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菊花晒上了,邵云安开始做果酱。把切好的果肉倒入锅中,加水没过果肉,然后就用勺子开始搅拌,并把煮出来的泡沫撤掉。邵云安把妮子喊到身边让她跟着学。果酱好做,只要想吃,什么水果都能做,方法都异曲同工,最多就是根据自己不同的口味添加而已。对女孩子来说,没事做个果酱还能增加生活情趣。
王石井和王青去收拾采回来的桃子。桃子个头小,也酸,没法直接吃,邵云安也要做成果酱。
羊奶子果本身就是酸酸甜甜的,邵云安没加太多麦芽糖,还放了几颗酸梅进去提味儿,果酱太甜反而不好吃。当锅内发出咕噜咕噜声时,王妮就开始咽口水了,闻着好甜好香,看起来也好吃。院子里王青也在抽鼻子了,好甜的味道。
汤汁开始发粘了,邵云安拿来石杵开始边搅拌边碾,把块状的果肉碾成泥,果酱也好了。邵云安让王妮及时撤火,他朝外喊:“石井哥,把我昨天买的那几个小陶罐拿过来。”
王石井去拿陶罐,王青跑进厨房。邵云安拿勺子舀了一点先喂王妮。王妮吃了一口,眼睛瞪圆:“小爹,好吃!”甜食是奢侈品,何况是从未有过的果酱。
邵云安接着喂王青尝了一口,王青也是连连点头,好吃!酸酸甜甜的,比直接吃羊奶子果还好吃!
“果酱是抹着吃的。抹在点心上,馒头上都行。中午小爹摊几个鸡蛋饼,你们抹着尝尝。”当然最佳搭配是面包啦,等盖新房的时候要特别砌一个烤炉。
“恩恩。”
“把这些先装起来,凉了再封口,小爹接着做桃子酱。”
“恩恩。”
两个孩子就觉得好幸福。
邵云安没打算拿果酱赚多少钱,赚钱的东西在地窖里摆着呢。哪怕是之前想的芝麻酱,在茶叶制好,又有石头当幌子之后,邵云安都没那份心了。这果酱自己家留一些,还要给一些人家送些过去。像里正家,王四婶家,周婶家,孙二江家,跟王石井关系也不错的王庄华家,还有蒋县令、岑院长,县学的两位夫子和看门的管伯都要送。邵云安让王石井也给王文和送些过去,还有王氏的另外两位族老家。王文和固执,但王书平人海不错,再说,王文和能当一辈子族长么,王石井只要在秀水村,就不可能完全脱离王氏宗族。
这样算下来羊奶子果酱也剩不下多少。王青和王妮有点心疼,这么多如果卖了能赚多少钱呐,他们从来没有听过果酱这种好吃的呢。邵云安便趁机教育两个孩子,这果酱拿出去确实能卖钱,估计也不会少,毕竟是头一份。但有些东西是不能用钱来衡量的。
住在村子里,就不能太独,就得有交好的人家,这样才能过得舒心,自己这边有什么事人家也才会愿意帮忙。这东西稀罕,拿出去也长脸,谁收到了都会领一份人情。以后不少事还要麻烦道里正和村里人,要人家心甘情愿地帮你,为你出头,你就得先拿出自己的诚意。舍得舍得,有舍才能有得。这果酱好做,可能人家看看就能琢磨出这么做,独占这方法也独不了太久,没有必要计较。
两个孩子听明白了,也不觉得可惜了。山上好多羊奶子果,他们以后可以自己去摘。桃子没摘多少,桃子酱邵云安就只送过蒋县令、岑院长和关、陈两位夫子。等明天从县衙回来,若时间不晚,他们再上山摘桃子去。
把羊奶子果酱舀出来放在一边凉着,邵云安洗了锅开始做桃子酱。步骤都一样,就是桃核要取出来,麦芽糖要放得多点,如果还是太酸,还得加点石糖。
中午邵云安拿出了芦蒿。王石井不问他的秘密,他就把芦蒿收到空间里了,不然这几天都没顾得上吃,早就蔫了。王石井和两个孩子都挺喜欢吃的,他们这几天吃的菜几乎都是别人家送的,邵云安就跟王石井商量现在自家的院子里开垦块菜地出来。山地要先收拾,还要施肥,今年就先种点容易种的,明年再考虑种粮。
王石井自是答应。要忙的差不多也忙完了,邵云安想再收点羊奶子果和茶叶也忙不了多久。种上菜,以后浇水收菜的活儿完全可以交给王青和妮子。浇自己家的地,收自己家的菜,王青和妮子的兴致很高。
吃完饭,羊奶子酱和桃子酱也凉了。邵云安和王石井装瓶,王青和妮子洗碗。两人分开行动去送果酱,邵云安先去里正家。赵河主动示好,他也该有所表示才对。有来有往,交情才能深。
第23章
邵云安上门的时候,里正家正在准备农忙的工具和种子。再过七八天就要开始农忙了。赵元德和赵元庆没分家,两兄弟感情好,赵元庆去年刚成的亲,老婆李彩娟是李家村嫁过来的,娘家也是李家村的大户人家。李彩娟算得上是贤惠,赵河又是个男人,两个儿媳也不会争什么。赵元庆还没孩子,里正家孙辈只有赵丛博一个,这也是里正的婆娘不满的地方。赵丛博已经十岁了,赵河是没可能再生了,现在找家把开枝散叶的希望都放在了儿媳妇的肚皮了,可儿媳成亲快一年了还没消息,里正两口子没少因此睡不着觉。
里正一大家子除了在私塾读书的赵丛博外都在。邵云安一来,里正家的人都很亲切。看到邵云安手里提着一个罐子和一个沉甸甸的布袋子,里正首先说:“别每次来都带东西,搞得这么客气干啥。”
里正的婆娘赵刘氏也说:“你和石井每回来每回拿东西,我跟你叔都不好意思了。他是里正,帮你们一把不是应该的么。”
赵元德和赵元庆也说不要总这么客气。邵云安在赵河身边一坐,很自然地说:“那是我跟赵叔、赵刘婶关系好才带东西来呀。没见我去王家。”
他这一说,里正都不知说什么好了,赵刘氏呵呵笑起来,被邵云安哄得很高兴。邵云安放下手里的东西说:“这兜子里的是板栗,在山上摘得,家里还多呢。你们煮个粥,炖个菜都能用。拿糖炒炒也能当个零食,博哥儿不是读书么,让他带到私塾里分给小伙伴也能拉近些关系不是。”
他这一说,赵河首先眼睛亮了。赵河只有赵丛博这一个儿子,什么事都要先想着儿子好。里正和赵刘氏也觉得这主意好。接着,邵云安说:“这罐子里是我自己做的羊奶子果酱,你们尝尝。”
说罢,邵云安打开封口,顿时一股甜香冒了出来。邵云安让赵刘氏拿把勺子和一个碗过来,赵刘氏很快拿来了勺子,六个人都探头探脑地往罐子里瞧,这果酱是什么,怎么这么好闻?
邵云安舀出两勺果酱,递出去:“尝尝。”
里正让老婆先尝,赵刘氏小心地抿了一小口,顿时大惊:“真好吃!这羊奶子果是啥果啊!”
赵元庆心急,从娘手上拿过勺子就抿了口,然后立刻往媳妇嘴里塞,看的里正踹了他一脚。
等六个人都尝过了,也都表示很好吃,很喜欢后,邵云安才解释开:“这羊奶子果就是山上的红酸果。”
“这是红酸果做出来的?”数道惊呼。
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