手机浏览器扫描二维码访问
第38章 常用面团（第1页）
“我明白了。”
高典应了声。
“你晓得就好，这个工作虽然辛苦，可是别抱怨，以后你就知道好处了。”兰元说到。
“嗯。”
高典点了点头。
“对了，还有一件事，咱们赏味楼有几种常用的面团，每种面团的和面方法，你要记清楚，如果你记不住，那就那张纸来记下来，随时放在身上，等让你和某种面的时候，你别弄错了。”兰元叮嘱道。
“兰哥，大概有哪些面团呢？”高典问到。
“咱们赏味楼常用的面团有五种，分别是冷水面团、发酵面团、温水面团、沸水面团以及油酥面团。你和面主要也就是和这五种，这儿有五种面团的比例和揉制方法，你待会就记下来。”兰元指着一边墙上贴着的一张白纸说到。
“好的好的。”高典应了下来。
“我想想还有什么需要和你说的没有……哦！对了，你要记得及时补货，就是你那里面粉不够了，就去库房里搬面粉，小苏打这些不够了，也要记得去及时拿。有时候要的要的份量不同，不要出现没有食材的情况。”兰元说到。
“兰哥，还有什么需要注意的吗？”高典问。
“还有就是，别人叫你和面你才和，没有叫你的时候，你就闲着耍着，千万别觉得自己勤快去私自和些面团出来。”兰元说到。
高典觉得有些奇怪，不过兰元都这么说了，他只好点头道：“我知道了。”
“行，其他的也什么需要叮嘱你的，你先自个儿熟悉着吧，我还要去忙。”兰元说到。
“好的，好的，谢谢兰哥。”高典感激道。
“不用谢，以后遇到什么不懂的，可以来问问我，遇到什么困难也可以和我说。”兰元说到。
“嗯嗯。”高典连连点头。
兰元回到自己的位置上忙碌去了。
高典看着厨房，心里记着刚才兰元讲的话，他先去厨房里熟悉熟悉，然后又回到厨房，看着五种常用面团的制作方法。
看了之后，高典才明白，原来自己之前和的，一直都是属于发酵面团，因为里面加了酵母的。
当然，一开始他学习的，其实是冷水面团，什么都没有加的那种。后来魏老爷子教高典制作馒头，才加入了酵母，制作成发酵面团。
五种常用面团，其实只是加入的东西不同，用途也是不同的。
这就是面粉的神奇之处。
比如说，沸水面团多用来制作烧卖，温水面团多用来制作饺子，发酵面团多用来制作包子馒头，冷水面团多用来制作面条，而油酥面团多是用来制作各种稣饼。
冷水、温水、沸水三种面团，就是水温不同而已，但是制作出来的面团就截然不同。油酥面团特别一些，不仅加了猪油，揉面的手法也多是按压。
好记性不如烂笔头，现在高典手里没有纸笔，所以他便用手机拍了下来，等回去之后抄下来。
午饭吃的是包子和饺子，再配上一碟泡菜。
大家坐在一起，三三两两的说笑，高典旁边人，只有他一个人默默的吃饭，他想要搭话，却找不到机会。索性他也就不去搭话，自己默默的吃着。
兰元没有在这里吃饭，高典也不知道他去了哪里。
…………
“师父，您交代我的事，我已经办好了。”兰元说到。
“嗯，办好了就行。”杜大伟点了点头说到。
兰元坐在杜大伟旁边，笑嘻嘻的说到：“师父，那个高典是不是我未来的小师弟啊？”
杜大伟摇头道：“不是。”
[综]纲吉在暗黑本丸 九幽天帝 角落里的我 无心（1v1） 重生之豪门女纨绔 仙狐 合欢宗掌教日常 我的双眼变异了 （星际）和平的代价 妾色（作者：唐梦若影） 飄飄欲仙 闪婚来袭：腹黑总裁夺挚爱 完美之开局取下了弟弟的至尊骨 [综]蜜桃香气（NPH） 校花（np，高h） 锁蝶记 （星际）虫族女王生活史（H） 彩婚契约 她也可以很温柔 不匹配的婚姻 完结+番外
斗破从异火开局
开局送异火，升级全靠吞！穿越到斗破世界的第十四个年头，云神威终于开始了超凡诸天系统！萧炎纳兰嫣然，你等着！三十年河东三十年河西，莫欺少年穷！纳兰嫣然嘤嘤嘤，云师兄，他威胁人家！云神威只要师兄在，永远没意外，别说三十年，就是斗气大陆消失又何妨！纳兰嫣然师兄你好帅！如果您喜欢斗破从异火开局，别忘记分享给朋友...
如不成魔，怎去成仙
魔帝身死，圣人仙逝。中土大陆渐渐回归了平静。河沟村的两个少年，意外的卷入修仙世界。被注入魔气的刘康寿，究竟如何修炼，才能踏平圣殿，给自己的父亲报仇？...
穿进年代文后我躺赢了
1V1双洁意外得到金手指的顾笙万万没有想到自己会乐极生悲，穿越成男频七十年代致富文里的路人甲。虽然上有极品后奶奶，下有重生小姑姑，可顾笙也不是吃素的，耍的她们团团转。而且原主弟弟是未来著名大学教授，妹妹是未来著名服装设计师，爸爸是未来企业家。顾笙嘿嘿一笑，都是未来的大佬，这可不就是躺赢的人生。于是顾笙开始撸起袖子养大佬，还不忘找回失忆的大佬爸爸，没成想自己居然变成了女大佬。当顾笙决定抱好锦鲤小竹马的大腿时，傅瑾傲娇冷哼你见过哪只锦鲤有腿？顾笙声音娇软那我抱紧你吖～如果您喜欢穿进年代文后我躺赢了，别忘记分享给朋友...
快穿：魔王，宠溺入骨
一域称霸的花灵，因空间裂缝投生成叶家小姐。用十六年快恢复灵体时又被人害死。叶溪云，还有完没完了。和二货系统签订契约，从此走上被坑之路。因冥冥中一丝缘分，与某人相遇。从此被纠缠永生永世。如果您喜欢快穿魔王，宠溺入骨，别忘记分享给朋友...
凤唳九天，王爷别乱来
凤唳九天，王爷别乱来简介emspemsp关于凤唳九天，王爷别乱来凤凰身为一名现代的合格雇佣兵，竟然穿越到了古代一个懦弱无能的王妃身上？要不是看在小王爷这般俊美合胃口，她早就收拾包袱溜了！俊美王爷，接招吧！...
倾世毒妃惑天下：盛世谋妃
倾世毒妃惑天下盛世谋妃简介emspemsp她是护国公嫡女，风华绝代，举世无双，凤披霞冠之日却被人冠上贱妇之名！本以为苦尽甘来，等来的却是戳心之剑，蚀心之痛！重活一世，她强势归来，至于那个男人，他要权，她便夺了他的权！他要势，她便夺了他的势！他要天下，她夺了他的天下又如何！他，一代铁血王爷，嗜血阴冷，智谋无双，却唯独对她情有独钟。为了复仇她勾引他，步步为营，阴谋算计，冰冷缠绵，日日笙歌，真相大白之日，原来不过是各取所需，本以为再无交集，他却拥着她不放手！她心如刀绞望着他你要什么！暗夜如水，他霸道扯下她的衣衫若我说，要你呢！一代毒妃强势归来，用毒的最高境界不是下毒更不是制毒，而是毒心，可最终究竟是谁毒了谁的心更┆多┆就┇上woo18vipWoo18vip...