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第九章 大唐厨艺之宗师 二(第1页)

杜笛把炒菜的色、香、味、形跟崔氏详细的讲了讲。这个东西在没有见过实物的情况下,不能形成感性认知,你说的怎么细致,还是相对抽象的。尤其是对感性细胞比理性细胞更多,形象思维比抽象思维更擅长的女性来说,对于一种从来没有见到过的东西,只凭语言描述去认知,还是有一定难度的。

崔氏也只能从现在的炖、煮、蒸、烤菜品作参考,来猜测被杜笛吹嘘的神乎其神的"炒菜"了。

至于崔氏问杜笛的"何谓猪",就算明知道眼前这个人是自己这一世的老娘,杜笛都要忍不住翻个大大的白眼了:老娘啊,你这一世可是活的真单纯啊!

说不得,杜笛又好好的做了一番语言描述,崔氏方才若有所思:"笛儿,你所说的莫非是豚豕"

"豚豕"!这下轮到杜笛开始莫名其妙了,很想学着自己的老娘来上一句"何谓‘豚豕’!"

幸亏,二十一世纪的杜笛作为新时代的大学生,那时候很有年轻人的好奇之心,自学的东西比较驳杂,听到这个"豚豕",倒是没有当成什么"屎"来对待,脑海里过了几个弯儿之后,方才恍然:尼玛,这个"豚豕"是就是古代中国对猪的书面称呼啊!

明白了就好,杜笛忍不住内牛满面:还好哥学的东西比较杂,只要是感兴趣的东西,都会查询看一下,方才知道这个后世已经不太用的"豚豕"是什么东东。后世用的最多是河豚和海豚,好不好!难道也可以理解为"河猪"和"海猪"!呵呵呵

……

当然,这都是细枝末节,至少在杜笛来看,这只是中国数千年来语言变化的后果,是二十一世纪杜笛与公元六世纪崔氏之间在语言表达方面的误会。

相对于语言来说,杜笛更在乎的是能否做出炒菜来,以及大唐的美食烹饪方式除了炖、煮、蒸、烤之外,还能翻出什么花样来,这可是关系到自己在大唐可能是漫长一生的口腹之欲的问题。

英雄,我所欲也;吃货,亦我所欲也。鱼与熊掌可能不能兼得,可在杜笛心目中,改变历史和创造历史的英雄与满足口服之欲的吃货,是可以矛盾统一的。

眼看着现在炒菜已经没希望了,杜笛觉得还是先将就着饭菜,解决掉自己的肚饿问题再说。再怎么说,现在这种烹饪方式作出的饭菜,古代中国人已经吃了几千年了,不可能自己就接受不了,至于炒菜,来日方长。反正目前看来,自己有可能要做有绿卡的大唐人民了,有可能要常住一辈子,改善的时间有的是,不用像毛太祖说的那样"只争朝夕",这不是生活节奏奇快的二十一世纪,而是相对舒适的公元六世纪的东部世界文明中心——大唐。

崔氏的求知欲还是蛮强烈的,或者说,好奇心比较旺盛。只是她也知道,对"大病初愈"的杜笛来说,眼下虽说是已经痊愈,但保险起见,还是静养个三四日方才放心,至于杜三郎所说的"炒菜",以后不难让杜笛说个明白,或许看杜笛这个架势,炒菜也还是能做出来的。到时候,再问个明白不迟。

先不说这娘俩儿,反倒是一边安安静静坐着的小清漪,虽然还不到四岁的年龄,但是这孩子可真乖。这边娘俩儿在这儿叽叽咕咕,小清漪只是好奇的看着阿娘和八岁的阿兄说来说去,却也并不插嘴,也不急着要吃饭,只是在一边安安静静的等着阿娘开饭。

杜笛后世的时候,见惯了自己如同小魔王一般折磨人的小侄女,反倒是对如同小淑女一样的"妹妹"蛮喜欢的——这样小的孩子,就这么乖,这么懂事的,可真是少见。也不知道自己的阿娘是怎么培养出来的这样一个妹妹,就只是,乖倒是乖了,可是孩子的天性也有点太被压抑了。

上一世的杜笛虽然还没有结婚,可是倒是十分喜欢孩子,在家里,是小侄女的专职玩伴儿,经常被小侄女支使得团团乱转,也不生气。在大学毕业之后,在租住的房子附近,更是成了远近闻名的孩子王,特别招孩子喜欢。杜笛也特别喜欢那些乖乖的懂事孩子和可爱的淘气宝宝。

眼下看着粉雕玉琢的小清漪这么一副萌萌的乖宝宝的样子,杜笛的喜爱不由地从心底里洋溢出来。他虽然顶着一个八岁儿童的壳儿,可毕竟心理年龄已经到了两张多快要到三张的时候了,虽然喜欢,但是自己毕竟不是"叔叔",更不是看金鱼的"怪蜀黍",自己只是小清漪的"哥哥",所以杜笛时刻警醒着自己,不要做超出自己现在年龄的事儿,也不要表现出超出自己现在年龄的表情。

还是那句话,可以天才,但是绝对不要妖异。

……

杜笛对崔氏说道:"阿娘,我们还是先吃饭吧,阿耶(注:耶耶、阿耶、阿爷等,是唐时子女对父亲的平常称呼,相当于老爸、爸爸)午餐不回来吃的,大娘跟大兄、二兄估计也在自己餐室吃饭了,你看清漪都在等着开饭呢!"

小清漪抿着小嘴笑了,奶声奶气的对崔氏说:"阿娘,阿兄说的对啊,清漪都饿了,我们还是吃饭吧!"

崔氏也笑了,宠溺的说:"阿娘险些都忘了,清漪小娘子都饿了,我们娘仨儿还是先吃饭!"

……

唐朝的时候,尤其是贞观初一直到安史之乱前,大唐的公务员阶层中午都是有工作餐的。按照官品的不同,享受不同食堂待遇,宰相一级的有"堂膳"——因为是在政事堂内就餐,所以称为"堂膳",因此杜如晦中午是有公费的午餐待遇的。而一般来说,各级有资格享受工作餐的官员除了特殊原因,一般有朝参资格的官员,朝参日时中午会在宫殿飞檐下、廊庑上坐地吃饭,这顿饭就叫"廊下食"。而平时,各部门都跟我红朝政府系统一样,都有自己的食堂,中午,官员都得在部门食堂吃工作餐,不得无故缺席、早退。

因此,杜如晦,一般中午是不回家吃饭的。

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