手机浏览器扫描二维码访问
“好了好了,看看菜控水控的怎么样了,干了就准备腌。”看着丈夫露出愧疚的神情,张桂芳赶紧转移话题。
其实他做的已经够好的了,在大哥,嫂子在外当兵的时候,是他一直鼓励支撑着自己,特别是两人牺牲后,又是他把她从失去家人的悲痛中拉了出来。
就连小宇他也当成自己的孩子一样教育疼爱,在自己看不到的角落里默默的守护着一家人。
想着拍了拍自己的脸,果然是年纪大了吗?容易胡思乱想了,还有这么多活要忙活呢,哪有时间乱想。
腌咸菜用的大大小小的缸,昨天趁着好天气,大哥他们便已经搬出来,刷洗干净,晾干了水分了。现在正整齐的摆放在屋檐下,等着小姑用呢。
最先腌制的是小黄瓜,这是前几天张宇下乡采购的时候,正好碰到几家人在清理黄瓜秧子,他见上面还有不少小黄瓜,便出手换了下来。
而那几家人想着还有别的菜,也就不怎么稀罕这些拉秧的小黄瓜了,现在既然有人要换,很痛快的答应了。
而此时张桂芳看着那满满一大筐子的拉秧小黄瓜,虽然长得歪七扭八的,但是这种腌出来才好吃。
“娘,这黄瓜怎么那么丑?”赵小萍看着晾晒干净的黄瓜,向着小姑说道。
“哪里丑了,这种黄瓜用来腌菜正好。”张桂芳没好气的回答道,然后扭头对着张宇说:“小宇,别听你姐瞎说,这次的拉秧小黄瓜你算是买对了,别看它长得不怎么样,就这种的腌出来才更好吃呢。”
接着继续教育赵小萍:“这拉秧小黄瓜不的价格便宜,而且黄瓜没有籽,腌出来更脆口感更好。”
腌完酱黄瓜之后,小姑还渍了酸菜,那天购买的大白菜,剥干净多余的白菜帮、烂菜叶后,将菜心过一遍热水,然后直接码放在菜缸里。
将早就冷却好的米汤倒入菜缸后,盖好菜缸盖,顺手压上一块大石头,接下来就等着时间的催化,等着吃就可以了。
当然,剥掉的白菜帮也没有浪费,中午的时候就做了一些,把白菜帮切成丝,用醋和辣椒一调,味道还不错。
对了,还有更重要的雪里蕻也弄了不少。
到了冬天,稍微清闲下来的时候,买上那么一点肉,剁成肉末,用来炒雪里雪里蕻,或者是包个雪里蕻包子,就着热乎乎的米粥,那味道让人想想就要流口水了。
小姑腌制雪里蕻的方法比较简单,一层雪里蕻、一层大盐均匀铺在缸里,接着就一层一层的铺,等全部铺完后,再撒上一层大盐封缸就可以了。
弄完之后,张桂芳直起腰,然后拍拍手上的盐粒子说道:“成了,盖上盖就行了。”
“小姑,这就好了?”张宇在后世的时候,是吃过许多雪里蕻做的美食,但是还没有见过是怎么腌制的,一直以为会很麻烦,但是没有想到,会是如此的简单。
“那还能有什么难的,等上一个月就能吃了,到时候我给你包雪里蕻包子吃。”
接下来的一天,张桂芳相继腌制了萝卜,芥菜头等一大堆东西。
特别是芥菜疙瘩,因为今年不太容易买,好不容易才买来一些,张桂芳慎重的对待它很是慎重,没有像往年一样整个腌,反而腌的格外仔细,甚至还配上了萝卜。
洗净,削去下半部两侧的毛须,切成粗丝后用开水抄一下,趁热将切丝萝卜与芥疙瘩拌在一起,放在密封的容器里焖上。
“娘,要焖多久啊?”赵小萍作为几个孩子中唯一的女孩儿,小姑认为她是时候该学点儿持家的手艺了,所以才把她拉了过来,一是在旁边打个下手,再一个就是让她在旁边学着点。
“焖上个一两天,一打开里面传出来呛鼻的香气的时候就行了。”
张宇虽然不是腌菜的主力,可也干了不少活,当天晚上一沾床便睡着了。
第三天的时候,小姑从小缸里面夹出来了一小碟芥菜丝,拌上了盐、醋,撒上了白糖,甚至奢侈的用香油炸了点干红辣椒浇在了上面,然后搅拌均匀。
看的一家人有些目瞪口呆,但是没有人多嘴,万一碰了霉头,就吃不上了。
咸菜一上了桌,一家人也顾不得吃其他菜了,都向着桌子中央的咸菜伸出了快子。
话说,,,版。】
“小姑,好吃,你的手艺就是这个。”张宇对小姑竖起了大拇指。
“好吃就多吃点。”说着张桂芳又给他夹了一快子。
(美娱同人)非典型好莱坞生活 被渣后和前夫破镜重圆了 万人嫌落水后 斗罗:我的写轮眼不太正经 鲜红淡绿 穿六零怀了大佬的崽儿 七零年代万元户 暗宠 你若南风 九零,偏执大佬的炮灰妻重生了 美食:随机摆摊,顾客追我十条街 重生之二世祖 军门霸爱:陆少,束手就擒 偶像失格之后 在各个灾变世界装神仙 驯服猫咪法则 锦枭 重生回到被猎前 重返十五岁 权帝霸宠,凤主江山
我的美女总裁简介emspemsp我的美女总裁是巅峰者的经典都市言情类作品,我的美女总裁主要讲述了新书我的惹火校花持续更新中,吃瓜群众们点个收藏吧!御女房巅峰者最新鼎力大作,年度必看都市言情。海棠屋(haitangwucom)提供我的美女总裁最新章节全文免费阅读!。...
心潮澎湃,无限幻想,迎风挥击千层浪,少年不败热血!如果您喜欢随身带个狩猎空间,别忘记分享给朋友...
总裁夫人不二嫁简介emspemsp关于总裁夫人不二嫁一场大火,夺走了她的一切。直到电视上的那个男人的出现。她才知道一切早有预谋,所有的一切都是一场阴谋...
开局一套复活甲,这是什么套路?进入王者荣耀游戏,完成游戏对局,便能掉落装备技能和金币。这些装备技能和金币统统能带到现实中来。游戏中的复活甲辉月明刀,在现实中用来保命游戏中的金币钻石,在现实中可值不少钱李白的大招六不六,黄忠的大炮六不六。实在不行,凯爹的大招伺候。妲己也可以召唤出来?那我全都要如果您喜欢开局一套复活甲,别忘记分享给朋友...
每晚一个真实故事,不需要别人质疑我,只写原创,支持原创文学,我是文艺青年,音乐人,支持阅读...
赘婿之古玩操盘手简介emspemsp赘婿之古玩操盘手是天青色雨的经典都市言情类作品,赘婿之古玩操盘手主要讲述了本是古玩世家的林东,因为家族纷争,潜伏在王家做了一年的上门女天青色雨最新鼎力大作,年度必看都市言情。PO18小说网(mp...