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苏允没有在意许吉安所说的只是‘稍微差一些’,笑着继续道:“……江右苏郎的名气你也看到了,只要我在这临江楼一天,临江楼每日的营业额必不少于望江楼,这个结论许东家认可么?”
许吉安想了想点头道:“可能前些天还需要积累,但若是苏公子能够常来,十天半月之后,临江楼必然是宾客满堂。”
苏允点头道:“没错,只要我在临江楼一天,临江楼每日的营业额必定与望江楼相差无几,而这还是因为临江楼稍微小了些,没有办法如同望江楼容纳那么多的客人,也就是说,临江楼的营业额至少要暴涨十倍!”
听到了这里,许吉安立即下了决定,伸出一根手指道:“若是苏公子您能天天来,鄙人每月给苏公子一百贯!”
听了这话,苏允抬眼看了一下许吉安,起身道:“阿回,我们走。”
许吉安一听顿时急了,赶紧绕过桌子来抓住苏允的手臂,急声道:“苏公子,苏公子,价格不满意可以谈嘛,怎么说走就走呢?”
苏允轻轻拂去许吉安的手,道:“许东家,我是带着诚意来的,但许东家可不实诚啊。”
许吉安急道:“我怎么就不实诚了,您知道一百贯钱是多大的一笔钱么,那可是将近八万钱啊!
我们做酒楼的利薄,一桌酒菜也不过是几贯钱,除去成本外也不过挣个几百钱。
您每次来我还得给您整饬一桌子的好酒好菜,那也是不小的成本啊,每个月给您一百贯钱,这已经是很不错的啦!”
苏允闻言冷笑道:“原来是这样,那倒是我想差了,既然这生意做不成,那就算了,也免得麻烦。
一百贯而已,也不值得我每日抛头露面的,我还得跟着叔父读书呢。
阿回,我们还是走吧。”
说着苏允便一马当先走在了前面,阿回赶紧跟上。
许吉安急得跺起了脚,道:“苏公子,苏公子!您开价!您开价!”
苏允回头看了一下许吉安道:“许东家,明人不说暗话,刚刚我从楼梯上来,你下面大堂中有大约四十张桌子,而二楼有房间大约一十二间,三楼亦是有一十二间。
而现在正是吃饭的高峰期,但却不到一半的桌子跟房间是有人的,若是过了高峰期,可能基本上就没有人了。
若是我来了临江楼,你的营业时间至少可以延长三倍,而且翻台率也不是现在能比拟的。
也就是说,你每天的营业额至少是现在的十倍,而现在每日的营业额有多少?
或者我们直接算利润,你现在就按照每天一百桌来算吧,我看了一下菜单,你这里要上满一桌子的菜,均价至少每桌五贯钱。
算上人工以及材料等等,满打满算,一桌子三贯钱已经是到顶了,也就是说,光是吃饭,你的利润便是两贯钱。
吃饭总得喝酒吧,你家酒楼卖的是自家的酿的酒,一斤你卖五百文,成本能有多少,二十文有么?
一桌子的客人,吃一顿饭,消耗个一坛子五斤的酒不多吧,这里就是两贯的利润。
也就是说,一桌你可以挣四贯钱,一百桌你能挣四百贯,这是你现在每天的利润,每月能够挣一万两千贯!
若是我来了,每个月增加十倍的盈利是绝对不难的,也就是说,我每月给你挣十万贯的钱,你却只愿意给我一百贯?”
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