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“最开始都是摩尔太太做的,只有几次举办宴会时,摩尔太太忙不过来,才会让我来做面点。我可以烹饪大部分的面包、薄饼干、蛋挞、起酥、泡芙……”
布朗太太说了一大堆比较常见的面点。
“能做这么多面点,你以前在荧光堡的厨房工作过吗?”罗素好奇的问道。
布朗太太笑着回道:“是的,我有一段时间在荧光堡担任厨房女仆,格拉默太太教会我很多面点。”
格拉默太太就是荧光堡的厨娘,也是从厨房女仆一步一步走到厨娘的位置,在荧光堡的厨房工作了一辈子。罗素从小到大吃的食物,基本都出自格拉默太太之手。
“难怪。”
罗素肯定了布朗太太的能力,在这个时代,技艺和知识一样宝贵,普通人很难学到手。
“莫利斯管家推荐了你担任面点师,不过,我却有新的想法。布朗太太,我对美食也有研究,所以想让你配合我,发明一些新的面点。”罗素说出了自己的想法。
无他。
他想吃包子、饺子、油条和大白馒头了!
第77章珍珠养殖
罗素提到要研发新的面点。
布朗太太立刻明白过来:“老爷,您是让我像摩尔太太那样,尝试一些新的口味配方吗?”
现在庄园别院里所有人都知道,摩尔太太在罗素的授权下,开始研发新的菜肴。
不仅城堡的宴会上,会时不时冒出一两道奇奇怪怪的菜肴。
仆人餐厅里开饭时,更是几乎每一顿都会出现一道莫名其妙的菜肴。然后摩尔太太便会一边用围裙擦着手,一边期待仆人们吃完这道菜,给予的评价。
大多数时候,评价都是负面的。
但也偶尔会获得正面的评价,于是摩尔太太就欣然的将这道好评新菜,呈现到罗素面前。
当然,真正能获得罗素认可的新菜,目前还不多。
只有一道用姜葱搭配的鱼汤,得到了罗素的高度评价,是每一次宴会必备的菜品,成为摩尔太太的拿手绝活。更是被罗素命名为“秘法姜葱鲜鱼汤”,认为可堪与瞎眼龙汤媲美。
如查尔斯、埃里克等人,同样认为秘法姜葱鲜鱼汤,是一道适合佐餐的美味佳肴。
“不仅仅是新配方,还有新的样式。”罗素很快就将馒头的构想说了出来。
不过他隐约知道,馒头需要的面粉与面包需要的面粉,似乎并不是一种。
好像做面包的是高筋面粉,蒸馒头的是中筋面粉。
当然。
上辈子罗素不会蒸馒头,只会简单的炒几个小菜,所以具体如何制作馒头,他只能告诉布朗太太一个大概,剩下的需要布朗太太去摸索。
“不要怕浪费,尝试不同的面粉,做出最接近馒头的成果,然后再慢慢改良。”
“老爷您放心,我会认真研究馒头。”布朗太太应道。
“好,我期待你的研究成果。”
饮食革命需要一步一步来,现在摩尔太太研发中餐中的炒菜之类,面食就交给布朗太太了。
总有一天,罗素相信自己能吃到一桌子家乡菜。
布朗太太高兴地回去蒸馒头了,罗素重新捡起之前放下的书籍,是一部名为《火山之歌》的英雄史诗,以叙事短诗的形式,讲述了一段巨龙骑士的传奇故事。
在距今大约三千年前,有个英雄式的骑士,叫西格罗夫特。
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