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“干什?么的?”黄筱云接了过来,打?开?盖子,一股浓郁的虾子味道扑面而来。
她震惊:“这是……虾油!!”
“三十多个虾头呢,扔了太可惜了。”阿恬自己弄了一点放入蘸料,“我怕遮味道,调蘸料的时候没?敢放,刚吃了试试,可以放一点点提鲜。”
老天爷诶……黄大花已经无?法用语言来形容,这顿火锅,给了她太多的惊喜。
平时几人聚餐,都是点餐馆现成的,除了网红吃法之外,很少能够体现出?每个人真正掌握的口?味技巧。这次火锅局,让黄筱云对阿恬有了一个新的认知。
是什?么样的想象力?,才能将这样乱七八糟的东西?组合到一起?的?
黄筱云滴了一滴在蘸料里,浅尝一下,立刻被甘醇鲜香的虾脑打?败,迅速混合搅拌。
阿恬是对的,虾油太多会喧宾夺主,只一点点,不但可以提升鲜味,还能增加回?味的口?感。
简直绝品。
“你还不下肉昂?”阿恬见黄大花下了几条娃娃菜,不由奇怪的问。
“吃完鱼片就涮肉。”黄大花老实回?答。
阿恬瞬间就懂了。
肉类的荤味煮进汤里,鱼的鲜味就会受到影响。
与之前炖煮鲜鱼和咸排骨不一样,咸排骨炖鱼是互相成就,而在只享受纯味的时候,再这样组合便会成为阻碍。
如?果不出?意外,这次,黄大花应该会最后才涮肉吃。
因为所有的食材,都是鲜嫩的能够掐出?水来,是无?论哪一味被破坏,都要让人心?怀惋惜的存在。
心?倏然就放了下来,单单只看黄大花的反应,对于此次火锅局的‘鲜’之一味,彻底的放下了心?。
黄筱云欢快的往锅里下食材,阿恬则起?身去保温箱里拿出?了桃芷酒。
桃芷酒的酿制时长短,一个月之后她就起?封尝过一次。
味道虽然不错,但总感觉,再尘封一些时日?会更?好。
于是阿恬便没?再理会桃芷酒,让它自己乖乖发酵,现如?今应该更?有风味了吧?
“今天的东西?啊,感觉都是粉□□白的。”看着桃芷酒的玻璃瓶,黄筱云发出?由衷的赞叹。
桃芷酒的颜值很能打?,因不走寻常路选的米酒酿制,浆白色的酒液里,粉色的桃花若隐若现,娇羞又可爱。
放下两个透明褶皱玻璃酒盅,再将杯子满上。也不知是不是故意应和这风景,不多不少,一个杯子里正巧有一朵桃花。
黄筱云自然又是一顿拍照,就这几天的时间,她感觉自己的手机内存都要不够用了。
下次来阿恬这里要带着笔记本后者ipad,黄筱云暗自决定,且要将这一注意事项分享给小伙伴们。
“尝一尝,可能会有点药的苦味。”阿恬说,想了想,又补充,“不是你想的那种苦,是甘甜过后,沉淀下来若有如?无?的苦味。”
听了这样的形容,黄筱云对小小玻璃杯里的东西?更?加期待。
食指和拇指捏起?酒杯,淡粉色的薄唇轻抿一口?,清幽的花香卷起?了风浪,轻巧的甘甜酒香和米香紧随其后,将花香推向更?远更?广阔的地方。
漫天的星辰变成了粉色的花瓣,扑簌簌的落下。周围斑驳的树影重返青春,嫩绿色的叶片在花香满溢的风中招展,奔腾的山溪之上,还冒着冰川寒意尚未消散的白烟。
春天仿佛又回?来了。
她携带着远冬寒冷的风,披着稚嫩热情的阳光,在百花的簇拥下,投入到夏日?的怀抱。
火焰在跳舞,山溪的浪花飞起?在向她招手。静谧的森林里,树木在窃窃私语,星星听了,在对她眨眼睛。
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