒,这居然不是问候语,而是一道以牛骨髓加其他配料鸡美食,据说这道菜原本只有贵族才能享用,现在的平民味道也不错。
主食就点了藏族的传统主食—糌粑坨坨。
因为下午咖啡要开车去机场,所以就没有点酒,传统的“你有酒、我有故事”模式,也就改成了喝着酥油茶,吃着改良藏餐,听着咖啡讲仓央嘉措。
仓央嘉措原名计美多吉协加衮钦,原本只是一个门巴族牧民家的孩子,却能成为藏族、蒙古族之外的唯一一个达赖喇嘛,表面上看是个幸运儿,实际上却是那个时代的傀儡和牺牲品!
据传说,五世达赖喇嘛罗桑嘉措在圆寂之前,担心自己走后会导致西藏的政治局势动荡,所以让他的弟子桑结嘉措隐瞒他的死讯,待转世灵童长大之后再作打算。
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