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第29章（第3页）

项羽瞪着他，显然是不相信。

项庄叹了一声，正好周宁走了过来，他便接过周宁手中的剑，现舞了一遍给项羽看。

果真招式一模一样，只是项庄的一招一式都极有力量，所以显得阳刚劲道，而周宁力气不够，体型又单薄纤细，故越发显得她动作婉柔轻盈，似以剑作舞。

周宁也知晓自己力气不足的缺点，道：“他教得没错，确实是我的问题。”

项庄无辜的看着项羽，项羽冷扫他一眼，又看向屋内出来的三人，除韩信外，还有一位妙龄女子，一位老妪。

项羽只看着那女子问道：“你怎么在这儿？”

项庄替妹妹解释道：“妧儿是来学怎么做豆腐的。”

“豆腐？”项羽不解，“那是何物？”

韩信听此，悄悄转身回了房中。

项妧柔柔的看了一眼周宁，笑着解释道：“周先生教我们做了两样新鲜吃食，一样是将绿豆浸泡一日夜，而后挖坑浇水，再将浸好的绿豆撒进去，压上石板，四周松松散散的埋上些土，早晚浇水，四五日后便能得一味芽菜。”

“另一样是用黄豆，将黄豆洗净，用水泡上几个时辰，再用周先生教我们做的石磨，一勺水一勺豆的慢慢磨，便能磨出豆浆，”项妧指着小几上项庄喝过的白浆，道：“煮熟了就是此物。”

项妧说着，又看了周宁一眼，笑道：“不过先生说这样粗粗磨出来的豆浆口感不够细滑，得多过滤几遍才好。”

见项羽似乎听得不耐烦了，恼怒的瞪着她，项妧急忙说道：“若要做成豆腐，还得用两根木条绑成十字，取一块纱布，将四角绑在那木架上，再把煮好的豆浆倒入纱布里过滤，得到新的豆浆后，再煮一遍，煮热后，加入盐卤加水后化成的卤水，便能得到豆花了，再将豆花盛出倒入模具，用重物压出多余的水分，等一个时辰左右，便是豆腐了。”

项妧一口气说完了项羽问的豆腐，却见项羽皱着眉头，眼神怪异的瞧着自己，好像自己有什么不轨的念头，而且眼神怪异中，还有几分嫌弃。

他道：“既然你都会了，还来学什么？”

项妧：……

项妧双眸盈盈含着水光，委屈的转头看向哥哥项庄。

项庄回道：“妧儿是来学烹饪豆腐的方法，我和她说先生这里的吃食做法不同，味道特别好，她很好奇，想来学，我昨日问过先生，征得先生同意后，今日便带她过来了。”

周宁微笑着点了点头，确实如此。

秦朝的烹饪方法实在有限，肉说起来有“炙煎煮脍熬渍醢”七种烹饪方式，但有些也叫人难以接受，比如“煎”，并不是现代意义上的煎，而是把肉酱浇到饭上，加入动物油，一起加热；“煮”则是不放任何调料，直接用白水将大块肉煮熟。

至于生吃的方法，周宁最不能接受的是“脍”和“熬”，“脍”，猪肉刺身？狗肉刺身？“熬”，用酒腌制浸泡的生肉？

但以上还都是比较精细的吃法了，时人更多的是将肉、主食、蔬菜一鬲煮了，同样的做法倒是很奇特的能做出三种成品，分别是粥、饘、羹，其区别大概就是稀浓的程度不同了。

所以如此做法做来，芽菜还好，豆腐却每次都煮成渣了，原本他也不觉得有什么不对，直到前日在周先生这里陪着吃了一顿“午餐”，再回去瞧那粗暴的菜式，就很有些没有滋味了。

项妧仰慕的看了一眼周宁，而后又羞怯的低头收回视线，道：“先生诸多奇思妙想，妧儿钦佩不已，一直听闻哥哥说先生这里的菜式美味，不知今日可有幸品尝？”

周宁微微一笑，正要点头，却听项羽说道：“你叫什么先生，他与二叔兄弟相称，论辈分，你该叫一声周叔才是。”