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第24章 膝关强直是怎么引起的该怎么调养（第3页）

3.推拿：专业的中医推拿手法可以调整关节结构，缓解肌肉紧张，促进关节活动。但推拿力度和

方法需根据患者的具体情况由专业人员进行操作。

以下是一些适合膝关节强直患者的食谱：

一、富含蛋白质的食物

1.鸡蛋羹：

-材料：鸡蛋、温水、盐、生抽、香油。

-做法：将鸡蛋打入碗中，加入适量温水和少许盐搅拌均匀。用滤网过滤掉浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。取出后淋上生抽和香油即可。鸡蛋富含优质蛋白质，易于消化吸收，有助于增强身体免疫力和促进组织修复。

2.清蒸鱼：

-材料：新鲜鱼（如鲈鱼、鲫鱼等）、葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油。

-做法：将鱼洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。鱼肚里放入葱姜蒜，鱼身上撒上盐和料酒，腌制15分钟左右。锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。取出后倒掉盘中的汁水，撒上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体健康有益。

二、富含钙的食物

1.牛奶燕麦粥：

-材料：牛奶、燕麦片、蜂蜜。

-做法：将燕麦片放入锅中，加入适量清水，煮至燕麦变软。倒入牛奶，继续煮至微沸，关火。根据个人口味加入适量蜂蜜调味即可。牛奶是钙的良好来源，燕麦富含膳食纤维，两者搭配营养丰富。

2.虾皮豆腐汤：

-材料：豆腐、虾皮、葱姜、盐、香油。

-做法：豆腐切成小块，葱姜切末。锅中放少许油，烧热后放入葱姜末爆香。加入适量清水，放入豆腐和虾皮，煮至豆腐熟透。加入少许盐调味，淋上香油即可。虾皮和豆腐都富含钙，有助于骨骼健康。

三、富含维生素的食物

1.蔬菜沙拉：

-材料：生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜、橄榄油、醋、盐、黑胡椒。

-做法：将生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜洗净，切成适当大小的块状。将蔬菜放入碗中，加入适量橄榄油、醋、盐和黑胡椒，搅拌均匀即可。蔬菜沙拉富含各种维生素和膳食纤维，有助于提高身体免疫力和促进消化。

2.水果拼盘：

-材料：各种新鲜水果（如苹果、香蕉、橙子、草莓等）。

-做法：将水果洗净，去皮去核，切成适当大小的块状。将水果摆放在盘中即可。水果富含维生素C、维生素E等抗氧化剂，对关节健康有益。

四、具有活血化瘀作用的食物

1.山楂红糖水：

-材料：山楂、红糖。

-做法：将山楂洗净，去核。锅中加入适量清水，放入山楂，煮至山楂软烂。加入适量红糖，搅拌均匀，继续煮至红糖溶化即可。山楂具有活血化瘀的作用，红糖可以补血养颜。

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2.田七炖鸡：

-材料：鸡肉、田七、红枣、葱姜、盐。

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