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第373章(第2页)

李如意怕燕王府临时要货,没敢把香肠预售出去。

现在从早到晚都有大商贩亲自到李家来问第二批香肠什么时候出售。

李如意继续问道:“你说说香肠赚不赚钱?”

“赚钱!”

香肠的制作方法比风鸡复杂,就拿剁肉馅来说,几万斤猪肉都要剁成肉糜,这就得消耗很多的人力,给第一批香肠剁肉馅的那些人现在手还颤抖着。

制作方法复杂,但是成本并不高。

猪肉、肠衣、调料加上人工等,一斤香肠(肉会缩水)的成本撑死了四十五个铜钱,出售价是三百个铜钱,纯利润二百五十五个铜钱。

四斤香肠的纯利润就是一两多银子。

一只风鸡卖一两银子,这当中包括了成本,香肠比风鸡还赚钱。

李如意道:“香肠卖的好还赚钱,当然要继续,香肠用的是猪肉,所以我们家明年不但要养猪,还要养很多的猪,江家、张家、礼村可以跟我们养猪,但得限制数量。别的村就算了,我们家不带他们养猪,不费这个神。”

风鸡已经有人效仿开始卖了,相信用不了多久,香肠也会被人效仿售卖。

李家只做高品质的香肠,不会降价钱。李家香肠的产量不能太多,多了卖不出去。

再说这年代做香肠光是剁馅就得雇人工,把肉馅往肠衣里灌也得用人工。

处处都得用人工,李家倒是雇得起,就是不想往家里弄太多的人,闹腾的动静太大。

皮蛋、松花皮蛋、风鸡、冰糖葫芦、糖炒栗子、蘑菇酱、香肠,短短的几个月,李家弄出这么多的新奇吃食,已经赚了很多的银子。

李山只是七品小官,李家才刚起步,步子还是小一点为妙。

“小的晓得了。”伍余年得了话,这下心里有数了。

“明天可以作冰糖葫芦、糖炒栗子,那些来买香肠的大商贩要是想买这两样吃食,就卖给他们。”

“小姐,有几个商贩想再买些混糖月饼,小的让他们报了数,加起来有一万五千个,您看?”

去年李家还穷得时候,靠着混糖月饼赚了小笔银子。那时混糖月饼一个十个铜钱,现在李家发达了,也没涨价。

混糖月饼比糕点好吃,价钱也比糕点便宜,县城里的普通老百姓也能买一两个吃。

快要过年了,老百姓想吃混糖月饼。几个大商贩是给自家开的点心铺进货。

“我去跟我二叔说,让他今天、明天带着人做出一万个。你把九千个卖给大商贩,剩下留着我要送人。”李如意忙得差点忘记混糖月饼了。

外面传来几个少年兴奋的声音,“妹妹,我们从书院回来了。”

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