手机浏览器扫描二维码访问
莫德拉说:“做墨鱼面,最重要的一点自然是墨鱼的选择,要足够新鲜做出的味道才好。”
他所用的墨鱼,是当天从海中捉的墨鱼,新鲜度自然是最高级,从盆中取出那出墨鱼的时候,它们还在活动,新鲜到不行。
莫德拉抓住墨鱼的脑袋直接是咚咚的摔在案板上,‘人道‘的处理了这些墨鱼。看得章笑那个惊心动魄,双手架在胸前,跟受惊的萨诺似得瞪大了眼睛。
随后,莫德拉取出了一把剪刀,同时也给了章笑一把剪刀。得知章笑有超高的厨艺天赋,便让他跟着自己的动作处理墨鱼。
“注意,一定要小心,不要将墨鱼体内的墨囊给弄破了。”
章笑点了点头,紧盯莫德拉的动作,便见他熟练用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体,剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始,慢慢剪到尾部,剪开后在水中拉出内脏,取出墨囊。
章笑也跟着做,一次性就成功了!吼吼,成功的喜悦让章笑微微一笑。不过一会,两人便将一盆的墨鱼给处理好了。
“最后,取出墨鱼肉上的墨鱼壳将,将它横切成一个个可爱的墨鱼圈,放在一旁备用。”同时莫德拉把几只打捞而来的新鲜鱼也给处理了,取出鱼骨放入一口锅中,加入的还有洋葱,欧芹,胡萝卜等蔬菜,最后倒入清水一起炖煮。莫德拉声称这是为了制作酱汁而准备的高汤。
章笑真心觉得,莫德拉对待的食物的态度值得每个人学习,看似简单的墨鱼面,没想要背后竟然有这么多繁杂的供需。光是一道高汤就需要这么多材料。
“好了,现在开始制作黑酱的底料。”
便见莫德拉取下挂在墙上的平板锅,在火上炙烤过后,加入初榨橄榄油,“看到油稍稍冒青烟的时候,加入辣椒和大蒜,用大火炒三十秒后,加入墨鱼肉,一小撮盐,依旧是大火快炒。”莫德拉一边给章笑解释,一边炒制,瞬间,一股墨鱼的鲜香弥散至整个厨房。
章笑忍住肚子的饥饿,双手背后身后,认真的盯着锅内,听着莫德拉的讲解。
“炒的时间不能长,直到墨鱼转为微微透明就可以了,炒好后,放到一旁备用。”
章笑点着头,莫德拉继续说:“之后,再剩下的炒鱿鱼汤汁中加入1汤匙橄榄油,章笑,你可以把刚刚切好的圣女果,罗勒,牛油果给我吗?”
“没问题。”
“谢谢,先洋葱跟芹菜给我。”听到吩咐,章笑将两盆蔬菜递了过去。
莫德拉将两种蔬菜同时倒入炒锅中:“之后,放入这两种蔬菜煎炒,直到洋葱变得透明状,这时,便可以加入圣女果了还有牛油果了,等圣女果出汁后,加入刚才熬制的高汤,没过食材,开大火炖煮,等所有食材软烂后,就可以加入墨汁了。”
经过一系列的程序,锅中散发的香味已让章笑有些忍不住了。他心想:光是这个半成品也绝对好吃,那成品该有多好美味啊!
煮了一会,莫德拉搅了搅锅内的食材,“好了,现在可以加入墨汁了,同时加入半瓶白葡萄酒,提香去腥。”
刚刚,章笑已经在莫德拉的吩咐下,将所有墨囊中的墨汁倒在了一个碗中,十多只墨鱼,也仅有大半碗的墨汁。
章笑将墨汁倒入锅中,顿时,在莫德拉的搅动下,整锅汤水变得漆黑,有点像女巫的药剂;但是,那瞬间迸发而出的香味,让章笑直呼过瘾,哇,这是什么香味?香的令人发指,口水止不住的流,这就是墨汁的魅力吗?
“好了,这个时候可以将大火转为小火,慢慢的炖煮。”
锅中,黑色的酱汁咕嘟咕嘟,冒着小泡,章笑看得眼睛都直了。
莫德拉又说:“好的酱汁都是搅动出来的,来,你试一试,他把勺子给了章笑让他搅动。”
“对,就是这样,顺指针沿着一个方向慢慢的搅动着。”
章笑真得感觉自己处于煎熬的边缘,每搅动一次,那酱汁所散发的香味,便冲击着他的灵魂,太香了!
莫德拉从蒸笼中取出蒸透的土豆泥,用勺子将它们撵成土豆泥,悄悄的在章笑耳边说:“现在,到了最重要的一步了,这是本店黑酱神秘配方中之一,在黑酱中加入土豆泥!”
什么?竟然加入土豆泥?
女神的贴身保镖 医主沉浮 绝代仙王在校园 那么大条白素贞 都市绝品高手 美女校花的修真高手 农女有毒:邪王宠妻无下限 极品合租仙医 豪门宠婚:腹黑爹地太嚣张 帮主万岁 修仙笔记 罪人梯 斗龙 城战系统 傲娇妹子赖上我 锦绣嫡女之赖上摄政王 暗隐 透视兵王俏总裁 我在古代日本当剑豪 七曜下的奇迹
本以为这里是低武剑雨江湖武侠世界,却发现根本不是。因为太危险了。还好,宁横舟触摸特殊事物就能激活功法。没成想,却被自己的妻子轻视了你这门武学,面对寻常江湖高手尚能一战。但若与修士界遭遇,恐怕只能打败其中1的修士。宁横舟若有所思。于是,为了打败其余99的修士,他又修炼了99门功法。如果您喜欢这不是剑雨,别忘记分享给朋友...
聚塔称尊简介emspemsp关于聚塔称尊萝莉御姐学生妹,一个都不能少!金钱醇酒豪车,这个可以有!喜悦,凄凉,热血,暴力,迷茫!围绕在主角身边的女人都有着她们各自的宿命,命运的轮盘正在缓缓的转动,仿若一切都有定数!...
联盟特搜官简介emspemsp关于联盟特搜官新书天刀金手指在修仙已签约精灵世界之联盟特搜官关键词丶宠物小精灵丶神奇宝贝丶精灵宝可梦。这个世界是神奇的,有各种各样神奇的生物,简称宠物小精灵,而这个世界又是残酷而又黑暗...
重生之神级大富豪简介emspemsp重生之神级大富豪是仙人的经典都市言情类作品,重生之神级大富豪主要讲述了依靠前世记忆,他创造了超级商业帝国。凭借一双铁拳,他站到了诸仙人最新鼎力大作,年度必看都市言情。禁忌书屋提供重生之神级...
重生过去畅想未来梦幻现实,再塑传奇人生!如果您喜欢回流大时代,别忘记分享给朋友...
唐傲意外穿越到修仙世界,他志在长生,一心拜入仙门,未曾想却遭婶婶下毒,意外解锁了熔炼系统。熔炼开始!熔炼功法就能突破道法修为!熔炼丹药就能拥有超强体质!熔炼灵宝就能提升神识强度!从此,唐傲走上了一条无需修炼也能变强的长生大道。...