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松了手,严庭习惯性地想掏烟,但又把手收了回去。
大槐树的枝叶在两人头上晃来晃去,风有些大了,吹着却没有凉意,是刚好的温度。黎辉揉揉脸,严庭继续手撑着脸瞧着,院子里沙沙的叶音不急不躁,来回响着。
黎辉,上次我问你是不是喜欢做饭,还记得吗?
记得。
有多喜欢?
这么和黎辉闲聊,严庭觉得很舒服,嘴角也勾了起来。黎辉借着灯光一直在打量严庭高挺的鼻子和细长眼,又见眉毛不粗不细,嘴巴的形状也好,心想公子真好看,让人看着喜欢得紧,听到严庭的问话,便马上有些心虚地回:
很喜欢,
很喜欢是多喜欢?
故意逗著黎辉,严庭又问了句。黎辉却抿起嘴想了想,抬头看着严庭说:
我,想成为很有名的厨子。变成像先生说过的,皇帝的御厨那样有名的厨子。
这些话,除了先生自己还从来没有和谁讲过,讲了的话,任谁都会笑吧?一个从乡下来的穷孩子,想着为皇帝做饭。
但那时先生没笑。而今天也许是周围安静得刚刚好,也许是觉得和公子又近了些,所以说了。公子会说什么呢?会笑自己吗?也是,现在都已经不是裴朝了,还有皇帝吗,那,现在最厉害的厨子叫什么?在哪里呢?
黎辉有些不安地在桌子底下绞着衣摆,过了会儿,听到严庭说:
很好啊。
黎辉抬起头,严庭正望着自己,没有笑也没有说这梦不着边儿,这下弄得他反而有些不知所措了。
黎辉,你觉得,成了有名的厨子最棒的地方是什么?
能用最好的食材,最好的厨具,做最精致的吃食!好像大师傅那样,做的菜都漂亮极了,味道也非常好!
一口气儿说完,黎辉眼里又闪着光,严庭只是笑笑,站起身揉了揉他的脑袋:
走,去洗了睡觉,明天你来做饭。
第二天早上,黎辉揉了面,把肥瘦均匀的五花肉切薄片煎出油,又加了花椒粒和红糖来抄匀,等出了香味儿肉的油脂也煎得金黄便挑出来,关了火,再往锅里倒上捣好的青葱蒜汁,刺啦一阵响过后,黎辉凑近闻了闻,轻轻点了点头,再把揪过排好了的剂子擀平折几叠,压压平抹上青葱蒜油放好,抬手用袖子抹了抹汗,把煎过的肉末切碎揉点盐和白酒按到油亮软乎的饼面上,最后撒上些白芝麻和剁得非常细碎的榨菜。黎辉又让面饼放了差不多一分钟才烧热锅,开始煎起来。
虽说不是多难的东西,但揉面的技巧和火候却不是每个人都能掌握好。面不对,烫面粉的水温不对,也要影响口感不的。
想起大师傅板着脸说过的话,黎辉忽然有些想念灶屋的那几个大柴火炉。如果用那炉子给公子熬碗小米枣粥,配上烙饼,一定不错。
把肉饼翻了个面,黎辉仔细地盯着锅里,不过多会儿就全部煎好了。沥净油,黎辉把它们摞好,底下和最上头都垫了几张吸油纸,又拿严庭给他找的细麻绳扎好,把温好的桂花米酒装了瓶,一起拎着出了食堂。
木桌上松花蛋已经吃完了饭正趴着摇尾巴,看到黎辉叫了一声,跳下来闻了闻饼,不太感兴趣地就地坐下去舔起爪子来。黎辉把东西放好,蹲下来和松花蛋玩了会儿严庭才从卧室那边出来。
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