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“娘。”即使今早母女俩闹得有些不愉快,但姜舒窈依旧笑容满面的,林氏见她这样,心情不由得跟着好了几分。
不待林氏开口,姜舒窈就抢先说道:“刚才谢珣带我去外城逛了一圈,我才知道原来我的手艺这么好。”
林氏惊讶:“他带你去的?”
“对呀。”在这点上,姜舒窈也觉得谢珣非常够义气,“他带我去几家食肆食摊吃了一圈,我才明白开食肆的意义在何处。”
林氏本来还在关注谢珣带她去平民市集抛头露脸之事,见姜舒窈这么激动,不由得笑道:“那你说说。”
“就比如说那卖炖肉的铺子,价钱不便宜但味道却不好,若是我来做,必定能比她的味道做的好得多。码头的工人靠卖一把子力气挣钱,晌午用食不讲究也不吝啬,用饭对他们而言只是补补力气,但有谁不愿意花同等的价钱吃到更美味的饭菜呢?。”
林氏脑海里隐约有些想法,微微蹙眉看她:“还有呢?”
“还有就是口味呀。码头一溜卖鱼的食摊全卖的是清淡腥味的鱼汤,面馆也是骨头汤煮面再切几块煮肉,没有人花太多心思在做饭食上面,像是美味的饭食只有在京城昂贵的酒楼里才能尝到一般,可饭菜这种东西,不需要太精细也可以做得很美味。”
林氏在姜舒窈提起这事时就有了这些想法,此刻不算激动,慢慢思索着,问道:“若是你,你能做些什么?”
姜舒窈听她这么问,自觉有希望了,拼命推销:“多了去了,咱们光是做肉就能做出各种花样来,也不用拘泥于肉,素菜也能炒出滋味儿。还有面,臊子也能换着花样来,鸡杂面,茄子肉末浇面,酸菜肉丝面等等。”
林氏脑中的计划渐渐清晰起开:“你这是想把码头的饭食生意都拢在林家手里吗?”
“不光光是码头,别的地方也可以。反正咱们家有插手粮食行当,不用倒卖直接做饭食,省去中间的层层关窍,算下来也是物美价廉,还省了百姓自己做饭的功夫。”
林氏垂眸,一边在脑中算着账目,一边道:“这是好事,但若是咱们家食肆一出,其余卖饭食的百姓可没了活路。”
姜舒窈没想到这点,闻言愣住。
若做生意的目的是为了挣钱,那林氏不会顾虑这么多。但这门生意做与平头百姓,抢的也是平头百姓的生意,林家家财万贯,不至于也不想和百姓争利。
林氏见姜舒窈哑然,有些失笑,正欲开口,姜舒窈突然抢话道:“这不正好嘛。”
“咱们可以让他们加盟啊,呃,大意就是签契书加入咱们的食肆。正巧林家缺人手,她们本就是这个行当的,教他们上手也快,上手了也省功夫,咱们林家还能给他们提供庇护,不必担忧有人砸场子,这是两全其美的事啊。”
姜舒窈说得模糊,但林氏于行商方面极有天赋,闻言眼前一亮,加上刚才勾勒出的生意的大概框架,越想越激动。
她捂着孕肚站起来,来回走动两圈,似说与姜舒窈听,也似在自言自语:“不着急,不着急,此时应慢慢商议。”
她重新坐回椅子上,对姜舒窈道:“你把你想到的点子都写下来,我先看看是否可行。”说到这,有些激动,“若是可行,咱们就先从自家码头试起。”
姜舒窈听她答应了,开心极了:“好!”
林氏自个儿也激动,但见姜舒窈这般,还是假做嫌弃道:“行了,真是随了我,说到做生意就欢喜。”
姜舒窈腹诽道,她可不是因为做生意而高兴,是因为林氏喜欢而高兴,不过林氏这么想,她也没必要辩驳。
姜舒窈从林氏屋里出来后,脸上的笑就没有散过,谢珣一看她这般就知道襄阳伯夫人想通了。
他也被她感染了几分喜悦,道:“这下总不愁了吧。”
姜舒窈挑眉笑着:“愁,当然愁啦。我得努力想想菜谱呢,不能偷懒了。”说到这,她干劲儿十足,拍拍谢珣的肩膀,“试菜的重任就要交给你了。”
说试菜,姜舒窈真就不含糊。
当天回去两人晚饭就变成了试菜,姜舒窈想着除了传统的炒肉丝、肉片之类的,再来些其余下饭的菜也不错,比如黄焖鸡米饭,外卖界不可缺少的一员大将。
将鸡肉斩成块,切香菇和葱姜蒜,少了青椒,黄焖鸡的淡淡的辣味可以暂时由少量辣椒替代。
锅里加油,爆香葱姜蒜,加入鸡块,慢慢煸炒,待鸡块变色以后,加入米酒、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、生抽、香醋和辣椒末,上色后再加入香菇煸炒。
泡发香菇的水可不能倒掉,煸炒一番食材后将这盆水倒入锅里,转小火,慢慢焖一会儿。
别的不说,姜舒窈制酱的手艺可是一流,只可惜现在发酵酱料的时间不够,否则小厨房附近她能放满一排子酱缸。
在等着小火熬煮鸡块出香时,姜舒服看着小坛子酱缸,想着是不是该把制酱的厂子也顺便安排上。
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