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第54章（第2页）

“本身黄豆来制作的料理比较少，我要将他制作成其他的食材和配料。”苏里无奈，却又感觉眼前一亮，这个话题……太合适了

靳之呈十分懂事，“可还有什么需要的材料，就请小主播直说，‘黄豆’是我们军部与科技院共同研制，如果说就这么放弃，也是让无数人的心血浪费。”

苏里本身还颇有几分不好意思，这会儿听了也是真的怕自己耽搁，“我想要一些石膏。”

“石膏？”靳之呈这回是真的愣了一下，“需要多少？”

这是一种十分常见的建筑以及工业材料，市场上不是见不到，他觉得这样的话，小主播找他，那多半就是量的问题。

“不仅是是石膏，还有盐卤。”苏里开了口，反而没有什么不好意思。

豆腐分两种，北豆腐，南豆腐。

北方用卤水点豆腐，而南方用的是石膏。

“我要的是熟石膏，可以食用的。”

靳之呈那边更是不知道怎么开口，“石膏，不能食用。”

苏里顿时笑了，直接链接语音通话过来细说，“生石膏当然不是直接食用。石膏，水硫酸钙，在远古的华夏，这是一味药材，生有清热泻火除烦止渴的功效，熟用可以敛疮生肌，收湿，止血很方面都是可以用。”

那边的靳之呈眉头一下皱了起来，他从来不知道石膏竟然还有这样的作用。

还是……药材？

可以用来制作药剂？

他觉得他可能要找科学院沟通一下……

“药用，我懂了，那食用呢？”靳之呈问道。

苏里笑着道，“我要用来做豆腐，将‘黄豆’磨成豆浆，然后用盐卤或者是石膏可以让‘黄豆’里面的蛋白质团粒聚在一起，凝结之后，这，就是豆腐。”

“豆腐……”靳之呈蹙着眉头，又缓缓展开，“倒是从未听过，是远古时期就有的？”

苏里眸子一转，“心急吃不了热豆腐，这话可听过？”

靳之呈一晒，这竟然出处在这里，“熟石膏稍等便让人送来，只是不知道这盐卤……”

“盐卤点的豆腐含水量少，较为粗糙，硬，而石膏制作出来的豆腐含水量多，嫩，是两种不一样的味道。盐卤豆腐用来做豆腐干，老豆腐，冻豆腐都是非常好的！制盐的时候残存，并且提炼出来的氯化镁就是盐卤，我要这个。”说到这里，苏里突然想到了卤味，口水刷刷的就要滴下来了，“我还要几样东西。”

靳之呈道，“小主播尽管开口，只要军部能办得到。”

“不不不不不，你们若是方便，帮我留意一下就可以。”她脸上有些红，毕竟她要的东西有点多

靳之呈笑了笑，没有说话，只是苏里现在拿出来的这些价值，别说是些食材，还是为了做料理的。

便是苏里开口，不管是什么，只要不影响联邦发展，军部都可以答应。

“我要调料，大茴，草果，茴香，玉果，肉桂，良姜，肉蔻，□□，砂仁，胡椒，花椒，白芷，山嵛，八角，丁……”苏里一张口数出了几十种调料。

更是信口就来，将每一种调料的模样，特性，制作方法说得清清楚楚。

这是和药理一样，苏里幼时背会的第一样东西。

这是华夏料理灵魂的一部分。

靳之呈几乎是第一时间就用光脑进行记录，并且大脑高速运转，将其中的科学院那边已经有的，他曾经见过可能是的都全部过了一遍。

“已经有的，这两日我就给你寄过去，没有的，我让人寻。”

说起专业来，苏里就差点没有停下来，说完这会儿才有些不好意思，“我，是不是要求的太多了？”

“这是军部幸事。”靳之呈没有再做感谢，口头说的再多都太单薄。

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